Wedka

Это блюдо, которое порадует ценителей средиземноморской кухни. Нежное мясо мидий, кальмара и креветки, а также осьминог в сочетании с картофелем, морковью, сельдереем и пряным тимьяном. Пикантность блюду придают каперсы и оливки, а завершает композиц

Кальмар гриль с печёным винегретом — это горячее блюдо, которое порадует всех любителей морепродуктов. Нежный кальмар, обжаренный на гриле, подаётся с пикантным печёным винегретом. В его состав входят сладкий болгарский перец, мякоть апельсина и апел

Горячее блюдо из нежной рыбы с пикантным соусом. Кисло-сладкий соус придаёт рыбе яркий вкус и аромат, а соевый соус делает её ещё более нежной и сочной. При подаче блюдо посыпается кунжутом, который приятно хрустит и добавляет текстуры

Горячее блюдо, которое порадует настоящих ценителей морепродуктов! Нежные черноморские мидии, приготовленные в ароматном азиатском соусе с добавлением кокосовых сливок, а в завершение посыпанные хрустящим кунжутом

Это закуска, которая подарит вам наслаждение и удивит своей изысканностью. Нежное мясо мидий в сочетании с пикантным соусом, итальянским томатным соусом наполи и красным вином создают неповторимый вкус. Подаётся с обжаренным багетом

Это сочное филе муксуна, приготовленное на гриле до идеальной степени прожарки. Для рыбы подаются овощные оладьи из свежей тыквы, цукини и хрустящего болгарского перца. Грибной соус с добавлением чеснока отдает блюду свой насыщенный аромат. А сочетан

Нежное и сочное мясо байкальского омуля, приготовленное на гриле, приобретает легкий дымный вкус и аппетитную золотистую корочку. Подается с маринованным картофелем, который дополняет блюдо своим ароматом. каждый кусочек омуля просто тает во рту - вс

Это блюдо — настоящий праздник для всех гурманов. Опаленный сахалинский гребешок на подушке из цукини идеально сочетается с красной лососевой икрой, создавая взрыв вкусов во рту. А немного соуса чивас с его пикантным вкусом дополняет вкусовые качеств

Это блюдо способно перенести вас на берега Средиземного моря! Нежное мясо осьминога, в сочетании с печёным картофелем, создаёт неповторимую гармонию вкусов. Каперсы и вяленые томаты добавляют яркие акценты, а микрозелень придаёт свежесть

Представляем вам нежный и ароматный рулет из кальмара с соусом пармезан, который точно покорит вас. Мягкий кальмар, обернутый в лист нори, обволакивает в себе сырный микс, создавая неповторимое сочетание вкусов. А чтобы усилить впечатление, к кальмар

Блюдо, которое точно удивит вас новыми оттенками вкуса. Нежный сахалинский гребешок в сочетании с муссом из цветной капусты и древесными грибами, дополненный ярким азиатским глейзом. Освежающие нотки оливкового масла и кокосового молока, лёгкая остро

Это полноценное горячее блюдо, которое представляет собой фаршированную овощами и двумя видами сыра белую рыбу. Рыба получается нежной, а сыры придают ей особую пикантность. Овощи приготовлены так, что остаются слегка хрустящими. В результате получае

Это блюдо сочетает в себе нежность и пикантность. Рыба, обжаренная до золотистой корочки, фарширована ароматной смесью из кедровых орехов и рыбного паштета. Нежное пюре из зелёного горошка служит прекрасным дополнением к блюду

Это блюдо — образец мясной кулинарии. Оно обладает гармоничным и насыщенным вкусом. В нём мягкость и сочность мяса дополняется глубоким ароматом соуса на основе брусники и красного вина

Горячее блюдо, которое порадует вас своим насыщенным вкусом. Нежный лосось, приготовленный до идеальной степени прожарки, подаётся с ароматным апельсиновым соусом с кусочками апельсина, который придаёт блюду неповторимую пикантность. А розмарин и шпи

