Медальоны из мраморной говядины с цукини, приготовленными на гриле. Подается с черно-перечным соусом.
2600 ₽
Филе миньон с луковым кремом
Мраморная говяжья вырезка с белыми грибами, цветной капустой и брокколи гриль. Подается с соусом «жю» и луковым кремом на основе темного пива.
2000 ₽
Стейк рибай
Мраморная говядина со степенью мраморности прайм. Соус подается на выбор гостя.
6000 ₽
Томленое говяжье ребро с картофельным пюре
Говяжье ребро, томленое в соусе на основе красного вина и ароматных трав. Подается с картофельным пюре и спаржей, жаренной на гриле.
2300 ₽
Бефстроганов из мраморной говядины с сморчками
Брусочки из мраморной говядины в сливочном соусе с картофельным пюре, вялеными томатами собственного приготовления и жареными сморчками.
2100 ₽
Бифштекс с яйцом и картофелем фри
Рубленная котлета из мраморной говядины с цукини-гриль и печеным перцем. Подается с жареным яйцом, картофелем фри и сливочно-перечным соусом.
1900 ₽
Бургер из мраморной говядины с луковым мармеладом
Сочная котлета из мраморной говядины на картофельной булочке собственного приготовления с луковым мармеладом и грибами в пряном сырном соусе.
1800 ₽
Куриные котлеты с хрустящими овощами
Сочные котлеты из мяса курицы. Подаются с хрустящими овощами, соусом «Жю» и томатной сальсой.
1400 ₽
Куриная грудка су-вид с жасминовым рисом
Нежная куриная грудка, приготовленная при низкотемпературном режиме Sous vide, маринованная в соусе демиглас. Подается с гарниром из ароматного жасминового риса, слайсами свежего цукини, спаржей-гриль и пикантным томатным соусом.
1300 ₽
Креветки-гриль с томатной сальсой и соусом из базилика
Тигровые креветки, жаренные на гриле с ароматными травами. Подаются со сливочным соусом на основе базилика, нежным гуакамоле из авокадо, томатной сальсой и хрустящими чипсами нори.
2200 ₽
Лосось под соусом мисо с томатами черри и салатом бок-чой
Запечённый лосось под соусом мисо. Подается с слегка обжаренными томатами черри, кинзой и бланшированной капустой «бок-чой».
2400 ₽
Жареный сибас с кремом из сельдерея
Жареное филе сибаса с овощным рататуем и кремом из корня сельдерея.
2100 ₽
Десерты
МИЛЬФЕЙ
Хрустящее тонкое, пшеничное тесто, скремомизсметаныивареным сгущеным молоком. Подается с соусом на основе тропических фруктов и меда алое.
1200 ₽
Профитроли с ванильным кремом и фисташками
Мягкие профитроли с ванильным кремом, рублеными фисташками и свежими ягодами.
1200 ₽
Чизкейк
Классический чизкейк с ганашем из белого шоколада и черным вафельным чипсом.
1400 ₽
Блинчики в карамели с ягодным соусом
Блинчики в хрустящей карамели с ванильным кремом и ягодным соусом.
1300 ₽
Фруктовая тарелка
Ассортиизсезонныхфруктовиягод.
12000 ₽
Мороженное
Ваниль
300 ₽
Мороженное
фисташка
300 ₽
Мороженное
шоколад
300 ₽
Сорбет
манго
300 ₽
Сорбет
кокосовый
300 ₽
Сорбет
лимон-лайм
300 ₽
Сорбет
малиновый
300 ₽
Ром
Закапа 23
1800 ₽
Закапа ХО
3200 ₽
Такамака бланка
1000 ₽
Такамака блек спайс
1100 ₽
Ангостура 1824
2400 ₽
Ангостура 1919
1300 ₽
Дипломатико
1300 ₽
Плантейшн гранд аньехо
1200 ₽
Плантейшн пайнэпл
1400 ₽
Плантейшн ХО
2100 ₽
Кашаса 51
900 ₽
Холодные закуски
Поке с хрустящим яйцом и жасминовым рисом
Ароматный жасминовый рис с свежими овощами, заправленный сладко-пряным соусом, хрустящее яйцо, манго, авокадо и водоросли. Выбор с лососем, тунцом или копчёной уткой.
