Егорьевский Очаг

Дорадо, лаваш, лимон, зёрна граната, укроп, петрушка, рейхан, соус наршараб, соль

Люля-кебаб из картофеля

Куриный фарш, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подаётся отдельно

Осетрина, соль, лаваш, лимон, зёрна граната, укроп, петрушка, рейхан, соус наршараб

Фарш из телятины, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Подаётся с домашней аджикой

Цыплёнок, баранья корейка, мякоть телячья, мякоть баранья, картофель, помидоры, перец чили, баклажаны, лук, лаваш, петрушка, укроп

Форель речная, соль, лаваш, лимон, зёрна граната, укроп, петрушка, рейхан, соус наршараб

Баранья печень, бараний жир, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Подаётся с домашней аджикой

Свиная корейка, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подаётся отдельно

Баранье сердце, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подаётся отдельно

Баранья печень, курдюк, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подаётся отдельно

Почки баранины, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подаётся отдельно

Бараньи семенники, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подаётся отдельно

Перец болгарский

Грибы шампиньоны, масло кукурузное, лаваш, микс зелени

Картофель свежий, курдюк, соль, лаваш, микс зелени, лук красный репчатый. Аджика подаётся отдельно

Курдюк, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подаётся отдельно

Курица, томатная паста, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Подаётся с домашней аджикой

Картофель свежий, соль, лаваш, микс зелени, лук красный репчатый. Аджика подаётся отдельно

Свиная мякоть, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подаётся отдельно

Шашлык из свежих баклажанов

Шашлык из свежих баклажанов с курдюком

Шашлык из свежих помидоров

Свиные рёбра, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подаётся отдельно

Корейка (телятина), соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Подается с домашней аджикой

Мякоть телятины, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Подаётся с домашней аджикой

Кир-салат, базилик, тархун, кинза, укроп, лук зеленый, редис

Опята, лисички, маслята, укроп, лук

Сулугуни, брынза, овечий, шор. Подается с малиновым джемом и грецким орехом

Лососёвая икра красная подается со сливочным маслом, лимоном и гренками

Сочные помидоры с нежным сыром моцарелла под бальзамическим крем-соусом. Подается с соусом песто

Ароматная закуска из фасоли с добавлением грецких орехов и душистых специй, приготовленная по оригинальному рецепту грузинской кухни

Микс оливок и маслин, подаются с лимоном

Традиционный густой кисломолочный напиток кавказской кухни

Куриный рулет, ростбиф, мясо ягнёнка, телячий язык

Ассорти свежих бакинских помидоров и огурцов

Филе осётра горячего копчения, подаётся с лимоном и маслинами

Ломтики нежной запечённой говяжьей вырезки с ароматными травами. Подаётся к столу в холодном виде

Грецкие орехи, баклажан, кунжут

Ассорти рыбных деликатесов: сиг холодного копчения, осетрина горячего копчения, сёмга слабосолёная, икра красная. Подаётся с лимоном и оливками

Свежие помидоры бычье сердце. Подаются с красным луком

Капуста квашеная, помидоры маринованные, огурцы маринованные, баклажаны маринованные, перец болгарский маринованный, айва маринованная, кизил маринованный, зелень

Говяжья вырезка, грибы шампиньоны, лук репчатый, укроп, специи, сливки, сметана, помидор. Подается с картофельным пюре

Говяжья вырезка, грибы шампиньоны, лук репчатый, соус бешамель, сыр гауда, картофель фри, маслины

Баранье сердце, бараньи почки, бараньи семенники, баранья печень, курдюк, картофель, лук репчатый, специи

Листья винoграда, фарш из телятины, баранина, лук репчатый, рис, кинза, укроп, мята сушёная. Подаётся с мацони

Подаётся с соусом наршараб и лимоном

Подаются с картофельным пюре и маринованным огурцом

Подаются с картофельным пюре и маринованным огурцом

Эти котлеты — настоящая находка для ценителей морепродуктов. Они имеют нежный вкус и приятную хрустящую корочку. Понравятся тем, кто любит блюда из креветок

Подаётся с соусом наршараб и лимоном. Способ приготовления на выбор

Перепёлка, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи

Перепёлка, перец чили, помидоры, специи

Говяжья вырезка, рис, лук репчатый, морковь, чеснок, зира, барбарис сушёный, нут, помидор, лук красный

Подаётся с соусом наршараб и лимоном

Подаётся с соусом наршараб и лимоном. Способ приготовления на выбор

Телячья вырезка, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи

Подаётся с соусом наршараб и лимоном

Фарш из баранины, лук репчатый, соль, перец молотый, тесто на хинкали, подаётся с мацони

Цыплёнок, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи

Цыплёнок, перец чили, помидоры, специи

Баклажан, помидор, петрушка, болгарский перец

Ароматные помидоры бычье сердце с красным луком под соусом наршараб и оливковым маслом

Помидоры, лук красный, тархун, базилик, кинза

Свежие помидоры и огурцы, кинза, базилик и укроп, заправленные оливковым маслом

Классический салат подается с курицей и заправляется майонезом. Украшается перепелиным яйцом и салатом корн

Теплый салат с куриной печенью под соусом демиглас и миксом из зелени (руккола, кинза, укроп, кресс-салат, базилик), заправленный фирменным соусом

Баклажаны, зелень, помидоры, кунжут, устричный соус, соус свит чили

Теплый салат с говяжьей вырезкой и баклажанами обжаривается в фирменном медово-бальзамическом соусе. Сочетается со свежими огурцами, помидорами, кинзой и рукколой, украшается гранатом

