Хинкал, приготовленный по классическому национальному рецепту
130 ₽300 г
Хинкал лакский
Хинкал, приготовленный по классическому национальному рецепту
130 ₽300 г
Хинкал кукурузный
Хинкал из кукурузной муки
145 ₽300 г
Хинкал из муки гороха
Хинкал из муки гороха
145 ₽300 г
Хинкал Даргинский
Хинкал, приготовленный по классическому национальному рецепту
130 ₽250 г
Хинкал аварский
Хинкал, приготовленный по классическому национальному рецепту
130 ₽250 г
Сушеное мясо отварное
Отварное сушеное мясо
545 ₽200 г
Колбаса сушеная отварная
Отварная сушеная колбаса
450 ₽200 г
Индейка отварная
Отварная индейка
450 ₽200 г
Говядина отварная
Отварная мякоть говядины
345 ₽200 г
Горячие блюда
Долма
520 ₽350 г
Томленная говядина с пюре и помидорами
Томленная говядина, подается вместе с картофельным пюре и хумусом, картофельными чипсами и розовыми помидорами. 420гр
790 ₽420 г
Шах -плов из баранины
Сухофрукты, обжаренные на сковороде ( инжир, изюм, грецкий орех), баранья корейка, шах-плов ( рис жасминовый в запеченном лаваше)
1000 ₽550 г
Жареные курзе с овощами
Мясное курзе ручной работы с томатами, тыквенным муссом, грибами. Заправляется зеленым маслом
460 ₽250 г
Лопатка барашка с овощами
Ягненок с розмарином, тимьяном, чесноком и стручковым перцем. Гарнир из томатов черри, картофеля беби и маслин
3700 ₽1 650 г
Рулет из ягненка с подкопченными овощами
Бурак, цукини, морковь с тыквенным муссом, шпинатом и чесноком под соусом демиглас
790 ₽350 г
Ребра говяжьи с птитимом, дагестанским сыром и сальсой из овощей
Запеченные ребра с птитимом, сливками, грибами, томатами конкассе, дагестанским сыром и зеленым маслом
790 ₽360 г
Десерты
Чизкейк с пахлавой
Этим чизкейком хочется показать идеальный симбиоз двух знаменитых десертов, объединив классический нежный чизкейк из сливочного сыра с рассыпчатой основой, хрустящим тестом и пахлавой сверху
395 ₽230 г
Торт "Трюфель"
100% шоколадный торт, в котором встретится знакомый вкус трюфельной конфеты. Шоколадные бисквиты, шоколадная помадка, шоколадный крем, шоколадная глазурь и хрустящая прослойка
375 ₽200 г
Тарт с карамелизированным пеканом
Хрустящий карамельный пекан и нежный ванильный крем на рассыпчатой тарталетке с урбечом и карамелью, для тех кто любит более классические вкусы
375 ₽200 г
Сигаретки с орехами
Слоеное бездрожевое тесто с грецким орехом внутри и присыпкой из сахарной пудры
165 ₽200 г
Сан Себастьян с урбечом
Испанский десерт с Дагестанскими нотками. У него карамелизованная, слегка обожженая корочка и очень нежная, полупропеченная начинка, подается с ореховым урбечом
375 ₽200 г
Неклассический Наполеон
Классический десерт с неклассическим кремом. Бездрожжевое слоеное тесто с прослойкой из заварного крема на сливках, с добавлением белого бельгийского шоколада и ванили
395 ₽270 г
Медовик с гречишным медом, каймаком и вишней
8 тонких коржей, с добавлением гречишного меда, крем из 40% сметаны и меда и прослойкой из вишневого конфитюра
350 ₽270 г
Гарниры
Картофель фри
185 ₽200 г
Жареный картофель с грибами
Картофель с грибами обжаренными на сковороде
250 ₽550 г
Картофель по деревенски
185 ₽200 г
Пюре картофельное
Пюре картофельное
170 ₽200 г
Булгур с овощами
Отварной булгур с запеченным цукини, цветным перцем, морковью и репчатым луком