Поиск

Рисо

Обзор

Меню

Новости

Фото

136

Отзывы

Особенности

RAW

Горячее

Горячие закуски

Десерты

Кушияки и гриль робата

Лапша/Пельмени/Рис

Ледник

Нигири 2 шт.

Обеды

Овощи

Ошидзуси

Райс боул

Роллы

Сhefs-special

Салаты

Показать все категории

Обеды

Моти шоколад /New

Обеды (в будни с 12:00 до 15:00)

250 ₽80 г

Мисо суп /New

Обеды (в будни с 12:00 до 15:00)

350 ₽310 г

Гедзе с говядиной /New

Обеды (в будни с 12:00 до 15:00)

450 ₽190 г

Кацу сендвич с мраморной говядиной /New

Обеды (в будни с 12:00 до 15:00)

990 ₽377 г

Котлета из креветки и семги, брокколи, соус умэ /New

Обеды (в будни с 12:00 до 15:00)

990 ₽300 г

Котлета из мраморной говядины /New

Обеды (в будни с 12:00 до 15:00)

990 ₽300 г

Фланк, маринованные шиитаки, имбирь /New

Обеды (в будни с 12:00 до 15:00)

990 ₽199 г

Ролл угорь, фуа-гра /New

Обеды (в будни с 12:00 до 15:00)

550 ₽210 г

Ролл темпура с угрем, зеленое яблоко /New

Обеды (в будни с 12:00 до 15:00)

650 ₽210 г

Ролл с тунцом татаки, креветка кимчи, гуакамоле /New

Обеды (в будни с 12:00 до 15:00)

650 ₽215 г

Райс боул тунец /New

Обеды (в будни с 12:00 до 15:00)

550 ₽235 г

Райс боул лосось /New

Обеды (в будни с 12:00 до 15:00)

690 ₽235 г

Ошидзуси угорь на одного /New

Обеды (в будни с 12:00 до 15:00)

590 ₽140 г

Ошидзуси угорь на двоих /New

Обеды (в будни с 12:00 до 15:00)

990 ₽240 г

Лепешка роти c цыпленком карри /New

Обеды (в будни с 12:00 до 15:00)

490 ₽260 г

Кальмар, печеный картофель /New

Обеды (в будни с 12:00 до 15:00)

490 ₽200 г

Зеленый салат, креветка /New

Обеды (в будни с 12:00 до 15:00)

550 ₽248 г

Моти манго

Это лепешки или колобки из особого сорта риса мотигомэ, который при обработке приобретает сладкий вкус. Текстура таких пирожных уникальна и ни на что не похожа – вязкая, эластичная, мягкая и упругая.

250 ₽80 г

Моти черешня

250 ₽80 г

Стейк капусты, трюфельный соус

Капуста на гриле с перечным унаги, сладковатым луковым муссом и умамной специей фурикакэ.

390 ₽300 г

Сезонные овощи, ананас

Сезонные овощи на гриле со сладким ананасом и соусом тарэ.

590 ₽185 г

Кушияки Кальмар

Подаем все кушияки с салатом пак чой, маринованным редисом и китайскими огурцами.

590 ₽163 г

Томленая говядина, пюре васаби, устричный гриб

Томленая щека говядины в островатом соусе с томатным кимчи и картофельным пюре васаби.

890 ₽241 г

Куриный бульон с вонтонами

Куриный суп с вонтонами Насыщенный куриный бульон с грибами еноки, соусом мотодаре и азиатскими пельменями - вонтанами

350 ₽281 г

Лепешка роти с угрем

На тонкой лепешке роти мы выложили начинку из соуса гуакамоле и островатого спайси, копченого угря и умамной специи " фурикаке"

590 ₽187 г

Салат — цыпленок, азиатский майо

На листья салата романо выкладывают бедро цыпленка, приготовленного на гриле робата, перед подачей цыпленок смазывают сладковатым соусом тарэ (якитори). Заправка салата выполнена в азиатском стиле на базе соуса цезарь. Сверху салат посыпают италья...

