Когда открылась булочная, я очень обрадовалась, так как кроме вкусных пирожных, пирогов и хлеба, я нашла для себя классический эклер!!!! Но! Совсем недавно поменялась технологическая карта классического эклера...печально ( так как сливочный и белковый урем есть везде)... вообщем больше я не захожу в эту булочную...