Самое главное, спасибо создателям за новое интересное место, за творчество и атмосферу праздника и вкуса. В моей (и моих друзей) гедонистической копилке теперь прибавилось 🫶🏻 эмоций.
У вас много внимания к деталям на всех уровнях и любви к своему делу, это чувствуется во время визита.
Мне очень понравилась встреча на входе, очень внимательный и качественный сервис, знакомые лица из Nordic, мы там тоже бываем и это всегда приятно.
В нашем сете все сочетания и продукты были интересны и необычно вкусны, особенно мне запомнились сорбет, где располагалась сверху черная икра и десерт где капли 100 летнего бальзамического соуса, если я все правильно запомнила.
Остальные блюда не уступали этим двум ни по вкусу, ни по подаче. Но эти я запомнила больше всего.
Итог нашего посещения: 10 из 10🌸, удачи вам и процветания.
Огромная благодарность владельцам за создание такого по-настоящему уникального места для Питера. Хвала шефу, который не отказался от идеи помочь с кухней, несмотря на всю политику.
Настолько сложных многогранных блюд в Питере не найти. Яркая, острая солёная еда. Самые неожиданные сочетания. Был яный прицел на мишлен.
Безалкогольный пейринг - браво!
Но для меня есть и жирнющий минус, перекрывающий почти весь позитив: пересол встречает с первого глотка бульона и сопровождает до завершающей конфеты. Вкусовщина - да. Такое видение шефа - да. Но мне от этого не легче.
Вернусь с радостью на новый сет, если с солью ситуация придёт в умеренное русло.
Брали дегустационный сет "Поцелуй бабочки" + безалкогольное сопровождение напитками. Честно скажу - это было настолько необычно и круто, что стоит отдельной поездки в Питер)) Тем, кто считает, что уже все попробовал - очень рекомендую, мой шаблон удовольствия от еды был порван))) Отдельно отмечу обслуживание - прямо с порога нас окружили вниманием и не только кормили, но и развлекали весь вечер. Пять с жирным плюсом за необычный вечер!
Классный ресторан, обслуживание на высшем уровне. Вкусная очень даже еда,в основном домашняя,сразу ощущение,что ты дома завтракаешь.Оформление интерьера очень красивое,уютное. Персонал вежливый и ответственный, обслуживание на высшем уровне! Спасибо всему персоналу!
Час лета от Москвы, 10 минут на такси от Пулково – и вы в настоящем, современном 📕 мишленовском ресторане.
Буквально, без обмана.
Шеф – швед Дэниел Хогландер. В Стокольме он управляет ⭐️⭐️ Aloё, одним из двух двухзведников города. И где-то раз в месяц приезжает в Питер, реально работает на кухне – все честно.
На руке у шефа максимально на сегодня провокативная татуировка - огромная русская матрешка 🪆 Хогландер панк, и если поискать, вы найдете детали его такого мирровозрения в интерьере.
A la carte нет, только две сета, побольше (14 000) и поменьше (9 000)❗️Состав разный, большой Provocateur оказался очень сбаланированным по размеру и пролетел гораздо быстрее, чем хотелось бы.
Еда – не ингредиенты (безупречны), а баланс результата. Все знают вкус грейпфрута. Большинство знает вкус лобстера 🦞 Но что будет, если они смешаются у вас во рту неожиданно? Пробуйте.
Острота – важная часть. Она почти везде, но эта не та острота, которая жжет. Ваши рецепторы просто нежно спустят с лестницы – в голове случится переворот.
И быстро придет понимание, что несмотря на шведские корни шефа, скандинавское мифологическое дерево Иггдрасиль в центре зала, к нордику еда вообще не имеет никакого отношения ‼️
Вторая подача это риззото. Специи – Марокко. Улитки – Бургундия. Трюфель перигорский. Чай на столе в чайнике — это не чай. В какой-то момент вместо приборов принесут палочки. Здесь фьюжн и мультикультуризм.
Россия это не только черная икра – Императорский фарфор сделал посуду на заказ. Детали тоже доведены до упора. Разные приборы к разным подачам. Топовая посуда и бокалы. Практически все, что вы увидите попало в Drevå не случайно – владелица и управляющая Надежда Третьякова (Nordic) выбрала каждую деталь.
Еще – отличный, совершенно полноценный безалкагольный пэйринг.
Итог: совершенно современный европейский fine dining – можно сказать, с нас немного сняли транспортные санкции.
Я повар , и пришла за вдохновением , хотелось узнать наконец что такое высокая кухня , что такое безукоризненно исполненная еда, что такое исключительный сервис.
И я получила больше чем могла представить .
Маленький но очень концентрированный ресторан . Вы приезжаете на окраину города, Вам не много страшно , вдруг это какая то шляпа , но вас встречает уютный сквер , живой огонь, дверь открывается и Вас встречает идеальный администратор , который угощает вас зельем с очень приятным и неожиданным вкусом , с этого момента начинается магия . Великолепный дизайн , нежный и при этом с перчинкой , как вся кухня этого ресторана.