450 ₽214 г

Салат — водоросли чука, авокадо, апельсиновый понзу

Азиатский салат из водорослей чука, заправляется соусом гамадари - вы почувствуете приятную маслянистость, едва заметную остринку и продолжительное ореховое послевкусие. Японский дайкон придает салату свежесть и хрустящую текстуру. Соус кладем от...

450 ₽201 г

Нигири Лосось /2шт

Обеды (в будни с 12:00 до 15:00)

450 ₽71 г

Сеты

Сет #11

В составе сета: Роллы с морским гребешком, крабом и трюфельным соусом (крем чиз, рис, мясо краба, соус спайси, огурцы, соус никири, соус трюфельный айоли, буба арарэ масаго специи, фурикакэ, водоросли нори, морской гребешок) Нигири лосось 6 штук....

3090 ₽505 г

Сет #10

3090 ₽511 г

Сет #9

В составе сета: Ошидзуси с угрем. Сверху посыпается луком шнидт, кунжутом кимчи Ошидзуси лосось. (Немного усовершенствовали классический рецепт ошидзуси с лососем) "Ленивые" суши. Готовятся в специальной форме из кипариса - ошибако. Рис и свежая ...

2490 ₽570 г

Сет #8

В составе сета: Роллы с лососем и креветкой темпура (водоросли нори, рис акито камачи, соус спайси, огурец, креветка темпура, соус крем чиз, лосось, соус унаги, соус ахи амарилло, батат пай, лук зеленый, кунжут кимчи) Ошидзуси лосось на одного (Н...

3690 ₽713 г

Сет #7

В составе сета: Роллы с угрём и фуагра (рис, угорь копченый, японский омлет тамаго, авокадо, крем чиз, фуагра, соус унаги) Роллы с лососем и креветкой темпура (водоросли нори, рис акито камачи, соус спайси, огурец, креветка темпура, соус крем чиз...

3390 ₽770 г

Сет #6

В составе сета: Роллы с лососем и креветкой темпура (водоросли нори, рис акито камачи, соус спайси, огурец, креветка темпура, соус крем чиз, лосось, соус унаги, соус ахи амарилло, батат пай, лук зеленый, кунжут кимчи) Ролл тунец татаки, креветка ...

2590 ₽770 г

Сет #5

В составе сета: Нигири с лососем (6 штук). Ролл угорь, темпура, зеленое яблоко (Рис, водоросли нори, соус спайси, огурцы, угорь копченый, смесь темпура, лук резанец, соус унаги, тобико, микс салата, яблоко). Роллы с лососем и креветкой темпура (Во...

3490 ₽768 г

Сет #4

Нигири с лососем (6 штук) Роллы с лососем и креветкой темпура (водоросли нори, рис акито камачи, соус спайси, огурец, креветка темпура, соус крем чиз, лосось, соус унаги, соус ахи амарилло, батат пай, лук зеленый, кунжут кимчи) Скидки, бонусы и п...

2590 ₽558 г

Сет #3

В составе сета: Роллы Угорь, фуагра (рис, угорь копченый, японский омлет тамаго, авокадо, крем чиз, фуагра, соус унаги) Ролл тунец татаки, креветка кимчи, гуакамоле (рис, соус абуро гункан тунец, креветки отварные, огурцы, спинка тунца, водоросли...

2190 ₽700 г

Сет #1

В составе сета: Ролл тунец татаки, креветка кимчи, гуакамоле (рис, соус абуро гункан тунец, креветки отварные, огурцы, спинка тунца, водоросли нори, гуакамоле, специи перец, рисовые шарики масаго, кунжут кимчи) Ролл угорь, темпура, зеленое яблоко...

1490 ₽469 г

Сет роллы + нигири

Сет из трех фирменных роллов и порции нигири с выдержанным лососем и опаленой мраморной говядиной. Фирменный ролл из тунца, креветки и лосося, без риса, с добавлением рисовой бумаги.

5900 ₽944 г

Сет нигири

Нигири - это комочек японского риса окито камачи, заправленный соусом сушидзу со свежим ломтиком продукта: тунцом блюфин, выдержанным в водорослях лососем, дальневосточным гребешком, египетским сибасом, мраморной опаленной говядиной и японским хам...

