Классика итальянской кухни, выпекается в дровяной печи, согретая поцелуями огня. Неповторимый вкус выдержанного теста для пиццы, приготовленного из премиальной муки; минимальный набор качественных и отборных ингредиентов.
650 ₽430 г
Пепперони с острой колбасой чоризо
Пикантная пицца на ароматном выдержанном тесте с насыщенным томатным соусом Неаполитано, сливочной Моцареллой, острыми каперсами, душистым сыром Пармезан и сыровяленой колбасой Чоризо с легкой ноткой паприки, которая добавляет небольшую остринку.
920 ₽500 г
Фунги прошутто с домашней ветчиной и грибами
Пицца с ярким и сбалансированным вкусом на домашнем томатном соусе Неаполитано, сливочная Моцарелла, ароматные свежие шампиньоны, фермерская ветчина под выдержанным сыром Пармезан. Украшается свежей рукколой.
Ккал в 100 гр - 240,7
810 ₽540 г
Парма и Страчателла с пармской ветчиной, рукколой, страчателлой и пармезаном
Сочетание фермерской пряной ветчины, сделанной из сыровяленого окорока, сливочной Страчателлы и ароматного Пармезана на домашнем томатном соусе Неаполитано дополняют листья свежей рукколы.
Ккал в 100 гр - 193,7
Пицца на насыщенном сливочном соусе, с пышной хрустящей корочкой и сочетанием лучших традиционно-итальянских сыров: сливочной моцареллы, пикантного пармезана, нежного бри и душистой горгонзолы.
Ккал в 100 гр - 316,1
860 ₽400 г
Груша и Горгонзолла
Классическое сочетание мягкого сыра с плесенью и медовой груши – идеальный вариант для пиццы на тонком домашнем тесте!
780 ₽400 г
Сальмоне с лососем , моцареллой, рукколой, страчателлой и вялеными томатами
Пицца на выдержанном хрустящем тесте с кремовым сливочным соусом, начиняется нежным лососем пряного шеф-посола, тягучей домашней Страчателлой и пикантными вялеными томатами с легкой кислинкой. Тертый Пармезан и молодая руккола дополняют вкус блюда.
1340 ₽420 г
Кватро Карни, 4 мяса - бекон, колбаса Чоризо, домашняя ветчина и маленькие фрикадельки
Сытная пицца из выдержанного домашнего теста. На сливочном соусе четыре вида мяса: ароматный бекон, пикантная колбаса Чоризо, домашняя ветчина и маленькие фрикадельки. Также в составе - нежная Моцарелла, помидоры и красный лук.
Ккал в 100 гр - 217,0
910 ₽480 г
Пицца карбонара с беконом, моцареллой и яйцом
Популярная пицца на выдержанном хрустящем тесте с кремовым сливочным соусом, знакомое сочетание сыра, бекона и яйца не оставит равнодушными любителей пасты Карбонара. Особенно пицца по нраву детям.
Ккал в 100 гр - 268,7
750 ₽340 г
Вегетарианская с хумусом из гороха и овощами
Сытная пикантная пицца с овощами и хумусом из гороха.
740 ₽485 г
Грибная со шпинатом, красным луком и хумусом
Оригинальное сочетание ингредиентов не оставит равнодушными даже самых искушенных гурманов.
710 ₽474 г
Горячее
Говяжьи щеки томленные в вине с картофельным пюре
Царское блюдо в современном прочтении. Нежнейшая говядина, томленая в вине. Щеки подаются с картофельным пюре. 100/60/150 гр.
790 ₽310 г
Котлеты куриные с картофельным пюре и трюфельным соусом
Сочные домашние котлеты из свежего куриного фарша с добавлением сливок, приготовленные на гриле и кремовое пюре, украшенные микрозеленью. Трюфельный соус в этом блюде придает легкую грибную ноту и новые оттенки классике здоровой домашней кухни.
540 ₽300 г
Бефстроганов из телячьей вырезки с огурчиками Бурбон, домашней квашеной капустой и пюре
Мелко нарезанная мякоть говяжьей вырезки, обжаренная до готовности со сладким красным луком, под традиционным сливочным соусом. Подается с воздушным пюре, квашенной капустой и пикантным маринованным огурцом с ноткой гвоздики и бурбона.
750 ₽350 г
Миньон из говядины с картофельным фланом и брусничным вареньем
Стейк из говяжьей вырезки в оригинальной подаче от Шеф-повара. Подается на картофельном флане с пармезаном. Вкус мяса оттеняется сладким вареньем из брусники.
1390 ₽270 г
Стейк "Рибай"
Рибай стейк Прайм биф: из породы Бычков Абердин Ангус зерновой откорм 180 дней. Высшей категории мраморности Prime.
