Карпаччо из мурманского гребешка с трюфельным понзу
Тонко нарезанные ломтики морского гребешка, приправленные трюфельным понзу, тают во рту и дарят неповторимые вкусовые ощущения. Соус придаёт гребешку особую пикантность и изысканный аромат. Трюфельное масло и пюре юдзу, входящие в состав соуса, гармо
1450 ₽105 г
Карпаччо из осьминога с кислыми томатами
Тонко нарезанные кусочки осьминога подаются с кисло-сладкими томатами и могут стать прекрасной закуской, которая удивит необычным сочетанием текстур
1190 ₽190 г
Морские ежи с перепелиным желтком и соусом понзу
Нежное мясо морского ежа обладает насыщенным вкусом и ароматом. Оно идеально сочетается с хрустящими перепелиными яйцами и свежими огурцами. Трюфельный соус понзу придаёт блюду неповторимый вкус. Масло, сахар, рисовый уксус и другие ингредиенты соуса
3600 ₽200 г
Морские ежи с перепелиным желтком и соусом понзу
Нежное мясо морского ежа обладает насыщенным вкусом и ароматом. Оно идеально сочетается с хрустящими перепелиными яйцами и свежими огурцами. Трюфельный соус понзу придаёт блюду неповторимый вкус. Масло, сахар, рисовый уксус и другие ингредиенты соуса
1800 ₽100 г
Сашими из хамачи с васаби кизами
Нежное филе лакерды, сдобренное солью флер и капелькой свежего сока лайма, раскрывает свой нежный вкус в сочетании с пикантным васаби кизами, подчеркивая его свежесть
2290 ₽83 г
Севиче из сибаса с авокадо и манго
В основе блюда лежит нежное филе сибаса, которое идеально гармонирует с сочным манго и мягким авокадо, создавая неповторимую вкусовую палитру. Дополняют эту симфонию ароматов и текстур хрустящие бобы эдамаме, которые добавляют пикантности, и тонкие н
950 ₽150 г
Тартар из лосося с кунжутным понзу
Свежий лосось в сочетании с тонкими огуречными ломтиками и микрозеленью пропитан ароматами кунжутного понзу и легкой остротой масла чили. Лимонная кислинка подчеркивает вкус рыбы, а нежный японский майонез придает блюду насыщенность
1450 ₽155 г
Тартар из тунца с карпаччо из томатов и соусом тоннато
Текстура тартара из тунца очень нежная и мягкая. Каперсы и лук-шалот придают ему приятную остроту, а оливковое масло делает его слегка маслянистым. Карпаччо из томатов имеет тонкую и хрустящую текстуру, а соус тоннато обладает гладкой и кремовой конс
950 ₽180 г
Трио тартаров с соусом шисо
Нежные кусочки филе лосося, сибаса и тунца создают яркое трио, каждый из которых сохраняет свою уникальную текстуру и вкус. Соус шисо и васаби добавляют ароматные и острые акценты, придавая блюду свежесть и изысканность
1290 ₽85 г
Устрицы Муроцу
Классическое блюдо французской кухни. Оно состоит из свежих шести устриц, которые открываются и подаются на льду. К устрицам подается лимон, чтобы гости могли выдавить сок лимона на устрицу для придания ей кислинки. Также к устрицам подаются гренки,
5600 ₽240 г
Устрицы Святой Патрик
Классическое блюдо французской кухни. Оно состоит из шести свежих устриц, которые открываются и подаются на льду. К устрицам подается лимон, чтобы гости могли выдавить сок лимона на устрицу для придания ей кислинки. Также к устрицам подаются гренки,
4200 ₽240 г
Холодное плато из рыбы и морепродуктов
Холодное плато из рыбы и морепродуктов – это настоящее произведение искусства в мире кулинарии. Это блюдо представляет собой изысканную композицию из свежих морепродуктов и рыбы, которая подается на ледяной подушке, создавая ощущение прохлады и свеже
5700 ₽365 г
Японский тартар с креветкой
Креветки мелко нарезаны и смешаны с зеленым луком и водорослями нори. Полученная смесь подается на тарелке с тайским рисом, который добавляет блюду экзотическую нотку. Важно: замешайте блюдо перед употреблением