Стейк из лосося с цукини и соусом песто - это блюдо, которое порадует вас своим изысканным вкусом. Нежный стейк из лосося, обжаренный до золотистой корочки, подаётся с обжаренными цукини и ароматным соусом песто

Нежный стейк из черного палтуса, приготовленный до идеальной степени прожарки с легким ароматом морской свежести. Сочное мясо рыбы великолепно сочетается с пюре из цветной капусты, создающим удивительную игру вкусов на тарелке. А благодаря перечному

Это блюдо, которое порадует своим богатым вкусом и ароматом. Обжаренное филе нерки идеально сочетается с авторским ризотто из цветной капусты. Ароматная цветная капуста, лук и чеснок обжариваются на сковороде до золотистой корочки, а затем томятся в

Подается с картофельным гратеном и икрой. Попробуйте это изысканное горячее блюдо, которое сочетает в себе нежное филе рыбы из самого сердца Байкала и пикантные анчоусы! Запечённый картофель с сыром пармезан и соусом бешамель придаёт ему особую нежно

Рубленая котлета из тигровых креветок, обжаренная до золотистой корочки, но нежная и сочная внутри! И как гарнир к хрустящим котлетам - тающее во рту картофельное пюре с добавлением икры летучей рыбы. И весь ансамбль вкуса дополняет соус тар-тар, пр

Нежный лосось в хрустящем кляре идеально сочетается с пикантным соусом эдельвейс на основе одноимённого пива, который придаёт особую сладкую ноту. Сочный японский рис создаёт основание для блюда. Завершает этот гастрономический шедевр азиатская посып

Сочные медальоны их нежной свиной вырезки, обжаренные до золотистой корочки, дополненные свежими шампиньонами ягодным соусом на основе спелой черешни. Ароматно-сладкий соус украсит каждый кусочек мяса

Нежные черноморские мидии, приправленные прованскими травами, в сочетании с пикантным соусом блю чиз, приготовленным на основе сливок и двух видов сыра - гальбани и моцареллы, с добавлением белого вина, репчатого лука и чеснока. Подается с обжаренным

Наш авторский Греческий салат с креветками, рассольным сыром и каперсами сочетает в себе богатый вкус обжаренных тигровых креветок, сочность помидоров черри, болгарского перца и салата романо, а также пикантность красного лука, оливок и каперсов. Зав

Хотите попробовать много морепродуктов за раз? Нежные кусочки осьминога, кальмара и лосося, сочные креветки и мидии гармонично сочетаются с листьями салата романо и вялеными томатами. Чёрная икра палтуса и креветочное масло добавляют блюду изысканнос

Мясной салат с хрустящим картофелем и соусом васаби — сытное и пикантное блюдо. Нежный салат романо, сочные помидоры черри, свежие огурцы, шампиньоны и болгарский перец, а также аппетитная буженина, ростбиф, говяжий язык, куриное филе и сыр пармезан

Этот салат – отличный вариант легкого перекуса! Нежное филе тунца, аппетитные картофельные дольки, хрустящая стручковая фасоль, сладкие помидоры черри, микс-салат и яйцо пашот под соусом нисуаз

Попробуйте наш свежий взгляд на классику! В этом салате нежный кальмар сочетается с овощами, зелёным горошком и пикантным домашним майонезом. Чёрная икра палтуса придаёт блюду изысканное послевкусие. А настоящий рак завершает композицию

Поке с лососем и жареными креветками – это вкусный и полезный салат, который станет отличным выбором для обеда или ужина. Нежный лосось, жареные тигровые креветки, фасоль, рис, авокадо, пекинская капуста и свежий огурец – это блюдо насытит организм п

Лёгкий и освежающий салат с приятной цитрусовой ноткой. Нежная мякоть апельсина придаёт блюду сочность и сладость, а пикантный соус на основе анчоусов, тунца и бальзамического уксуса делает его ярким и запоминающимся. Хрустящие листья салата и аппети