Цена указана за 300 грамм сырого мяса.
Ккал в 100 гр - 184,2
2600 ₽300 г
Хрустящий палтус с розовыми томатами, брокколи и картофелем
Хрустящий палтус с розовыми томатами, брокколи и картофелем.
940 ₽290 г
Филе скумбрии с рататуем из печеных овощей
Легкое рыбное блюдо с насыщенным грибным соусом.
590 ₽
Шницель из говядины с мятым картофелем и огурчиками бурбон
Шницель из мраморной говядины подается с нежными огурчиками и молодым картофелем.
960 ₽
Закуски
Карпаччо из говядины с имбирным соусом и каперсами
Изысканное итальянское блюдо из тончайших слайсов отборной говяжьей вырезки, тающих во рту. Подается с оригинальным терпко-кислым имбирным соусом, оформленное каперсами, свежей рукколой и Пармезаном.
570 ₽75 г
Ассорти итальянских колбас с оливками и вялеными томатами
Прекрасный выбор, для тех, кто желает познакомиться с итальянскими колбасами домашнего производства, приготовленными по старинным рецептам с использованием настоящих итальянских специй.
950 ₽240 г
Оливки греческие с косточкой
Настоящие греческие оливки с косточкой.
Ккал в 100 гр - 295,0
190 ₽50 г
Брускетта с лососем и творожным кремом
Хлеб из печи, воздушный творожный крем, свежая зелень и пикантный лосось пряного посола – беспроигрышное сочетание, пробуждающее аппетит.
Ккал в 100г - 265,9
440 ₽95 г
Брускетта с ростбифом, вялеными томатами и сладким луком
Сладковато-пряный вкус свежего ржаного хлеба в сочетании с нежной говядиной, тонким ароматом горчичного соуса и умеренной кислинкой вяленых томатов. Дополнена сладким красным луком. Малокалорийное блюдо для ценителей правильного питания.
410 ₽80 г
Тартар из говядины с зернистой горчицей и творожным сыром
Тартар из говядины с зернистой горчицей и творожным сыром, подается с перепелиным желтком.
690 ₽
Ассорти сыров с инжирным вареньем и грецкими орехами
Ассорти из четырех видов крафтовых сыров, каждый из которых запомнится вам своим уникальным вкусом от нежно-орехового и молочного до активного и сложного остро-соленого вкуса с приятным грибным послевкусием.
840 ₽230 г
Салаты
Вителло тонато из телятины с соусом из тунца, каперсами и оливками
Традиционная итальянская закуска из тонко нарезанной томленой телятины под кремовым соусом из свежих желтков, розового тунца и острого перца. Сочетание несочетаемого в непревзойденной итальянской классике с ароматом Средиземного моря и праздным италь
650 ₽120 г
«Цезарь» с настоящим соусом из анчоусов с креветками
Секрет идеального «Цезаря» - в его заправке. Отборные креветки, хрустящий салат, ароматные гренки и насыщенный соус на основе куриных желтков, масла, анчоусов и каперсов, с добавлением чеснока сделали это блюдо одним из бестселлеров нашего рестора...
760 ₽200 г
Салат деревенский с яйцом пашот и домашним сыром
Сладкие помидоры с хрустящими огурцами в ароматном подсолнечном масле прекрасно сочетаются с нежным теплым яйцом пашот и домашним сыром.
Ккал в 100 гр - 145,6
510 ₽220 г
Салат с хрустящими баклажанами, томатами и кунжутной заправкой
Новое прочтение салата с хрустящими баклажанами. Обжаренные баклажаны со сладкими томатами и острой кунжутной заправкой.
Ккал в 100 гр - 141,7
560 ₽250 г
Свежая буррата со сладкими помидорами и домашним песто
Мягкий сырный «мешочек» с нежным сливочным центром в сочетании со сладкими томатами, молодой рукколой, ароматным соусом Песто и капелькой оливкового масла послужат отличным аппетайзером.
Ккал в 100 гр - 173,3
890 ₽205 г
«Цезарь» с настоящим соусом из анчоусов с курицей
Нежное, теплое куриное филе, тертый Пармезан, хрустящий салат, ароматные гренки с ноткой паприки, и насыщенный соус на основе куриных желтков, масла, анчоусов и каперсов, с добавлением чеснока.
Ккал в 100 гр - 216,3
580 ₽210 г
Салат с печеной грушей и тамбовским окороком
Сладкая груша пикантно сочетается с тамбовским окороком и медево-горчичной заправкой.