790 ₽190 г
Японский тартар с тунцом
Филе тунца мелко нарезано и смешано с зеленым луком и водорослями нори. Полученная смесь подается на тарелке с тайским рисом, который добавляет блюду экзотическую нотку.. Важно: замешайте блюдо перед употреблением
790 ₽190 г
Роллы
Кето-ролл с авокадо, крабом, лососем и тунцом
Сытный ролл для тех, кто соблюдает кето-диету и любит вносить разнообразие в свои гастрономические предпочтения. Много начинки из сочного краба, нежного лосося и тунца, обернутой в ломтики авокадо, смазанными соусом унаги. Сверху роллы украшаются икр
1190 ₽120 г
Классический ролл Калифорния с крабом
Нежный краб придает блюду неповторимый изысканный вкус. Рис японский, используемый в качестве основы, прекрасно сочетается с крабом и создает идеальную текстуру. Свежий огурец и авокадо добавляют роллу свежести и сочности, а оранжевая икра тобико доб
1190 ₽155 г
Маки-ролл с лососем
Лосось из Фарерских островов, одного из самых чистых и экологически благополучных районов мира, обладает нежным, слегка сладковатым вкусом. Он идеально сочетается с кремовым соусом ментайко, который добавляет легкую кислинку и делает вкус более насыщ
790 ₽145 г
Маки-ролл с овощами
Маки-ролл с овощами готовится из риса, который отварили по всем правилам японской кухни. Затем в него заворачивают нарезанные тонкими полосками огурец и спелое авокадо. Для украшения блюда используют белый кунжут и нори. Завершает композицию соус уна
390 ₽138 г
Маки-ролл с тунцом и ореховым соусом
Тонкие ломтики тунца, аккуратно свернутые в ролл, покрыты легким слоем риса, что придает блюду сочность и свежесть. Особенностью этого ролла является ореховый соус, который гармонично сочетается с тунцом, подчеркивая его неповторимый вкус. Благодаря
550 ₽143 г
Маки-ролл с угрем унаги
Классический японский рулет, который станет идеальным дополнением к вашей трапезе. Внутри него скрывается нежный угорь, который придаёт этому блюду неповторимый вкус. Белый кунжут и соус унаги создают гармоничное сочетание, которое придётся по вкусу
690 ₽138 г
Нежный ролл с авокадо
Слои свежего авокадо, мягкого сыра креметте и ароматного японского риса складываются в удивительный узор на срезе ролла. Дополняет эту картину соус гуакамоле, обладающий неповторимым вкусом и текстурой. Яркий акцент в виде соуса унаги и кунжута с юдз
790 ₽200 г
Нежный ролл с крабом, лососем, тунцом и авокадо
Тонкие слои нежного лосося, свежего тунца и мягкого авокадо складываются в великолепный узор на срезе ролла, подчеркнутого крабовыми нотками. В основе этого кулинарного шедевра лежит ароматный японский рис, идеально сочетающийся с морскими деликатеса
1290 ₽192 г
Нежный ролл с крабом, угрём, лососем и авокадо
Нежный ролл с крабом, угрем, лососем и авокадо — это изысканное блюдо, которое подойдёт как для праздничного стола, так и для романтического ужина. Для украшения используются японский майонез, кунжут с юдзу и соус унаги. Ролл заворачивается в лист но
1290 ₽180 г
Ролл с гребешком, тунцом и трюфельным айоли
Нежное филе тунца, сочный гребешок и ароматный трюфельный айоли создают неповторимую палитру вкусов, которая идеально вписывается в японскую культуру питания. Тонкий слой риса, покрывающий начинку ролла, сохраняет свежесть ингредиентов и придает блюд
1190 ₽175 г
Ролл с лососем и сливочным сыром
Нежный вкус лосося, свежесть огурца и мягкость авокадо гармонично сочетаются, создавая неповторимый вкус. Сливочный сыр и шапка из красной икры придают роллу изысканность и элегантность
1290 ₽195 г
Салаты
Большой греческий салат