Этот салат сочетает в себе сладость помидоров черри, нежность крабового мяса и сливочность авокадо. Хрустящая тыква во фритюре и пикантный кленовый соус добавят интересные акценты, а лист романо станет основой для этого изысканного блюда

Нежное филе малосольного омуля, лёгкая обжарка картофеля, сочные помидоры черри, пикантность зелёного лука и чеснока, а также сливочная мягкость сыра гауда создают насыщенный вкусовой букет. Хрустящая крошка из пивного хлеба добавляет интересные нотк

Ищете что-то сытное и в то же время лёгкое? Предлагаем вам попробовать тёплый салат с баклажанами, жаренными во фритюре, которые идеально сочетаются с копчёной индейкой, кисло-сладким соусом, который придает салату пикантности и изюмом, который, в св

Цезарь с индейкой – это классический салат в новой интерпретации. Сочная индейка, хрустящий салат романо, сочные помидоры черри, ароматный сыр пармезан и фирменный соус цезарь, в основе которого куриное яйцо и дижонская горчица с добавлением анчоусов

Ресторан Wedka предлагает свою версию всем известного салата! Хрустящий салат романо, сочные помидоры черри, мясо камчатского краба, сыр пармезан и ароматные сухари под соусом Цезарь — это гармоничное и вкусное сочетание. Заправка на основе яиц с доб

Ищете лёгкий и вкусный салат? Предлагаем вам попробовать наш Цезарь с креветками! Сочные тигровые креветки, хрустящие листья салата романо, аппетитные помидоры черри, сыр пармезан и фирменный соус на основе куриного яйца и дижонской горчицы с добавле

Этот салат придётся по вкусу тем, кто любит не только сытные, но и полезные блюда. В нём сочетаются лёгкие и сытные ингредиенты: свежий салат романо, копчёный байкальский омуль, сыр пармезан и соус цезарь. Украшают блюдо помидоры черри и щучья икра.

Сочные, ароматные и сытные буузы с начинкой из свинины и говядины. Они имеют особенный вкус благодаря использованию соевого соуса. Подаются горячими (3 шт.)

Побалуйте себя горячей закуской из сахалинского гребешка, который приготовлен в пикантном цитрусовом соусе и украшен чёрной икрой. Ничего подобного вы больше нигде не попробуете!

Горячая закуска из обжаренных кусочков картофеля с румяной корочкой. Нежный вкус картофеля дополняет аромат специй. Завершающий аккорд — дуэт подкопчённой сметаны и форели

Ищете горячую закуску для особого случая? Попробуйте наш жюльен из байкальского папоротника, запеченный в песочной брускетте под сырной корочкой – его пикантный вкус не оставит вас равнодушным. Нежный байкальский папоротник и ароматные морепродукты,

Горячая закуска, которая подарит вам незабываемый вкус моря и порадует своим ароматом. Нежное мясо краба дополняется насыщенным грибным соусом, а особую пикантность вкусу придаёт сыр пармезан. Завершающий штрих — гарнир из пекинской капусты и морског

Ищете горячую закуску к пенному? Попробуйте наши креветки на льду! В порции — северные и магаданские креветки вместе с копчеными лангустинами! Подаём с соусами тартар, айоли и спайси

Горячая закуска из морепродуктов – тройка нежных лангустинов, запечённых под сырной корочкой. Смесь трёх видов сыра придаёт блюду особый вкус

Побалуйте себя горячей закуской из свежеприготовленных раков, поданных на льду с ароматным лимоном. Это блюдо станет идеальным выбором для тех, кто ценит богатый вкус и хочет добавить изысканности своему столу (12-15 шт.)

