Понятно, что ресторан профилируется на вине, но с бариста надо что-то делать. В топовом ресторане не должно быть такого чая и кофе, ассортимент которых к тому же не менялся довольно давно. Тут не умеют варить капучино, американо просто вода. И еще неплохо бы донести до официантов, что уменьшительные суффиксы, "картошечка", "хлебчик" и подобное это не показатель высококлассного сервиса. К кухне нареканий нет, пока ею рулит Вийтык, все стабильно.
Наиизысканнейшее место для южных заведений. И кухня, и сервис, все на 5+ отдельно стоит отметить винную карту местного разлива, а самые подготовленные официанты смогут подобрать, что из меню подойдет к тому или иному напитку!!! успехов и удачи в развитии!!!
Одно из самых ярких впечатлений за весь отпуск в Анапе и ее пригороде. Идеально было все. Отдохнули семьей душой и телом) поэтому ниже очень емкий рассказ🙄
Брали индивидуальную экскурсию с дегустацией (просто взрыв вкуса), спасибо огромное Анне за интересный рассказ. Вообще, нам повезло и о винодельне нам рассказывала сама дочка основателя🥰
Вообще винодельня очееь камерная, не на широкую публику, а я такое очень люблю.
О вине: наконец-то мы нашли прекрасное вино российского производства, которое можно и НУЖНО пить. Спасибо, от всей души❤ мои #1 и 2: солярис и виорика. Рислинг был очень интересный. Красное саперави: интересный и многогранный
О кухне (ресторане): все, что мы пробовали на дегустации и после нее-восторг. Мои фавориты: луфарь, каштановый и кукурузный супы, крем-брюле. Муж оценил говяжьи щечки. Мне не зашел море-ям. Для меня он пустой.
О гостинице: приятные номера со всем необходимым.
Из пожеланий: много семей с детьми (мы в их числе). Хочется небольшого пространства, где они смогут "выпустить демона"🤣, но при этом ничего не разнесут. То есть именно детской зоны.
Процветания и всего самого прекрасного❤
Один из ресторанов, где я получил истинное гастрономическое удовольствие. Однозначно рекомендую к посещению.
Также доводилось работать там подрядчиком на мероприятиях и видеть работу персонала "из за кулис" - очень профессионально, на высоком ресторанном уровне.
Это одно из лучших мест, где я бывал. С виду, с дороги, неприметно. Но когда заходишь в ресторан, кушаешь эти блюда с видом на виноградники и получаешь обслуживание высшего класса, то уходить не хочется! Спасибо авторам, владельцам и сотрудникам за это заведение, вернусь к вам осенью)
Очень красивое место, хорошие изысканные блюда, всё вкусное. Что касается вина, нам не очень нравится их продукция. По возможности всегда стараемся заехать к ним.
Очень красиво, уютно. Всё со вкусом. Красивые виды. Приветливый и очень вежливый и тактичный официант Сергей. Очень вкусно, красивая подача и оформление блюд. Да, ещё и еда не заставила себя ждать. Но нет говядины, для меня это кошмар и в этом ресторане нечего делать с детьми. Наш ребенок страдал, выискивая из наших тарелок что-то для себя. Как нам было сказано в ресторане нет гарниров.
Фешенебельное место, красота, голубое небо, ряды виноградников, созревший виноград. А семейный ресторан выше всяких похвал, как сухие вина, так и еда, приготовленная на высшем уровне.
Красивый вид на виноградники. Еда перемудренная на мой взгляд. Хорошее обслуживание. Достаточно свободно. Внесло в путешествие приятное дополнение своим наличием на нашем пути.
Винотерию знаю и люблю уже очень давно! Пять лет команда планомерно и гостеприимно создает атмосферу уютного места, чтобы передохнуть, полюбоваться виноградниками, выпить вкуснейшего вина, и конечно! Попробовать их известную черноморскую кухню от шеф-повара!
Еще можно приобрести уникальные пресервы из маринованной барабульки или луфаря, паштеты, и многое другое.
Мой совет, как путешественника со стажем по краснодарскому краю, остановиться на 2 дня в Винотерии, и на такси побывать в соседних винодельнях, а вечером возвращаться на место и пробовать дальше удивительные шедевры в ресторане.