Щепотка соли и перца придают салату пикантность, а свежая зелень орегано добавляет неповторимый аромат. Нарезанный кубиками сыр брынза идеально сочетается с оливковым маслом и бальзамическим уксусом, создавая заправку, которая придает салату нежный,
1150 ₽375 г
Зелёный салат с авокадо
Нежные ломтики авокадо, хрустящие огурцы и сочные бобы эдамаме создают неповторимое вкусовое сочетание. Заправка на основе соевого соуса и кунжутного масла придает салату неповторимый вкус и аромат. А микс семян и стручковый горошек добавляют текстур
980 ₽210 г
Камчатский краб с авокадо и томатами
Мясо камчатского краба, нежное и сочное, подается на подушке из свежих огурцов и авокадо. Дополняют картину яркие акценты - спелые томаты и зеленые бобы эдамаме. Соус вафу, приготовленный на основе соевого соуса, уксуса и сахара, придает блюду неповт
1750 ₽310 г
Поке с лососем
В основе этого блюда лежит нежное филе лосося, которое идеально сочетается с икрой тобико и спелым авокадо. Дополняют эту композицию ароматная кукуруза, хрустящие бобы эдамамэ и семена кунжута, которые придают поке особую текстуру и изысканность. Ярк
1390 ₽350 г
Поке с тунцом
Тунец нарезан на кусочки, которые придают блюду насыщенный морской вкус. Икра тобико добавляет ярких красок и приятной сладости, а кукуруза и бобы эдамаме придают ему сытность. Кунжут, редис и огурцы добавляют свежие нотки, а маринованный имбирь прид
1100 ₽250 г
Салат Цезарь с лососем
Нежное филе лосося гармонично сочетается с сочными томатами черри и хрустящими гренками. Изысканный сыр пармезан и два вида салата - романо и айсберг - придают салату легкость и свежесть. А завершает композицию знаменитый соус Цезарь, который делает
1490 ₽245 г
Салат Цезарь с тигровыми креветками
Тигровые креветки придают салату неповторимый вкус. Томаты черри и сыр пармезан добавляют сочности и текстуры, а листья салата романо и айсберг делают блюдо легким и воздушным. Гренки, пропитанные чесночным маслом, придают дополнительный аромат и хру
960 ₽215 г
Салат с обжаренным тунцом
Тунец, обжаренный на растительном масле до золотистой корочки, сохраняет свою сочность и нежность, а авокадо и фенхель добавляют свежесть и легкость. Мини-шпинат и микс салатов добавляют яркие акценты и разнообразие текстур. Медово-горчичная заправка
1290 ₽210 г
Салат с тигровыми креветками, манго, авокадо и имбирным айоли
Салат от нашего шефа с тигровыми креветками – это настоящий шедевр, который поражает своей красотой и изысканным вкусом. Нежное мясо креветок, сочные манго и авокадо, спелые красные помидоры и сладкий стручковый горошек – все это гармонично сочетаетс
1250 ₽225 г
Теплый салат с кальмаром, баклажанами и печеным томатом с греческим йогуртом
Обжаренный кальмар, нежный и сочный, идеально сочетается с хрустящим баклажаном, запеченными томатами и миксом салатов. Греческий йогурт и соево-трюфельная заправка придают салату неповторимую свежесть и пикантность. Каперсы, чеснок и тимьян добавляю
1150 ₽320 г
Горячие блюда
Димсамы с крабом и соусом понзу
Паровые димсамы с нежным крабом и креветками поражают своим многоуровневым вкусом, дополненные сливочным майонезом и свежей кинзой. Соус понзу и трюфельное масло придают блюду яркость и утонченность, а подача с дайконом и кунжутом создает контраст те
1100 ₽165 г
Димсамы с креветкой и соусом понзу
Это блюдо представляет собой удивительное сочетание традиций китайской кухни и современных тенденций в кулинарии. Димсамы, приготовленные на пару, с начинкой из креветок обладают нежным и сочным вкусом, который прекрасно сочетается с кисло-сладким со
850 ₽220 г