1600 ₽
Анти-брускетты с говядиной
Мелкокубленная мраморная говядина, заправленная японским маслом, винным уксусом и тёртым трюфелем. Выложена на ароматную булочку бриошь, сверху икрой пармезана и чёрной икрой.
1300 ₽
Анти-брускетты с тунцом
Мелко нарезанный свежий тунец с авокадо, заправленный соусом терияки с добавлением кинзы. Выложен на ароматную булочку бриошь.
1300 ₽
Анти-брускетты с лососем
Мелко нарезанный свежий лосось с огурцами, заправленный цитрусовым соусом, подаётся на булочке брюшон с тёртым трюфелем и икрой тобико.
1300 ₽
Мясное ассорти
Ассорти вяленого мяса и колбас. Подается с острым томатным соусом, маслинами и ржаными гренками.
Коппа, пера, фуэт с инжиром, чоризо, суджук, сыровяленая утиная грудка "магре", сырокопченая говядина, сыровяленая говядина, пармская ветчина.
6500 ₽
Ассорти сыров
Ассорти подается с инжиром,домашним грушево-имбирным джемом и свежими ягодам (твердый козий сыр каприно,камамбер,сыр с белой и голубой плесенью комбоцола, горгонзола, итальянский сыр долгого созревания пармеджано-реджано и швейцарский сыр из коров...
5500 ₽
Тар-тар из говядины с бородинскими гренками и хрустящим картофелем
Мелкорубленная мраморная говядина с бутонами каперсов, маринованными хрустящими огурцами, луком-шалот и соусом на основе пикантного домашнего айоли с добавлением копченой паприки.
1800 ₽
Тар-тар из лосося с чипсами нори
Мелко нарезанный свежий лосось с гуакамоле и авокадо, подается с чипсами нори и острым соусом шрирача.
1900 ₽
Тар-тар с тунцом
Крупно нарезанный свежий тунец, с томатами конкассе и мягким авокадо, заправляется острым соусом шрирача с добавлением соевого соуса. Отдельно подается выпаренное кокосовое молоко.
1600 ₽
Карпаччо из мраморной говядины с черной икрой и трюфелем
Мраморная говяжья вырезка, заправленная трюфельным соусом, подается с черной икрой и черным трюфелем.
1900 ₽
Карпаччо из гребешка с черной икрой
Тонко нарезанный гребешок, заправленный соусом на основе японского «юдзу» и меда алоэ. Подается с черной икрой, слайсами свежего цукини и хрустящими чипсами «нори».
2100 ₽
Шотландский односолодовый виски
Макалан 12
2400 ₽
Макалан 15
3200 ₽
Макалан 18
4100 ₽
Глинфиддик 12
1900 ₽
Глинфиддик 18
3600 ₽
Обан 14
1600 ₽
Глинливет 12
1500 ₽
Глинливет 18
3100 ₽
Талискер 10
1900 ₽
Лафройг 10
3000 ₽
Лагавулин 12
3600 ₽
Салаты
Зеленый салат с сырным муссом
Микс салата с авокадо, спаржей, стручками горошка, заправленный сырным муссом с добавлением рисового вина.
1400 ₽
Греческий салат с хумусом и острым кремом из сыра фета и оливками каламата
Салати из свежих овощей с маринованным болгарским перцем, заправленный оливковым маслом. При подаче добавляется
хумус и крем и з сыра фета.
1100 ₽
Салат с морепродуктами
Морепродукты, обжаренные на гриле. С миксом салата ,мягким авокадо ,
томатами конкассе и маринованным дайконом. Сверху выкладывается соус "айоли" на основе манго.
1700 ₽
Салат с лососем темпура и авокадо
Салат из свежих лосося в панировке темпура, мягкий авокадо, нарезанные огурцы и манго в соусе понзу. Сверху украшается творожным сыром с японским сладким вином.
1700 ₽
Оливье с камчатским крабом и перепелиным яйцом
Оливье с камчатским крабом, заправленный нежным майонезом, покрошен икрой тобико, перепелиными яйцами и листьями салата.