3900 ₽319 г

Сет #2

1790 ₽534 г

Кушияки и гриль робата

Котлета из мраморной говядины /New

990 ₽325 г

Котлета из креветки и семги, брокколи, соус умэ /New

Котлета из креветки и семги. Подается с кремом из брокколи, кабачками и луком

990 ₽325 г

Кушияки Цыпленок

Подаем все кушияки с салатом пак чой, маринованым редисом и корейскими огурцами. Кушияки - японские шашлычки, приготовленные на фирменном гриле робата.

690 ₽163 г

Фланк, маринованные шиитаке, имбирь /New

Насыщенный мясной по вкусу альтернативный стейк из части туши, расположенной между ребрами и бедром, с перечным унаги и грибами шиитаки

1690 ₽191 г

Кушияки Осьминог

2390 ₽166 г

Стриплойн, маринованные шиитаке, имбирь

Премиальный стейк из отруба "тонкий край" ( состоит из единственной мышцы поясничного отдела) с перечным соусом и грибами шиитаки

2590 ₽329 г

Кушияки Мраморная говядина

890 ₽167 г

Лосось, шисо, зеленые овощи, манго

Лосось, глазированный в соусе тарэ ( что дает ему пикантную сладость и колер) подаем с легким гарниром пак чой и сальсы из манго

1990 ₽200 г

Кушияки Кальмар.

790 ₽167 г

Королевские креветки, шисо, зеленые овощи, манго

Большие креветки на гриле подаем с легким гарниром пак чой и сальсы из манго

1690 ₽260 г

Десерты

Конфета грильяж (1 шт)

Конфета ручной работы из темного шоколада с грецким орехом и сухофруктами.

110 ₽20 г

Конфета роше (1 шт)

Конфета ручной работы в нежном молочном шоколаде с миндалем, фисташкой и клюквой.

110 ₽39 г

Чизкейк матча

Классический чизкейк Сан-Себастьян с добавлением чая матча. Яркий тропический акцент - крем манго маракуйя.

490 ₽178 г

Тирамису ошидзуси

Тирамису выполненный в японской форме для суши - ошибако. Вы почуствуете горчинку за счет кофейной икры сверху, сливочность крема маскарпоне и хрустящую текстуру орехового скрамбла.

490 ₽89 г

Моти черешня.

350 ₽80 г

Моти мисо шоколад /New

350 ₽80 г

Моти манго.

350 ₽78 г

Азиатские соты

Малайский бисквит, который включает рисовый крахмал,тапиоковый крахмал с тростниковым сахаром, крем юдзу. Подается со свежей хурмой

490 ₽80 г

Горячее

Томленая говядина, пюре васаби, устричный гриб.

Томленая щека говядины в остром соусе с томатным кимчи и картофельным пюре васаби

990 ₽220 г

Половина цыпленка тандури, шпинат, вешенки /New

Обжаренная на гриле половинка цыпленка тандури. Подается с дайконом, шпинатом, вешенками с чесноком в ореховом соусе.

990 ₽330 г

Утка по-пекински на четверых /New

Наше фирменное блюдо. В составе идут сельдерей, яблоко, лук. Утка маринуется в корице, гвоздике, бадьяне, семян фенхеля

3500 ₽960 г

Утка по-пекински на двоих /New

1950 ₽480 г

Осьминог, картофель, томатный кимчи, шпинат

Осьминог, обжаренный на гриле с ароматным картофелем бейби в томатном соусе кимчи. Подается с кремом из черного чеснока, маслом черемши, дайконом и пак-чой.