Считаю если вы в Новороссийске обязательно нужно посетить этот ресторан. Это гастрономические изыски. По адекватной цене. Обязательно возьмите паштет розовый фламинго это божественно.
Прекрасный ресторан, расположенный прямо среди виноградников. Блюда не только красиво оформлены, но и очень вкусны. Определенно рекомендую к посещению!
Увы, но по итогу нашего посещения не можем разделить большинство восторженных отзывов именно по кухне несмотря на то, что приехали по рекомендации и в сопровождении друзей, распробовавших это заведение в прошлом году. Предварительно изучив меню стало очевидно, что хоть и взрослого, но ещё всё-таки ребёнка 14 лет кормить здесь абсолютно нечем - высокую авторскую кухню он у нас не приемлет. Единственным вариантом на поверхности оказался стейк из мраморной говядины. По цене 685 рублей за 100 грамм сырого веса. Подумали и всё-же решили поехать - в отпуске с деньгами проще расставаться, попутно надеясь, что будет возможность заменить модные пюре и соусы на понятный гарнир в других присмотренных блюдах, но, увы, официант сразу предупредила, что изменения в блюда вносить нельзя, что несколько странно на наш взгляд. Ну ладно. Выбрав блюда для взрослых, вернулись к варианту со стейком подростку. Связавшись по рации с кухней нас уведомили, что минимальный отруб на кухне почти 500 гр., что очевидно перебор для одного даже взрослого человека. Делать было нечего. Супруга отказалась от своего блюда решив разделить стейк с сыном. Тем-более, что нам предложили его сразу разделить на две порции. Когда принесли стейк мы все дружно переглянулись - мясо было в каком-то несъедобном чёрном нагаре. Вероятно от грязного гриля. К прожарке мяса вопросов не было. Сыну достался крупный мясистый кусок и он стал его есть, в то время как супруге тонкий обугленный край с зашкваренным жиром. Попробовав она сказала, что не может это есть - горько и не вкусно. Позвав официанта мы предъявили претензию к качеству блюда и сразу заявили, что готовы оплатить его половину. Часть блюда унесли на кухню. Минут через 10-15 подошла девушка, представилась администратором и заявила, что не может исключить часть блюда из счёта ссылаясь на некие внутренние правила. К тому времени сын без особого удовольствия уже расправился со своей частью стейка. Мы закономерно возмутились, что если есть такие правила, то официант должна была сразу забрать блюдо целиком, а уважающий себя шеф в принципе не подавать такое блюдо на стол гостям. Дальше была длительная словесная полемика, доказавшая полное отсутствие клиенториенторованности в данном заведении. К тому моменту нами были уже заказаны три десерта и, о, чудо, нам согласились сначала компенсировать один десерт, потом второй, а когда их принесли то сказали, что и третий не будут включать в счёт, что вызвало новый вопрос: т.е. часть испорченного мяса из счёта убрать нельзя, а десерты можно? Как-то нелогично. В общем, как-то "разошлись" и ладно. Но от себя могу ещё добавить, что выбранное мной филе пеленгаса мне тоже не очень понравилось: рыба без соли, перца и специй. Сказали, что так задумано, чтобы не портить вкус самой рыбы. Допустим. Но это не вкусно. Сухой вердикт: с детьми там делать нечего - детского меню нет, простых блюд нет, изменения в блюда не вносят, гриль не моют, ошибки с большим скрипом, но всё-же признают. И на том спасибо. Вернёмся ли ещё? Не уверен, но место симпатичное - спора нет.
Восхитительный ресторан с замечательной кухней. Очень внимательный персонал, который невероятно точно давал рекомендации под наши вкусы.
Рислинг просто волшебный👌
Приезжали с экскурсией и на обед. Очень приятная семейная винодельня, ресторан (кстати входит в топ мест по России) просто вне конкуренции! Обязательно к посещению!
Самый вкусный и крутой ресторан ❤️каждый раз бежим из Сочи , стараемся не пропускать все их фестивали ) отрываю от души и советую всем там побывать 💚🔥 а какие завтраки крутые боже , и вино вкусное ! Атмосфера обалденная , столько красивых фото можно сделать ;) самый мой любимый паштет 😍🤌🏻 и завтраки 🔥🔥🔥
Был 18.06 после дегустации в Сикорах, находится в паре сотен метров. Классная кухня, атмосферная посадка на улице прямо возле виноградников. Отличный вибор вина.