Не смотря на то что я была одета в одежду от M&S поза поза прошлой коллекции , в кедах от декатлон , я чувствовала себя уютно, очень приветливый сервис , без оценивающих взглядов , все очень дружелюбно и нежно , и откровенно и интересно .
У нас был сет Поцелуй бабочки
Состав не буду разглашать
Но это категорически продуманный, тонкий и яркий вкус во всем , это всегда и нежно и хрустко , все вкусы идеально выверены в сочетании с обслуживанием самого высокого уровня , создают ощущение что ты важна , нужна и тебя хотят радовать , и ты радуешься .
Еда очень вкусная
Сервис идеальный
Интерьер уникальный
Самое яркое воспоминание это сробеет из кокоса с черной икрой
Атмосфера уюта и торжества
Кухня высокая
Невероятное место со своей философией и душой. Высокий уровень сервиса. Интерьер, посуда, ТАКОЕ внимание к деталям… здесь прекрасно всё. Кухня… не описать словами, рекомендую однозначно!
Были уже дважды и точно вернёмся не раз
10 из 5 ⭐️
Потрясающий ресторан с неповторимой атмосферой, высоким стандартам обслуживания, очень красивой и вкусной кухней. Вот бы таких мест было больше в нашем городе! Спасибо создателю!
Были чуть ли ни в первый день открытия.
Курс из 14 сетов (или блюд).
Сами сеты, конечно, небольшие, так что не переели)
Ингредиенты и их сочетания очень нестандартные, но практически все интересные и вкусные.
Недешево конечно. Но это же Haute couture. А, нет, cuisine...
Сам зал небольшой, уютный. Сервировка тут же, в зале. Можно посмотреть на процесс.
На входе презентовали б/а диджистив, на выходе - мерч)
В целом понравилось.
Из особенностей - меню сразу не дали, рассказывали о блюдах по мере их выноса.
Не буду публиковать всё меню, чтобы не раскрывать их интригу.
Сказать, что это самый необычный ресторан – ничего не сказать.
Незабываемые редчайшие блюда и элегантной подачей. Тел вы вряд ли где-то еще увидите.
Приятная расслабляющая атмосфера, мягкий и в то же время вызывающий интерьер не оставят никого равнодушным!
Рекомендация – однозначно!
С огромным удовольствием совсем недавно посетил ресторан «Dreva».
Впечатления и от самих блюд, от их подачи, от интерьера и, конечно, замечательного персонала.
Посмотреть ответ организации
А
Алясов А.
Дегустатор 3 уровня
9 июня
Место, достойное отдельной поездки в Питер.
Приезжаете в дальний пригород Питера, открываете дверь и вас как в матрице встречают выбором: напиток с чили или с ванилью, - а дальше начинается очень разнообразное путешествие по всем странам мира с погружением в разные части гастрономической культуры: от ню нордика до индийской кухни.
Каждая деталь выверена: кухня, музыка, интерьер (известные скандинавские кресла-ковши), посуда (созданная на Императорском фарфоровом заводе под ресторан).
Офигенное отношение персонала. Каждое блюдо тебе искренне представляют, а беседу поддерживает интеллигентная ресторатор Надя лично.
Удивительно, как в текущей ситуации им еще удалось сохранить шефа с двумя звездами Мишлен из Стокгольма.
Это место того не стоит…
Дешевый ремонт
Находится в неудачном месте
Еда … ужасная ( много специй и всё острое )
Депозит очень большой ( 17.000 …(
+ 20 ты платишь сверху …
Ушли раньше , тк было не вкусно …
Когда заходишь , не дают даже руки помыть …
Напитки смешанные ( вода +сироп)
Ужинали большим сетом и пили дорогое вино, был корпоратив, по ощущениям вау, по кухне на любителя, но это что то новое в современной кухне. Ставлю все равно 5
Понравилась атмосфера, сервис/отношение к гостям.
Личные комментарии от шеф-повара очень понравились.
Сам сет на 6 из 10.
Но, надо понимать, что это эксперимент и его можно считать удачным.
Пародия на другие рестораны такого типа,в общем вкусно,но есть нюансы по повторению индигридиентов в разных блюдах,выпивка сразу скажу очень дорогая 🙂↔️
Хорошие номера на разный кошелек. Близко к Пулково, можно заказать трансфер. Хороший завтрак.
2
иван кевлов
Дегустатор 6 уровня
9 апреля
Доброго всем времени суток! Коллеги, Dreva это нечто! С одной стороны может показаться что это зал, отпочковавшийся от ресторана Nordic, но это не так!!! Это абсолютно новый и самостоятельный проект! Новый интерьер и концепция зала. Авторское меню, безупречный сервис. Красиво! Вкусно! Дорого! По другому быть не может! Заведение высочайшего класса! Вне всяких сомнений достойно звезды Мишлен!!!Однозначно рекомендую!