1700 ₽
Салат с камчатским крабом, спелыми томатами и авокадо под соусом белое вино
Салат с тёплым камчатским крабом в соусе из белого вина. Томатами конкассе и мягким авокадо. Украшен японскими чипсами на тапиоке.
1800 ₽
Салат Цезарь с курицей и сырным муссом
Салат из листьев салата романо, свежих розовых томатов, вяленых помидоров черри с куриной грудкой и муссом из сыра пармезан.
1700 ₽
Салат Цезарь с креветками и сырным муссом
Салат из листьев салата романо, свежих розовых томатов, вяленых помидоров черри с креветками и муссом из сыра пармезан.
1750 ₽
Тёплый салат с говядиной и черно-перечным соусом
Маринованная говя жья вырезка с мексиканскими специями, обжаренная на ароматном масле с травами и овощами на гриле, заправленная пряным перечным соусом и листьями салата.
1650 ₽
Тёплый салат с курицей терияки и цитрусо-соевым соусом
Сочное куриное бедро в соусе терияки, со свежей айсберг-салатом, золотыми стручками гороха и маринованным дайконом, заправленное свежим пряным цитрусо-соевым соусом.
1500 ₽
Текила
Дон хулио бланко
2200 ₽
Дон хулио репосада
2900 ₽
Дон хулио Аньехо
3600 ₽
Дон хулио 1942
5500 ₽
Хосе куэрво
1100 ₽
Хосе куэрво репосадо
1100 ₽
Хосе куэрво аньехо кристалино
1300 ₽
Аретте аньехо
3000 ₽
Клайс азуль плата
6100 ₽
клейс азуль репосадо
7100 ₽
Роллы
Филадельфия
Ролл со свежим лососем, сыром филадельфия, огурцом и мягким авокадо.
1900 ₽
Калифорния
Ролл с камчатским крабом, японским майонезом, свежим огурцом, нежным авокадо и икрой тобико.
1900 ₽
Аляска
Ролл с лососем, мягким авокадо, свежим огурцом и пикантным тартаром из гребешка с лососем, заправленный соусом кимчи.
1500 ₽
Ролл Дракон
Ролл с копченым угрём, сыром филадельфия, добавлением мягкого авокадо и хрустящего огурца.
1900 ₽
Ролл с маринованным лососем и жареной креветкой
Ролл с маринованным лососем в соусе на основе японской мяты и жареной креветкой темпура.
2200 ₽
Ролл с креветкой и имбирным манго
Ролл с тигровыми креветками и имбирным манго с добавлением сыра филадельфия и свежего огурца.
2100 ₽
Жареный ролл с угрём
Жареный ролл с угрём в хрустящей панировке, с добавлением сыра филадельфия, нежного авокадо и хрустящего огурца. При подаче поливается соусом унаги и посыпается кунжутом.
1800 ₽
Жареный ролл с лососем
Жареный ролл с лососем в хрустящей панировке с добавлением авокадо, сыра филадельфия, салата чука и икры масаго. При подаче поливается соусом унаги.
1900 ₽
Жареный ролл с крабом
Жареный ролл с камчатским крабом в хрустящей панировке, с добавлением авокадо, сыра филадельфия, салата чука и икры тобико.
1800 ₽
Водка
Белуга нобл
1200 ₽
Белуга трансатлантик
1300 ₽
Белуга голд лайн
1600 ₽
Грей гус
1600 ₽
Кристал хэд
1600 ₽
Кристал хэд оникс
1900 ₽
Онегин
1100 ₽
Коньяк
Хенесси V.S.