Это просто Вау!!! Просто восторг! А если не знать, то можно легко проскочить по шоссе мимо одного из лучших ресторанов Краснодарского края! Это место, ради которого стоит отклониться от запланированного маршрута и заехать просто покушать. Это высокая кухня + отличный сервис + отличные вина + вид на виноградники. Таким ресторанам заслуженно дают звёзды мишленов. Молодцы!
Прекрасный ресторан с авторской кухней. Блюда потрясающие. Обслуживание на высоте. Очень подкованные в отношении вина официанты (во всяком случае, Давид 🙂)
Территория очень фотогеничная и со вкусом оформленная.
Из блюд брали черные камни, каннеллони, рапана и перепелку. Пальчики оближешь от всего 😋
Еще из их буфета взяли барабульку маринованную собственного приготовления, такая вкуснотища .
В общем, самые горячие рекомендации. Достойнейшее место.
Семейный ресторан высокой кухни. Меню с черноморскими блюдами из местных продуктов. Находится на виноградниках - открываются потрясающе красивые виды на холмы. Можно приехать специально на фотосет в стиле "прованс". Имеется своя винодельня: из красных советую автохтонный Красностоп Золотовский, а из белого - Солярис и Рислинг. Есть гостиница на 8 номеров. Здесь устраивают дегустации, вечера классической музыки, национальных танцев. Набирает оборот проект "Cheff's Table". Персонал отлично обучен. Люблю гастро- и энотуризм. Возвращаюсь сюда третий раз и обязательно ставлю Винотеррию в маршрут - радуюсь, что это дело развивается и все время приятно удивляет.
Придорожное кафе? Вообще ни разу! Винодельня с высокой кухней, шефтейблами, вкусным собственным вином и потрясающим видом на виноградники.
Меню широкое, авторское, но это не значит, что там только изыски. Есть и простые привычные в интересном прочтении и с оригинальным сочетанием продуктов. Есть и предложения для гурманов. Тут наш друг впервые решился на тартар. А это, знаете ли, серьезный уровень доверия заведению) ведь далеко не в каждом модно решиться попробовать впервые сырое мясо. И не прогадал, ему понравилось) да и нам, конечно, тоже. Очень нежный вкусный тартар, не перебитый соусами.
В общем, рекомендуем прям всем любителем вкусно и красиво есть!
Здесь лучше бронировать заранее пр. Этом уточнять где, оказываетсяможно сидеть чуть ли не между рядов виноградников, вкусная кухня и красивая подача, хорошие собственные вина. В общем все для приятного наслаждения пищей. Однозначно рекомендуется к посещению.
Самое лучшее и душевное место в округе! Всем советую посетить завтрак или ужин с известным шеф поваром. Вино- вне всяких похвал! Захватите бутылочку домой. Или ящичек, как мы:))
В Винотеррии прекрасно всё - от хозяев и концепции до кухни и сервиса. Возвращаемся всякий раз, когда есть возможность. А оставшись в отеле попробовали ещё и завтраки. Волшебно!
Место удивительное всем советую , место хорошее очень , советую всем 5 Звезд по больше бы ьаких мест … всем спасибо !!!
Рекомендую … Супер все тут советую …
Еда великолепна, атмосфера тоже, звезду сняла за настроение официанта. Были с гостями из Санкт-Петербурга и когда я им рассказала про концепцию заведения, про философию шефа и его отношение к местным специалистам, услышала в ответ, что вот бы официанты так рассказывали, ну или хотя бы улыбались и отвечали на вопросы.
В остальном всё супер.
Отличнейшее место. Мне нравятся такие заведения, с локальными шефами, любящими свою работу. Каждое блюдо подарит тут действительно необычные вкусовые сочетания. Вроде блюда не очень сложные, но с такой изюминкой, которая остаётся в памяти надолго. Также можно попробовать местное вино с винодельни Нестеров и соседних Сикор. Плюс незабываемые виды на виноградник. Очень здорово, так держать!
Ресторан авторской кухни, красивая подача блюд, быстрое обслуживание. Официант Владислав все объяснил по меню. Ценник выше среднего , атмосфера прованса с видом на виноградники и вкусные блюда. Есть возможность выбрать столик внутри ресторана и на улице у растущих виноградников. Несмотря на близость к трассе, тихо и уютно . Рекомендуем к посещению как отдельный визит, так и проездом в Анапу или из города.