Дорадо на гриле с молодым картофелем
Сочная дорадо, приготовленная на гриле, идеально сочетается с нежным вкусом отварного картофеля черри и освежающей кислинкой маринованного сельдерея. Все это дополнено густым и ароматным соусом дзадзики
1490 ₽360 г
Палтус с сезонными овощами, кремом из сельдерея и соусом из эстрагона
Филе палтуса подается с нежным соусом из эстрагона на основе белого вина и сливок, который идеально дополняет свежий и тонкий вкус рыбы. Крем из сельдерея с добавлением сливок создает мягкую и сливочную текстуру, которая прекрасно контрастирует с хру
1690 ₽200 г
Тигровые креветки с томатами черри, оливками леччино, каперсами и соусом из пряного перца
Нежные тигровые креветки, обжаренные на сковороде, подаются с томатами черри, оливками леччино и каперсами. Соус из пряного перца добавляет пикантности и подчеркивает яркий вкус креветок. Хрустящая чиабатта служит отличным дополнением для завершения
1450 ₽390 г
Филе дорадо на гриле
Сочное и ароматное филе дорадо, приготовленное на гриле и дополненное нотками оливкового масла, морской солью и черным молотым перцем, создает гармоничный вкус, подчеркнутый свежей долькой лимона
860 ₽100 г
Филе сибаса на гриле
Нежное и сочное филе сибаса, приготовленное на гриле, с насыщенным ароматом оливкового масла, дополненное ноткой морской соли и черного молотого перца, создает гармоничный вкус, подчеркнутый свежестью лимона
860 ₽100 г
Филе сибаса с авокадо, томатами и соусом мисо
Сибас - нежный, словно шелк, филе рыбы - стало основой для создания поистине королевского блюда. В сочетании с соусом мисо, томатами и авокадо оно превращается в настоящий шедевр кулинарного искусства. Стебель сельдерея добавляет блюду свежести, а ка
1690 ₽295 г
Щучьи котлеты с картофельным пюре и соусом из шпината
Блюдо, которое перенесёт вас в мир русской гастрономии. Нежные котлеты из щучьего фарша, приготовленные с добавлением сливок, получаются особенно сочными и ароматными. Пюре из картофеля со сливками и сливочным маслом – это классическое сочетание, кот
1290 ₽320 г
Соусы и дополнения
Васаби
Васаби — это не просто острая приправа к суши, это настоящее искусство. Его яркий зеленый цвет радует глаз, а острый вкус заставляет забыть обо всем на свете
100 ₽5 г
Домашний соус Кимчи
Домашний соус кимчи — это пряная заправка, приготовленная из натуральных ингредиентов. Соус обладает насыщенным вкусом и ароматом, который идеально подходит для мясных и рыбных блюд, а также может использоваться в качестве маринада
300 ₽50 г
Икорный соус
Икорный соус — это пикантная заправка, которая идеально подойдёт для морепродуктов и других блюд. Соус обладает насыщенным вкусом и ароматом, который придаст привычным блюдам новые оттенки
300 ₽50 г
Имбирь
Тонко нарезанный имбирь станет прекрасным дополнением к различным блюдам. Небольшое количество этой пряности может преобразить привычную еду, сделав её более пикантной
Апельсиновый сок, смешанный с водорослями комбу, придает соусу свежесть и легкую кислинку. Растительное масло добавляет мягкости и гладкости, а стружка тунца придает соусу неповторимый морской аромат. Все это сочетается с соевым соусом, который добав
200 ₽50 г
Томатный соус
Основой этого соуса являются спелые томаты, которые придают ему насыщенный и яркий цвет. Сельдерей и базилик добавляют свежести, а розмарин и репчатый лук придают аромату глубину и сложность
300 ₽50 г
Жемчужина
1 ₽1 г
Гарниры
Брокколи на гриле с ореховым соусом
Брокколи, приготовленная на гриле, обладает нежным вкусом. Оливковое масло и морская соль придают ей золотистые оттенки и пикантный вкус. Ореховый соус гамадари понзо, приготовленный из жареного арахиса, пармезана и чеснока, подчёркивает сладость соц