Где ещё вы такое видели? Наш ресторан сочетает несочетаемое! Горячие сочные буузы с начинкой из омуля и конины. Омуль придает сочности мясу. Пикантный вкус рыбы и мяса оттеняет соевый соус (3 шт.)

Нежный слабосолёный лосось, японский рис, крабовое мясо, свежий огурец и сметана — это блюдо подарит вам настоящее гастрономическое наслаждение. А лёгкая остринка имбиря и васаби добавит пикантности

Горячая закуска из картофеля с аппетитной румяной корочкой. Нежный вкус картофеля дополняет изысканная подкопчённая сметана, а также три вида икры. Специи придают пикантность и остроту

Простая и вкусная закуска, которая подойдёт к любому столу. Это отличное дополнение к основным блюдам. Грибочки на выбор - рыжики или грузди

Запечённый камамбер - изысканная закуска к вину, которая никого не оставит равнодушным. Нежный сыр камамбер с корочкой, трюфельный мёд, пряная рукола, сладковатый батат и микрозелень - это сочетание вы точно захотите попробовать

Нежное филе лосося и нерки слабой соли дополнено пикантным маринованным картофелем с тонкими кисло-сладкими нотами. Картофель приготовлен с добавлением ароматных специй, что придаёт ему особый вкус. Красный лук добавляет лёгкую остроту и свежесть. Эт

Ищете изысканную закуску? Попробуйте наши оладьи из цукини с подкопчённым сливочным сыром, малосольной форелью и тремя видами икры: лососевой, щучьей и палтуса. Это блюдо точно не оставит вас равнодушным!

Нежный тунец с лёгким ароматом дыма, поданный с воздушным кремом из батата и кисло-сладким соусом из маракуйи. Блюдо сочетает в себе разнообразные текстуры и яркие вкусы. Икра прекрасно дополняет тунца, делая закуску более насыщенной и изысканной

Ищете идеальную закуску? Предлагаем вам попробовать сагудай из байкальских рыб. Нежный омуль, ароматный лимон и хрустящий бородинский хлеб - это сочетание, которое не оставит вас равнодушным. Ароматный репчатый лук добавляет блюду пикантности

Ищете идеальную закуску? Предлагаем вам попробовать сугудай из трёх видов рыб. Нежные муксун, омуль и форель, пропитанные соком лимона, подаются с хрустящим репчатым луком и луком-порей

Нежное мясо гребешка, маринованное в соке лайма — лёгкая закуска с освежающим вкусом моря. Заправка из оливкового масла и соуса манго-чили придаёт блюду пикантность, а красный лук и перец чили добавляют остроты. Кинза привносит в блюдо пряные нотки

Эта закуска сочетает нежность и хруст: хлеб, обжаренный на сливочном масле, имеет золотистую корочку и мягкую мякоть, а крем из авокадо придает блюду изысканную текстуру и освежающий вкус. Мясо камчатского краба придает пикантность, а кленовый соус д

Нежный лосось и пикантные каперсы с зелёным маслом, а также сырный наполеон (бородинский хлеб с подкопченной сметаной), вместе создают уникальное блюдо, которое подарит вам незабываемое гастрономическое впечатление. Микрозелень добавляет закуске не т

Борщ с говяжьей грудинкой - это традиционный суп, который относится к славянской кухне. В его составе говядина, капуста, свёкла, а также ароматные специи и зелень. Это сытное блюдо, которое подается со сметаной и пампушками

Этот густой, сытный и ароматный суп обладает шелковистой текстурой и насыщенным вкусом морепродуктов. В его составе — картофель, сладковатая морковь, сельдерей и лук, которые обеспечивают блюду объём и мягкость, а также нежные кусочки крабового мяса

Сытный суп с копчёным ароматом и пикантной кислинкой. В составе – аппетитные свиные рёбра, охотничьи сосиски, маринованные огурцы, а также томатная паста, репчатый лук, лимон и маслины. Идеально, чтобы согреться в холодное время года. Подается со сме