1100 ₽
Хенесси V.S.O.P
1500 ₽
Хенесси X.O
3600 ₽
Тесерон X.O 9
3200 ₽
Тесерон X.O Пешен
5500 ₽
Камю VSOP
1900 ₽
камю ХО
4200 ₽
Розовое
Сутиран Розе Гран Крю Брют
25700 ₽
Моет Шандон Империал Брют
26000 ₽
Рюинар Розе
45500 ₽
Жофруа Розе де Сенье Премье Крю Брют
28800 ₽
Лаэрт Фрер Розе де Менье Экстра Брют
32400 ₽
Лансон Ле Розе Брют
30000 ₽
Дом Периньон, Винтаж Розе
143000 ₽
Шотландский виски
Чивас Ригал 12
1500 ₽
Чивас Ригал 18
2100 ₽
Джони Уокер Блек Лейбл 12
1400 ₽
Джони Уокер Блек Лейбл Голд Лейбл 18
2200 ₽
Джони Уокер Блю Лейбл
4200 ₽
Манки Шолдер
1400 ₽
Смоки джо Ислай
1600 ₽
Горячие закуски
Лосось су-вид с кремом из корня сельдерея и соусом терияки
Сочные кусочки лосося, приготовленные при низкотемпературном режиме, с нежным пюре из корня сельдерея, хрустящей капустой «пак чой» и сладковатым соусом терияки.
1900 ₽
Осьминог с печеными овощами и чипсами чиа
Щупальца марокканского осьминога с печеным корнем сельдерея и мини-картофелем, с добавлением острого томатного соуса и хрустящими чипсами чиа.
2500 ₽
Хрустящие креветки васаби с имбирным огурцом
Жареные хрустящие креветки в панировке из пшеничного теста «харумаки», с соусом васаби, имбирным огурцом и хрустящими чипсами из водорослей «нори».
1700 ₽
Хот-дог с огуречным соусом рейлиш
Жареная свиная сосиска подается в картофельной булочке собственного приготовления с огуречным соусом рейлиш и хрустящим жареным луком.
1200 ₽
Шаурма с курицей и беконом
Шаурма из сочной курицы и бекона с свежими овощами, острым томатным соусом и сыром в хрустящем армянском лаваше.
1200 ₽
Шаурма из мраморной говядины
Сочная шаурма из мраморной говядины с свежими овощами, острым томатным соусом и добавлением сырного соуса в хрустящем армянском лаваше.
1400 ₽
Джин
Эдгар
1100 ₽
135 ист хуго драй
1300 ₽
Ботанист
1500 ₽
Манки 47
2600 ₽
Хендрикс
1800 ₽
Марэ
1500 ₽
Ликеры
Болс
700 ₽
Самбука молинари
900 ₽
Бейлис
700 ₽
Коантро
900 ₽
Лимончело
700 ₽
Мидори мелони
700 ₽
Свежевыжатые соки
Грейпфрутовый
900 ₽
Морковный
900 ₽
Яблочный
900 ₽
Ананасовый
1500 ₽
Апельсиновый
900 ₽
Сельдереевый
1100 ₽
Ирландский виски
Вест корк ипа
1300 ₽
Вест корк ипа сингл молт
1600 ₽
Бушмиллс оригинал
1100 ₽
Бушмиллс Сингл молт
1400 ₽
Джеймисон
1400 ₽
Кофе
Американо
300 ₽
Эспрессо
300 ₽
Двойной Эспрессо
400 ₽
капучино
400 ₽
Латте
500 ₽
Травяной чай
Иван чай
800 ₽
Японская липа
800 ₽
Велнес кап
800 ₽
Ромашковый чай
800 ₽
Гречишный чай
800 ₽
Чай
Облепиховый чай
1100 ₽
Ягодный чай
1100 ₽
Имбирно-ягодный чай
1100 ₽
Имбирный чай
1100 ₽
Чай масала
1100 ₽
Американский виски
Джек Дениелс №7
1400 ₽
Джек Эпл
1400 ₽
Вудфорт резерв
1500 ₽
Вайсман бурбон
1500 ₽
Безалкогольное Вино
Оддбёрд Блан де Блан
10000 ₽
Виларнау Органик Розе Брют
9500 ₽
Доктор Зензен Рислинг
8000 ₽
Доктор Зензен Дорнфельдер
8000 ₽
Безалкогольные напитки
Кока-кола,кока-кола зеро
500 ₽
фанта,спрайт,швепс
500 ₽
Ред булл
550 ₽
Сок Паго
550 ₽
Дижестивы
Ягерьмейст ер
800 ₽
Бехеровка
800 ₽
Хантинг битер
900 ₽
абсент гипно
1100 ₽
Зеленый чай
Китайская сенча
800 ₽
Китайский жасмин
800 ₽
Молочный улун
800 ₽
Женьшень
800 ₽
Паста
Спагетти Карбонара
Паста собственного приготовления с беконом, без добавления сливок, на бульоне, яичных желтках и сыре Пармезан.