Тонкие слайсы телячьего отварного языка в сочетании с рукколой и свежими огурцами под фирменным имбирным соусом

Тигровые креветки, руккола, фризе, тонкие слайсы свежих шампиньонов и авокадо под медово-горчичной заправкой и бальзамическим крем-соусом

Хрустящий и сочный, этот салат станет отличным выбором для обеда или ужина. Обжаренная куриная грудка придаёт ему сытность, а фирменный соус — пикантность. Сыр пармезан создаёт изысканное послевкусие

Семга, айсберг, сухари, соус цезарь, черри

Блины, масло сливочное, икра лосося (красная)

Телятина, лук репчатый, соль, перец, кукурузное масло. Подаются со сметаной

Блины с творогом. Подаются со сметаной

Грибы шампиньоны, лук репчатый, масло кукурузное, соус бешамель, сыр гауда

Подаются с соусом наршараб

Кутаб с зеленью

Кутаб с картофелем

Кутаб с говядиной

Тесто, сыр

Кутаб с тыквой

Шпинат, кинза, горная кинза, щавель, лук зеленый, яйцо куриное, соль, масло кукурузное. Подается с мацони

Подается с малиновым вареньем

Яйца

Яйцо куриное, сладкие помидоры, кинза

Легкий кавказский суп из зелени и мацони с добавлением ароматной горной кинзы и укропа. Может подаваться как в холодном, так и горячем виде

Курица, лапша домашняя, укроп

Огурцы, квас, редис, укроп

Ветчина, свиные ребра копченые, колбаса сервелат, говяжий язык, лук репчатый, томатная паста, огурцы маринованные, лавровый лист, каперсы, маслины. Отдельно в соусниках подается сметана, долька лимона

Лопатка баранья, курдюк, картофель, лук репчатый, алыча, шафран, нут. Отдельно подается лук красный, базилик, мята

Говядина, рис, алыча, чеснок, красный молотый перец, томат, лук

Прозрачный бульон с азербайджанскими пельменями и мятой

Прозрачный бульон с азербайджанскими пельменями и мятой

Овощной бульон, морковь, лук репчатый, капуста цветная, спаржа, горошек зеленый, картофель, петрушка, брокколи

Бульон говяжий, тефтели из баранины и телятины, нут, картофель, мята сушеная. Отдельно подается лук красный, базилик, мята

Лук репчатый, морковь, чеснок, чечевица колотая красная, томатная паста, лимон, паприка красная сушеная, сухарики ржаные

Лосось, осетрина, судак, креветки, картофель, морковь, укроп, шафран. Подается с лимоном

Баранья голяшка, перец болгарский, лук репчатый, альбухара сушеная, помидоры, соль, перец молотый, куркума, зелень

Этот десерт — настоящее искушение для гурманов. Сочная вишня, грецкий орех и нежное тесто на сливочном масле гармонично сочетаются в нём, а сахарная пудра добавляет завершающую изюминку

Домашнее варенье

Ассорти из орехов и изюма

Чизкейк Нью-Йорк – это классический американский десерт, который мы готовим из нежного творога, песочного печенья, сливочного масла, молока, сахара и муки. Попробовав его однажды, вы навсегда запомните этот неповторимый вкус

Этот десерт — настоящее искушение для гурманов. Сочные яблоки с грецкими орехами, запечённые в нежном слоёном тесте, присыпаны сахарной пудрой

Картофель, грибы шампиньоны, соль, масло кукурузное, лук-шалот

Картофель, соль, масло кукурузное, лук репчатый

Картофель фри

Овощи

Цветная капуста, жаренная в панировке

Люля-кебаб из телятины (1 шт.), баранья корейка (1 шт.), баранья мякоть (1 шт.), люля-кебаб из баранины (1 шт.), телячья мякоть (1 шт.), бастурма из говяжьей вырезки (1 шт.), овощи на мангале (1 порция), молодой картофель на мангале (1 порция), шампи

Люля-кебаб из баранины (2 шт.), люля-кебаб из телятины (2 шт.), люля-кебаб из курицы (2 шт.), люля-кебаб из картофеля (1 шт.), помидор на мангале (2 шт.), баклажан на мангале (2 шт.). На 5 персон

Осетрина (2 шт.), семга (2 шт.), люля-кебаб из осетрины (2 шт.), дорадо (2 шт.), люля-кебаб из картофеля (2 шт.). на 10 персон

Осетрина (1 шт.), семга (1 шт.), люля-кебаб из осетрины (1 шт.), дорадо (1 шт.), сибас (1 шт.), креветки (1 шт.)

Осетрина (2 шт.), семга (2 шт.), люля-кебаб из осетрины (2 шт.), дорадо (2 шт.), сибас (2 шт.), креветки (2 шт.)

Осетрина (1 шт.), семга (1 шт.), люля-кебаб из осетрины (1 шт.), сибас (1 шт.), люля-кебаб из картофеля (1 шт.)

Люля-кебаб из телятины (2 шт.), баранья корейка (3 шт.), баранья мякоть (1 шт.), люля-кебаб из баранины (1 шт.), телячья мякоть (1 шт.), шашлык из курицы (2 шт.), бастурма из говяжьей вырезки (2 шт.), овощи на мангале (2 шт.), молодой картофель на ма

Кетчуп

Гранатовый соус

Сметана

Чесночный соус

Шашлычный

Хочется чего-нибудь освежающего? Попробуйте яблочный фреш! Этот напиток из свежих яблок прекрасно утоляет жажду и насыщает витаминами

Лепешка

Хлеб бородинский

Мука ржаная, соль, молоко

Яблоки, груши, хурма, винoград

Голубика, малина, клубника