1990 ₽190 г

Палтус, мисо, зеленые овощи

Глазированный палтус в насыщенном соусе на основе сливок, сакэ, демигляса с пак чой и эамаме

1590 ₽137 г

Кацу сэндвич со стейком стриплойн /New

Сендвич с мягким сливочным хлебом хоккайдо и премиальным стейком стриплоин, дополненный перечным унаги. Мы делим сендвич на 4 части

1490 ₽370 г

Роллы

Ролл тунец татаки, креветка кимчи, гуакамоле /New

Ролл с опаленным тунцом. Внутри отварная креветка, тунец. Поливается соусом из сливочного сыра и унаги. Сверху выкладывается гуакамоле

850 ₽215 г

Ролл угорь, темпура, зеленое яблоко /New

Ролл с копченым угрем в темпуре. Сверху выкладывается копченный угорь, замешанный в соусе спайси, сливочный сыр и зеленое яблоко

850 ₽210 г

Роллы Угорь, фуа-гра

Начинка из японского омлета тамаго. Оборачивается копченым угрем. Сверху украшается фуа-гра и поливается соусом унаги.

750 ₽179 г

Роллы с морским гребешком, крабом и трюфельным соусом

В дальневосточный гребешок заворачивается рис сушидзу и мясо камчатского краба, заправленный островатым соусом спайси. Сладость гребешка подчеркивает трюфельный айоли. Подаются роллы с белым маринованным имбирем и натертым японским корнем васаби.

1590 ₽235 г

Роллы с лососеми креветкой темпура

Сытная порция ролла с темпурной креветкой внутри, завернутого в слайс лосося с легкой остринкой соуса спайси. Подаются роллы с белым маринованным имбирем и натертым японским корнем васаби.

1190 ₽267 г

Роллы Riso

Фирменный ролл из тунца, креветки и лосось - без риса, но с добавлением рисовой бумаги. За счет авокадо, которым оборачивается ролл - вкус мягкий, ненавязчивый. Подаются роллы с белым маринованным имбирем и натертым японским корнем васаби.

1290 ₽209 г

Сhefs-special

Суши тунец аками /2 шт

Шефы используют японский рис Акита Комачи из префектуры Акита, заправляют его сладковатым соусом сушидзу. Сверху на рис выкладывают тунец аками - это спинка тунца блюфин - самая постная его часть, с плотной текстурой и ярким вкусом. Подаются суши...

1490 ₽71 г

Сашими Хамачи

Хамачи - это японское название для молодого желтохвоста. Мясо хамачи - нежное, с богатым белковым вкусом. Подается сашими с белым маринованным имбирем и натертым японским корнем васаби.

990 ₽85 г

Сашими Тунец торо

Брюшко тунца блю фин, средняя по жирности часть, обладающая маслянистой текстурой и сливочным вкусом. Подается сашими с белым маринованным имбирем и натертым японским корнем васаби.

1990 ₽85 г

Нигири Хамачи /2 шт

Хамачи - это японское название для молодого желтохвоста. Хамачи - это деликатес в восточной культуре, его мясо - нежное, с вкраплением красных мышц и с богатым вкусом. Подаются суши с белым маринованным имбирем и натертым японским корнем васаби.

990 ₽71 г

Нигири Тунец торо /2шт

Чу-торо - брюшко тунца блюфин, менее жирная часть чем о-торо, но мраморнее чем аками. Чу-торо это сочетание яркого вкуса тунца и нежной текстуры с умеренной мраморностью. Подаются суши с белым маринованным имбирем и натертым японским корнем васаби.

1890 ₽71 г

Нигири вагю /2шт

Нигири - это разновидность суши, состоящая из двух основных ингредиентов: рис и морепродукт/ мясо. Шефы используют японский рис Акита Комачи из префектуры Акита, заправляют его сладковатым соусом сушидзу

2200 ₽79 г

Салаты

Кальмар, печеный картофель, грибы муэр /New

Теплый салат с кальмаром, грибами муэр, картофелем бейби. Заправляется сливочным соусом кальби

590 ₽140 г

Телятина, микс салата, шисо-юдзу

Салат со стейком флап, приготовленном на гриле. Заправляется соусом на основе листьев шисо с добавление васаби. Во вкусе будет чувствовать яркий яромат дымка

950 ₽140 г

Цыпленок, азиатский майо

550 ₽214 г

Краб, томаты кимчи, авокадо

Краб в салате будет теплым, т.к. для большего раскрытия вкуса перед подачей его прогревают в сливочным масле Заправляется соусом на основе кинзы, домашнего майонеза, понзу и сладкого чили. Заправка делает салат легким, свежим, с остринкой Текстуру...

