В 100 г сырого мяса рыбы дори содержится:
17,468 г белков;
6,293 г жиров;
0,349 г углеводов;
74,809 г воды;
0,82 г з олы;
47,614 мг холестерина;
0,321 г омега-6 жирных кислот;
0,016 г омега-3 жирных кислот;
тиамин (B1) – 0,016 мг;
ретиноловый эквивал