Место чудесное, даже для февраля месяца, есть ощущение Прованса. Кухня прекрасная, очень понравилась, что заезжали обедать 2 дня подряд. Вежливые официанты, отдельное спасибо девочке официанту, за то что помогла с нестандартной просьбой 🫶🏻. Обязательно посетим это место когда будем в ваших краях
Ресторан с лучшим сервисом в Новороссийске и с авторской кухней от лучшего шефа!
Красиво, изысканно, можно приобрести вина, мед, тушенку местного производства.
Искренний сервис, приятный интерьер, интересные мероприятия.
Спасибо владельцам!
Очень атмосферное место. Изысканная кухня, доброжелательный и компетентный персонал. Симфония южного виноделия. Есть гостиница, и это очень удобно. Можно провести здесь несколько чудесных дней)
Сказать, что прекрасное место - не сказать ничего! Это уединение от всего мира! Очень вкусная еда! Сочетание вкусов, ароматов, соусов... Эститика во всем! Порции больше ресторанных - это ПЛЮС! Вино
из своей винодельни не оставит шанса вину из супермаркетов... Персонал молод и ОЧЕНЬ клиентоориентирован! Есть места в зале (очень красивый, стильный и в то же время уютный) и на улице. Места на улице заслуживают отдельного восторга! Виноградники, уходящие в горы, а вы сидите за красивыми столиками, на удобнейших стульях и любуетесь всей этой красотой и гармонией... И вот приносят ваш заказ...... Невозможно, как вкусно 💔💔💔 ... Обед съеден, а уезжать совсем не хочется!!! Это место силы ❤
Вкусно!Атмосферно!Прекрасная музыка!Красивый интерьер,доброжелательный персонал,авторская кухня,радующий глаз ландшавфт на уличной зоне ресторана.Детям есть чем заняться, территория ресторана огорожена от проезжей части.Можно купить кроме вина много вкусного(томлёнки(тушенка),маринованые фрукты, хумус,ароматное масло и др.)
Восхитительно! Эстетика блюд, интерьера и экстерьера зашкаливает. Шефу нескончаемые аплодисменты за фантазийность меню, все эти кремы-муссы которые отдельной музыкой звучат в блюдах вызывают восторг и удивление. Как?!? Как из обычных достаточно ингредиентов создаётся такое наполненное вкусом чудо!
Прекрасное решением было разместить столики в непосредственной близи к виноградникам. Отлично! Полное погружение в атмосферу винодельни, отдыха, юга, отпуска.
Один только момент, который хотелось бы здесь чуть подправить это расширить винную карту, а особенно вина по бокалам.
Кстати, при ресторане есть ещё и отель, в котором в этом году удалось остановиться на пару дней. Опять оценка отлично! Но это уже видимо будет другой отзыв.
При путешествии от Геленджика до Анапы или просто по Краснодарскому краю очень рекомендую включить в свой маршрут Винотеррию!
Это если не лучший ресторан Юга России, то точно лучший на Черноморском побережье.
Кухня, меню:
Прекрасная, не пошлая, интерпретация черноморской кухни. Даже если что-то вы пробовали, то здесь это приготовлено так, как ни кому не удавалось.
Однозначным открытием был слабосоленый луфарь - сказать, что это вкусно- ничего не сказать (плюс в таком виде я его не пробовал). Черноморский камни, тоже новинка - попробуйте.
Расположение, атмосфера:
Единственное, что сначала не понравилось, это расположение возле трассы, НО, как только попадаешь внутрь ресторана и даже на открытую территорию, сразу забываешь об оживленном движении в 30 метрах от тебя.
Ресторан внутри без ярких пятен, оформлен в своём стиле, здесь очень уютно!
Территория отделена от дороги зданием и небольшим, но плотным садом, за счёт чего все шумы приглашены.
Из ресторана и сада открывается восхитительный вид на виноградники, винодельню и часовню.
Персонал:
Как говорится - главное в любом деле это команда! И здесь это сработало на 100%.
Особенно хочется отметить Марию, которая сопровождала нас в нашем гастрономическом путешествии.
От неё были дельные советы и приятная беседа. Спасибо, Мария!
Дата посещения - 26.09.2023