1290 ₽183 г

Зеленый салат, креветка

Микс салата, креветка, авокадо, дайкон, бобы эдамаме. Также Шефы всегда стараются внедрять сезонные продукты в блюда и здесь таким продуктом является хурма. Заправляется салат соусом на основе мяты, соевого соуса, растительного масла и лимонного с...

690 ₽268 г

Водоросли чука, авокадо, апельсиновый понзу

550 ₽193 г

Стартеры

Севиче из томатов

Томаты черри бланшируют, чтобы они могли впитать и сохранить весь вкус маринада, затем поливают соусом - вы почествуете остроту кимчи, цитрусовую кислинку, сладость мандарина и в завершении - умамность соевого соуса.

490 ₽110 г

Огурцы по-пекински

Огурцы готовят в азиатском стиле - хрустящие, слегка пряные, с легкой остротой в конце

350 ₽101 г

Маринованный редис

Редис маринуется в рисовом уксусе и японских водорослях - в блюде хруст редиса и морские, кунжутные ноты водорослей дол гим

290 ₽101 г

Древесные грибы муэр

Муэр - это китайский древесный гриб с хрящеватой текстурой. Его заранее отмачивают, отваривают и поливают соусом Муэр. Прелесть закуски - это его приятная грибная хрустящая текстура и баланс остроты, кислинки и легкой сладости.

290 ₽122 г

Бобы эдамаме, соус кальби

Подаются в сладковатом соусе. Бобы эдамаме подаются в стручках и до них нужно будет добираться руками

390 ₽115 г

Бобы эдамаме, соль чили

Бобы эдамаме подаются в стручках и до них нужно будет добираться руками

390 ₽115 г

Горячие закуски

Лепешка роти с цыпленком карри /New

На тонкой лепешке роти мы выложили начинку из соуса гуакамоле и островатого спайси, куриного бедра и умамной специи " фурикаке"

550 ₽293 г

Лепешка роти с угрем.

690 ₽210 г

Лепешка роти с креветкой

На тонкой лепешке роти мы выложили начинку из соуса гуакамоле и острого спайси, тигровой креветки и умамной специи " фурикаке".

690 ₽202 г

Креветки темпура, васаби, гуакамоле

650 ₽197 г

Батат фри, азиатский цезарь /New

Картофель батат, обжаренный во фритюре. Подается с азиатским соусом

250 ₽140 г

Лапша/Пельмени/Рис

Лапша удон с мраморной говядиной

Упругая лапша с большим количеством овощей, грибами, стручковым горошком, говядиной и яркой специей фурикакэ

1190 ₽349 г

Жареный рис с морепродуктами

Японский рис обжаривается с овощами, яйцом, креветками, кальмаром и осьминогом. Яркость блюду добавляет соус тарэ и кунжутное масло. Украшаем ярким корнем лотоса.

1190 ₽299 г

Димсамы с креветкой

590 ₽209 г

Гедзе с говядиной

590 ₽190 г

Жареный рис с цыпленком и яйцом

Японский рис обжаривается с овощами, яйцом, цыпленком. Яркость блюду добавляет соус тарэ и кунжутное масло. Украшаем ярким корнем лотоса.

790 ₽254 г

Ледник

Устрица розовая джоли

Устрица со сладковатым вкусом и едва заметной соленостью, мякоть нежная но плотная . Подается с лимоном и с винным уксусом. Доставляем со льдом.

790 ₽1 шт.

Устрица моана

Устрица на толстой раковине с мясистым телом, свежим "хрустящим" вкусом и сладковатым послевкусием. Подается с лимоном и с винным уксусом. Доставляем со льдом.

890 ₽1 шт.

Устрица касабланка

Устрица со сладковатым кремовым вкусом с нотками цитрусов, плавно перетекающие в лёгкое минеральное послевкусие. Подается с лимоном и с винным уксусом. Доставляем со льдом.

790 ₽1 шт.