Хотите разнообразить меню? Попробуйте наш ароматный суп-пюре из белых грибов с тигровыми креветками! Обжаренные тигровые креветки, картофель, лук, шампиньоны, чеснок и тимьян, дополненные нежным соусом биск, сливками и сырным соусом, создают богатый

Хотите попробовать настоящую байкальскую уху? Тогда вам стоит отведать наш суп из сига, омуля и копчёного окуня с добавлением картофеля, репчатого лука, зелени. Это невероятно ароматное и сытное блюдо, которое подарит вам незабываемые вкусовые ощущен

Откройте для себя новый ритуал - завтрак из нашего морского ресторана, который вы можете собрать сами! В каждый сет входит йогурт с гранолой и десерт - бисквит с шоколадом. Завтраки доступны к заказу с 9:00 до 12:00

Откройте для себя новый ритуал - завтрак из нашего морского ресторана, который вы можете собрать сами! В каждый сет входит йогурт с гранолой и десерт (бисквит с шоколадом)

Откройте для себя новый ритуал - завтрак из нашего морского ресторана, который вы можете собрать сами! В каждый сет входит йогурт с гранолой и десерт - бисквит с шоколадом. Завтраки доступны к заказу с 9:00 до 12:00

Откройте для себя новый ритуал - завтрак из нашего морского ресторана, который вы можете собрать сами! В каждый сет входит йогурт с гранолой и десерт - бисквит с шоколадом. Завтраки доступны к заказу с 9:00 до 12:00

Золотистые картофельные ломтики обжариваются в высококачественном растительном масле, что придаёт им неповторимую текстуру и аппетитный внешний вид. Соус на выбор

Сочные цукини, ароматные шампиньоны, сладкая кукуруза, нежные баклажаны и перец – микс овощей на гриле, который станет идеальным гарниром к любому блюду. Чесночное мало придает пикантности!

Идеальный классический гарнир к любому блюду - от мяса до рыбы

Ищете изысканное блюдо для особого случая? Попробуйте это произведение кулинарного искусства! Нежные равиоли, приготовленные со свежими морепродуктами, дополнены сливочной ноткой, сыром пармезан и вялеными томатами. А креветочное масло, икра лосося и

Если вы любите пасту, обязательно попробуйте это блюдо! Нежные тигровые креветки, ароматные помидоры черри, сливочно-сырный — всё это идеально сочетается с макаронами-бантиками!

Ищете блюдо, которое покорит вас с первой ложки? Попробуйте эту пасту – она точно не оставит вас равнодушным. Нежная паста феттуччине в сочетании с морепродуктами, ароматным соусом и тягучим сыром пармезан – идеальный выбор для ценителей итальянской

Сочные пельмени из говядины и свинины, сваренные в насыщенном мясном бульоне – сытное и вкусное блюдо, которое порадует своим ароматом. Подаётся с майонезом, сметаной и уксусом

Необычные пельмени, которые станут для вас приятным открытием. Нежная щука в сочетании со сливками и сырным соусом — это игра текстур и яркое послевкусие. Вкусные пельмени запекаются в песочной галете под сырной корочкой

Нежная начинка из двух видов рыбы — горбуши и муксуна — делает это блюдо особенным. Ароматный рыбный бульон, дополненный овощами, насыщает пельмени вкусом и придаёт им сочность. Сметана добавляет блюду нежности и мягкости!

Холисо — настоящий национальный бурятский десерт. Нежный десерт из черемуховой муки со сметаной, брусничным желе и кедровыми орехами. Попробуйте и убедитесь: десерт Холисо идеально подходит для уютного вечера

Так называемые чешуйки шишек - тающий во рту молочный шоколад. Внутри чешуек - сырный мусс на основе заварного ванильного соуса с добавлением белого шоколада и экстракта сосновой шишки по авторскому рецепту шефа-кондитера ресторана Wedka. Прямо в цен