620 ₽180 г
Картофельное пюре
Воздушное картофельное пюре, приготовленное с добавлением молока, сливочного масла и сливок, имеет насыщенный вкус и нежную, бархатистую текстуру
540 ₽150 г
Молодой картофель, обжаренный на топленом масле
Маленькие картофелины, размером с вишню, придают этому блюду неповторимый шарм и аппетитный вид. Оливковое масло, использованное в процессе приготовления, придает картофелю золотистую корочку и мягкий, сливочный вкус. Чеснок, добавленный в картофель
390 ₽150 г
Овощи на гриле
Овощи, приготовленные на гриле, сохраняют свою свежесть и сочность, а розмарин и тимьян придают им неповторимый пряный вкус. Масло, на котором жарятся овощи, пропитывает их своим ароматом, делая блюдо еще вкуснее
760 ₽330 г
Тайский рис с соусом понзу
Рис, сваренный до мягкости и нежности, приправлен соусом понзу, который придает ему легкую остроту и кисловатый привкус. Водоросли комбу добавляют легкий морской аромат, а сливочное масло делает текстуру риса еще более сливочной и насыщенной. Пудра н
350 ₽150 г
Шпинат на сливочном масле с миндалем
Нежные листья шпината, томленые в топленом масле до мягкости, сохраняют все свои полезные свойства и приобретают изумительный вкус. А лепестки миндаля, слегка обжаренные до золотистого цвета, добавляют в блюдо аромат и текстуру. Все это идеально соче
540 ₽100 г
Закуски
Гребешки с чили в топлёном масле с чесноком
Морской гребешок обжаривается до золотисто-коричневого цвета на топленом сливочном масле, что придает блюду неповторимый аромат и вкус. Чеснок и перец чили добавляют остроты, а соль подчеркивает вкус гребешков. Чиабатта подается в качестве гарнира, д
1100 ₽135 г
Магаданские креветки с домашним соусом кимчи
Крупные и сочные магаданские креветки, приготовленные с домашним остро-кисловатым соусом кимчи, гармонично дополненные свежим лимоном и икрой тобико, создают яркий и запоминающийся вкус
5100 ₽1 кг
Магаданские креветки с домашним соусом кимчи и икорным соусом
Магаданские креветки подаются с домашним соусом кимчи и неповторимым икорным соусом. Соус кимчи приготовлен из свежих и ароматных ингредиентов, таких как имбирь, морковь, перец чили и кинза. Он добавляет блюду яркий и острый вкус, идеально сочетающий
1690 ₽300 г
Маринованные маслины и оливки
Идеальная закуска, которая подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Маслины и оливки, приготовленные по этому рецепту, получаются пряными, сочными и ароматными
890 ₽150 г
Тигровые креветки, обжаренные с чили
Креветки тигровые обжариваются на оливковом масле с чесноком, свежим и сушёным перцем чили и тимьяном. Блюдо получается пряным и ароматным, с ярким вкусом. Подается с хрустящей чиабаттой, которая идеально подходит для того, чтобы дополнить великолепн
980 ₽135 г
Форель пряного посола
Форель обладает нежным и мягким вкусом, который отлично сочетается с пряным посолом. Соль и сахар придают рыбе особую пикантность, подчеркивая ее естественный вкус
990 ₽50 г
Напитки
Вода Edis
Питьевая горная родниковая вода
490 ₽500 мл
Лимонад Желтый
Яркий летний напиток, который подарит вам свежесть и бодрость в жаркий день. Карамель придаёт лимонаду сладость, имбирь — пикантность, а кумкват и маракуйя — экзотические нотки. Розовый перец добавляет ароматные нотки, а домашний лимонад является осн
490 ₽300 мл
Лимонад Зеленый
Освежающий напиток с ярким вкусом, в котором ощущается травяная нотка базилика и мяты, легкая пикантность огурца и болгарского перца, а также сладковатый аромат бузины. Этот лимонад не только утолит вашу жажду, но и наполнит вас энергией и свежестью