Дальневосточная устрица с соусом

Устрица с выдержанной йодистой ноткой и начинками на выбор: свежее и сочное яблоко - базилик, сладковатый манго или пряный с легкой остротой - васаби. Доставляем со льдом.

390 ₽1 шт.

Супы

Мисо суп с грибами /New

Бульон на основе мисо пасты с добавлением соевого соуса и хондаши. В основу супа идут вешенки, ростки сои, тофу, корень лотоса.

450 ₽310 г

Том ям

Тайский суп с морепродуктами с характерной кислинкой лайма, лемонграсса и остротой имбиря и перца чили Подается с рисом сушидзу и долькой лайма

850 ₽400 г

Рамен с мраморной говядиной

Рамен - японский суп на крепком бульоне, который отваривают 12 часов. Добавляют яичную лапшу, вырезку из мраморной говядины, капусту пак чой Суп сытный, насыщенный вкусами и ароматом умамных грибов еноки и шиитаки.

750 ₽400 г

Куриный бульон с вонтонами.

Куриный суп с вонтонами (китайские пельмешки). Насыщенный куриный бульон с грибами еноки, соусом мотодаре и азиатскими пельменями - вонтанами. Вонтоны и бульон доставляем отдельно друг от друга, чтобы сохранить нежную текстуру тонкого теста. При ...

450 ₽281 г

RAW

Тартар из говядины

790 ₽117 г

Лосось, соус вафу-юдзу

Яркий цитрусовый вкус соуса юдзу с трюфелем хорошо сочетаются с лососем и немного пряным кизами васаби

890 ₽81 г

Карпаччо из гребешка, апельсиновый понзу

Карпачо из сладковатого гребешка в сочетании с кислинкой апельсинового понзу и умамностью томатов канкассе

990 ₽92 г

Овощи

Стейк капусты, трюфельный соус.

Капуста на гриле с перечным унаги, сладковатым луковым муссом и умамной специей фурикакэ

490 ₽299 г

Сезонные овощи, ананас.

Сезонные овощи на гриле со сладким ананасом и соусом тарэ

590 ₽185 г

Авокадо гриль, маринованный тофу

Половина мягкого авокадо, приготовленная на гриле с маслом буба арарэ и сыром тофу

590 ₽175 г

Ошидзуси

Ошидзуси угорь /New

Ошидзуси с угрем. Сверху посыпается луком шнидт, кунжутом кимчи

750 ₽135 г

Ошидзуси мраморная говядина /New

Ошидзуси с мраморной говядиной заправляется соусом никири, вафу юдзу, а так же посыпается луком шнидт

750 ₽154 г

Ошидзуси лосось

Немного усовершенствовали классический рецепт ошидзуси с лососем, добавили для легкой остроты кунжут кимчи, лук шнидт "Ленивые" суши. Готовятся в специальной форме из кипариса - ошибако. Рис и свежая рыба под легким прессом. Рекомендуем есть руками.

1250 ₽149 г

Нигири 2 шт.

Нигири Лосось

Лосось выдерживают 12 часов в японских водорослях комбу. Комбу имеет выразительный вкус умами, солености, немного сладости - и всей этой палитрой делится с лососем. Так же сверху перед подачей шефы смазывают лосось соуом никири. Подаются суши с бе...

590 ₽71 г

Нигири Гребешок

Сверху на рис выкладывается дальневосточный сахалинский гребешок. Гребешок - это всегда сладость, мягкость и невесомая текстура. Гребешок шефы смазывают соусом никикри для того, чтобы, конечно, подчеркнуть вкус и для придания карамельной глянцевос...

590 ₽73 г

Райс боул

Райс боул Тунец /New

Райс боул с тунцом. В основу входит авокадо, огурец, сливочный сыр и водоросли чука. На дно тарелки смазали соус спайси

750 ₽235 г

Райс боул Лосось /New

Райс боул с лососем. В основу входит авокадо, огурец, сливочный сыр и водоросли чука. На дно тарелки смазали соус спайси

890 ₽235 г

Обновлено 12 ноября. Источник: Представитель организации