580 ₽
Гарниры
Овощи на гриле
Ассорти из цукини, молодой моркови, тыквы, сладкого болгарского перца, запеченное в дровяной печи с букетом ароматного тимьяна, душистого розмарина и свежего чеснока. Простое, понятное и диетическое блюдо, где сохранена вся польза овощей.
420 ₽200 г
Жаренный картофель с луком и грибами
Традиционное блюдо домашней кухни: отборный картофель, обжаренный до хрустящей корочки с ароматным луком, грибами и свежей зеленью.
310 ₽210 г
Картофель Фри с томатным соусом
Отборный картофель, обжаренный во фритюре до золотистой корочки с томатным соусом. 80/50 гр
220 ₽130 г
Брокколи с чесночным маслом
Запеченное брокколи с чесночным маслом.
280 ₽100 г
Настоящее пюре из картофеля с молоком и сливочным маслом
На фото пюре предлагается в качестве гарнира к котлетам с трюфельным соусом
180 ₽150 г
Паста
Тальятелле с белыми грибами, трюфельной пастой и грецкими орехами
Домашняя паста в сочетании с насыщенным сливочно-грибным, трюфельным соусом из ароматных белых грибов и молотым грецким орехом пополнят список любимых блюд в вашей гастро-коллекции.
Ккал в 100г - 201,6
640 ₽260 г
Карбонара Тальолини с беконом, сливками и Пармезаном
Популярная паста с беконом и нежными сливками и пикантным Пармезаном, подается с яичным желтком и свежей зеленью.
640 ₽220 г
Тальятелле с телятиной и томатами
Средняя паста шириной 1,5 см подается с томатным соусом, нежной телятиной и овощами. Пряный аромат и ноту остроты блюду придают чеснок и тимьян.
780 ₽330 г
Каннеллони "Три сыра" в соусе из белого вина
Очень нежное блюда для любителей сливочных молодых сыров.
670 ₽250 г
Блюда национальной коми кухни
Строганина из оленины с щавелем, орехами и мочёной брусникой
Изысканное блюдо с тонкими ломтиками свежей оленины, которые сопровождаются нежной кислинкой щавеля, хрустящими орехами и сладкой мочёной брусникой, создавая сбалансированное сочетание вкусов и текстур.
550 ₽75 г
Грузди со сметаной и хреном
Изысканное блюдо, в котором маринованные грузди идеально сочетаются с нежной сметаной и деликатным хреном, создавая необычный и привлекательный вкус.
Ккал в 100 гр - 160,0
860 ₽200 г
Котлеты из щуки с мятым картофелем и квашеной капустой
Нежнейшие котлетки из щуки подаются с гарниром из мятого картофеля, квашеной капусты и брусники.
580 ₽
Десерты
Крем-брюле с соленой карамелью
Нежный сливочный французский десерт, с нотками ванили и соленой карамели. Подается с цукатом из мандарина и листиком мяты
260 ₽70 г
Меренговый рулет с фисташками и свежей малиной
Невесомая хрустящая корочка меренгового рулета с нежным вкусом отборных фисташек, сливочной начинкой и ароматными ягодами свежей малины. Подается с контрастным соусом из черной смородины.
490 ₽140 г
Домашний чизкейк со свежими ягодами
Нежный творожный десерт, со свежими ягодами.
Ккал в 100 гр - 268,2
450 ₽170 г
Хлеб
Корзина «Четыре хлеба»
Свежий ароматный хлеб из печи с хрустящей корочкой - неизменное дополнение к первым блюдам, рыбе, мясу и овощам. Корзина подается с чесночным маслом.
Ккал в 100г - 307,4
250 ₽214 г
Хлебная корзина с черным бородинским и белой Чиабаттой
Свежий ароматный ржаной хлеб и чиабатта из печи с хрустящей корочкой - неизменное дополнение к первым блюдам, рыбе, мясу и овощам.
Ккал в 100 гр - 221,5
150 ₽120 г
Фокачча с маслом, розмарином и пармезаном
Хрустящая пшеничная лепешка из итальянской муки, смазанная оливковым маслом, в дуэте со свежим розмарином идеально подходит для подачи в качестве закуски, аккомпанемента к салатам или основного блюда.
Ккал в 100 гр - 247,8
170 ₽180 г
Супы
Домашний борщ с карпаччо из сала, чесноком, зеленым луком и черным поджаренным хлебом
Наваристый и сытный домашний борщ на говяжьем бульоне, приготовленный по традиционному рецепту. Подается с ароматным ржаным хлебом, тающей во рту, соленой домашней грудинкой с чесноком, зеленым луком, горчицей и сметаной.
Ккал в 100 гр - 148,9
490 ₽250 г
Обновлено 26 сентября.Источник: Представитель организации