490 ₽300 мл
Лимонад Красный
Домашний лимонад, приготовленный из свежих и натуральных ингредиентов. Основа напитка - лемонграсс, который придает ему неповторимый цитрусовый аромат. Малина добавляет сладости и сочности, а листья лайма и ваниль придают напитку изысканный и тонкий
490 ₽300 мл
Новогоднее меню
Тарт Баноффи
Нежный десерт сочетает в себе сливочную текстуру шоколадной карамели и ванильного крема с изысканной сладостью банана и карамелизованного арахиса. Паста мисо добавляет интересный солоноватый акцент, а пищевое сусальное золото завершает это лакомство
680 ₽220 г
Татаки из тунца с соусом вафу
Татаки из тунца имеет нежную текстуру, благодаря тонкому нарезке тунца и маринаду из растительного масла и соли. Соево-трюфельная заправка придает ему легкую остроту и насыщенный вкус
990 ₽115 г
Форшмак из сельди
Слабосоленая атлантическая сельдь - основной ингредиент форшмака. Она нарезана небольшими кусочками и смешана с мягким сыром и перепелиным яйцом. Эта смесь имеет нежный вкус и приятную текстуру.
450 ₽150 г
Щупальца осьминога с печёным перцем, картофелем и соусом пряные травы
Ароматные и нежные щупальца осьминога, приготовленные на гриле, сочетаются с печёным болгарским перцем, чесноком и беби-картофелем, создавая насыщенный и сбалансированный вкус
2190 ₽345 г
Супы
Суп Рыба моя
Основой супа являются томаты в собственном соку и фенхель, которые придают ему яркий и насыщенный вкус. Репчатый лук и морковь, обжаренные на растительном масле, добавляют аромата и сладости. Зеленый базилик и ликер самбука придают супу неповторимый
990 ₽350 г
Суп из подосиновиков с курильским гребешком и полбой
Нежный курильский гребешок и ароматные подосиновики сочетаются с полбой в насыщенном грибном бульоне. Суп придётся по вкусу любителям необычных вкусовых сочетаний
890 ₽313 г
Том ям с морепродуктами и тайским рисом
Свежие шампиньоны, кольца кальмара и сочные креветки придают супу особую насыщенность. Тайский рис служит идеальным дополнением к этому блюду. Он отличается сладковатым вкусом и прекрасно сочетается с пряным супом
990 ₽420 г
Уха с карельским судаком и бутербродом
Ароматный рыбный бульон с нежным филе карельского судака, морковью, молодым картофелем и петрушкой, приправленный черным перцем, создает изысканное сочетание вкусов, которое прекрасно дополняет ржаной бутерброд со сметаной, свежими огурцами и омулем
1100 ₽470 г
Суши
Суши с гребешком и трюфельным айоли
Суши с гребешком и трюфельным айоли — это изысканное блюдо, которое подойдёт как для ценителей японской кухни, так и для тех, кто любит пробовать новые и необычные сочетания. В состав суши входит рис, морской гребешок и трюфельный айоли
420 ₽34 г
Суши с лососем и соусом из лемонграсса
Нежное филе лосося укладывается на слой слегка приправленного соевым соусом и уксусом риса. Особенностью этого блюда является соус из лемонграсса. Он приготовлен из свежего лимонного сока, соевого соуса и уксуса, что придает роллу легкую кислинку. Со
390 ₽35 г
Суши с тунцом Bluefin и соусом васаби
Тунец тонко нарезан и уложен на слой отварного японского риса, заправленного соусом васаби. Соус васаби придает рису остроту и пикантность, которые идеально сочетаются с нежным вкусом тунца
430 ₽33 г
Суши с угрем и соусом унаги
Суши с угрем и соусом унаги - это настоящая жемчужина японской кухни, которая способна удивить своим изысканным и неповторимым вкусом даже самого искушенного гурмана. В основе этого блюда лежит нежный и сочный угорь, который является символом богатст