1600 ₽
Спагетти с мраморной говядиной
Паста собственного приготовления с рубленной мраморной говядиной, с добавлением соуса демиглас, свежей зеленью и сыром Пармезан. Отдельно подается острый томатный соус с базиликом.
1700 ₽
Папарделле с белыми грибами и трюфелем
Паста собственного приготовления с тремя видами грибов: белые грибы, вешенки и шампиньоны. Подается с соусом на основе сливок, вяленых томатов и ароматных трав, с добавлением сыра Пармезан.
1600 ₽
Фетучини с камчатским крабом в соусе Том Ям
Паста собственного приготовления в соусе «Том Ям» с камчатским крабом, ароматной кинзой и тобикой.
1700 ₽
Пиво
Перони
700 ₽
Леффе
700 ₽
Корона экстра
700 ₽
Клаустайлер
600 ₽
Сашими
Гребешок
1200 ₽
Лосось
1200 ₽
Угорь
1400 ₽
Тунец
1300 ₽
Супы
Борщ с тёртым салом и бородинскими гренками
Классический борщ на говяжьем бульоне. Подается со сметаной и двумя видами перетёртого сала: копченого и соленого с зеленью.
1500 ₽
Куриный бульон с яйцом
Насыщенный куриный бульон с перепелиными яйцами и свежей зеленью. По желанию гостя можно приготовить с курицей.
1100 ₽
Рамен с мраморной говядиной и домашней лапшой
Азиатский суп с лапшой домашнего приготовления и мраморной говядиной. Подается с грибами, капустой «пак чой» и яйцом. Отдельно подается острая заправка.
1600 ₽
Том Ям с морепродуктами
Умеренно острый тайский кокосовый суп на курином бульоне с добавлением овощей и морепродуктов. Подается с кинзой, долькой лайма и свежим рисом.
1800 ₽
Аперитивы
Белуга ботаник груша
1000 ₽
Белуга ботаник огурец
1000 ₽
Белуга нобл ботаник роза
1000 ₽
Завтраки
Сырники с ягодами и ванильным кремом
Классические сырники, подаются с ягодами и ванильным кремом. Отдельно подается сметана.
1100 ₽
Омлет
1000 ₽
Яичница
Допы на выбор; яичница, помидоры,грибы,сыр пармезан
1000 ₽
Красное Вино
Шираз Ноузворси
8500 ₽
Кьянти Классико Кастелларе ди Кастеллина (Италия)
12000 ₽
Михель Шайд Пино Нуар (Германия)
9000 ₽
Портвейн и херес
Майнардс 20
1600 ₽
майнардс 40
3100 ₽
Нектар Педро Хименес
1300 ₽
Розовое вино
Мираваль Фамий Перрен (Франция, Прованс)
16800 ₽
Мулен де Кост Розе, Домен Бюнан (Франция, Прованс)
18500 ₽
Кассиопея Розато Болгери Поджо аль Тезоро
15600 ₽
Чай листовой
Ассам
800 ₽
Эрл грей
800 ₽
Пу-эр
800 ₽
Японский виски
Масахиро пьюр молт 12
3500 ₽
Ника Дейс
1800 ₽
Мисунари
2100 ₽
Игристое вино
52 Санта Маргарита Просекко ди Вальдобьядене DOCG Суперьоре (Италия)
13500 ₽
Креман де Лиму Ток э Клоше (Ф ранция)
12500 ₽
Французкий виски
Бельвуа сотерн
1600 ₽
Бельвуа гранд крю
2100 ₽
Мескаль
Брухо мескаль
1400 ₽
Минеральная вола
Даусуз
600 ₽
Обновлено 18 января.Источник: Представитель организации