Очень вкусно, сытно и уютно, красивая подача, хоть и простая, очень приветливый персонал.
Отдельное спасибо, что разрешили принести свою еду для детей, а то они не очень едят такую кухню, а я - очень :)
🪴🪴🪴Мощнейший Афимолл очень богат местами для вкусного отдыха начиная фастфудом и заканчивая изысканными ресторанчиками. Отведать ФоБо здесь предлагают в нескольких локациях, но сегодня именно в этой яркой и довольно просторной зоне посадки мною уважаемого бренда продолжается ФоМарафон становясь 348-ым заведением, где я испробую вариант приготовления Фо, который мне здесь предложат. Поехали.
Просторный зал в спокойных тонах имеет в центре полностью открытую кухню, где вы можете понаблюдать за всем кулинарным процессом, перед кухней две кассы, где у меня внимательно приняли заказ и выдали трекер. Увидев огромный аквариум, конечно же расположился напротив него - уж очень мне нравится подводный мир. Сам же не стал сидеть и решил понаблюдать за рождением Фо. Очень ловко и быстро ингредиенты оказались в посуде. Из огромного чана, зачерпнув большим половником повар, залил огненным бульоном содержимое миски и тут же запищал трекер. Выглядит это профессионально!
🍜🍜🍜Сразу хотелось бы отметить не самый высокий уровень подачи, даже рассматривая именно эту ветвь вьетнамской кухни, хоть составляющие везде одинаковые, но вот количество и качество может разниться прилично и здесь есть над чем поработать...
Бульон раздает вокруг себя импульсы и уже не терпится его попробовать, аромат слышен потрясающий. Пробую... ФоRever - навсегда! Навсегда сохраните такой божественный вкус бульона - он просто великолепен, яркий, максимально насыщенный, чувствуется каждая нота пяти основных ингридиентов. Лапша вот к сожалению восторга не вызвала, чуть не хватило состояния аль-денте, которое даёт ей необходимую упругость, при этом она качественная и неломанная! Говядина здесь первым делом радует своей нежным мясом, а вторым количеством в соотношении к порции.
Вот по зелени у меня есть вопросы, обычно приличную веточку мяты кладут отдельно, это же касается и кинзы, пророщенных ростков бобов Мунг хотелось бы видеть больше. Добавляем стоящие на столе соуса остро-жгучий Чили, Лао Ган Ма и Зам Той вместе со слайсами маринованного чеснока придав остроты и кислинки под свой вкус.
Несмотря на небольшие недочёты общее впечатление осталось гастрономически удовлетворенным - мое маленькое путешествие в огромный мир Вьетнамского Фо состоялось на комфортабельном корнере Phở Bò за, что им большое спасибо!
Ресторан Phobo оставил у меня очень положительные впечатления! Во-первых, атмосфера заведения просто невероятная - уютный интерьер, приятная музыка и великолепный сервис. Мне очень понравилось обслуживание - персонал был внимательным, приветливым и всегда готовым помочь.
Что касается кухни, то блюда в ресторане Phobo просто волшебные! Отличный вкус, натуральные ингредиенты и красивое оформление - все было просто идеально.
Я остался очень доволен посещением ресторана Phobo и обязательно вернусь сюда снова. Рекомендую всем любителям восточной кухни и приятной атмосферы!