Blanche Рест&Бар

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
ДЕСЕРТЫ
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
ПАСТА
САЛАТЫ
СОУСА
СТЕЙКИ
СУПЫ
ХЛЕБ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Форель речная
Форель речная
290 ₽100 г
Дорадо
Дорадо
370 ₽100 г
Бургер с мраморной говядиной
котлета из мраморной говядины, маринованный огурец, томат, красный лук, свежий салат, сыр Чеддер, соус красный и белый пикантный на фирменной булочке brioche
640 ₽350 г
Филе судака
подаётся с картофельным пюре на подушке из карамелизированного лука и остро-сладким соусом Sweet Chili
890 ₽330 г
Котлеты из судака и щуки
под фирменным сырным соусом. Подаем с картофельным пюре с добавлением икры летучей рыбы.
690 ₽300 г
Жаркое из рапана
рапан, картофель, шампиньоны и лук в сливочном соусе под сырной шапкой
790 ₽350 г
Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе
240 ₽100 г
Куриная грудка, фаршированная сливочным сыром.
Подается с овощами в соусе терияки
780 ₽400 г
Томлёная баранина с овощами
1300 ₽250 г
Котлеты из кролика на пюре со шпинатом
630 ₽200 г
Ножка индейки
с брюссельской капустой
230 ₽100 г
Куриные сердечки
в соусе карри с кускусом
570 ₽300 г
Бургер с курицей
куриная котлета, лист салата, маринованный огурец, томат, соус сырный и белый пикантный. На фирменной булке brioche
510 ₽350 г
Рулька свиная с бигусом
Подается с горчицей и хреном
1690 ₽750 г
Стейк из свинины
с запеченными картофелем и соусом демигляс
850 ₽250 г
Филе миньон
с соусом Пармезан
1490 ₽180 г
САЛАТЫ
Салат с вяленой уткой
жареными баклажанами, свежими томатами, миксом салата, сыром моцарелла и пикантной заправкой
670 ₽300 г
Салат с морепродуктами
креветки тигровые, мидии, кальмар, осьминог, вонголе, томаты черри, яйцо перепелиное и сыр пармезан с миксом салата в авторском соусе Цезарь
950 ₽300 г
Фирменный салат Blanche
ростбиф, тигровые креветки, икра лососевая, яйцо перепелиное, черри, свежий горошек, картофель, микс салата в яблочной заправке
670 ₽300 г
Мясной салат
из говядины, языка, куриного филе с маринованной фасолью
630 ₽250 г
Тайский салат с мраморной говядиной
с томатами черри, болгарским перцем, морковью,красным луком, миксом салата и кунжутом в кисло-сладком соусе
570 ₽250 г
Цезарь с тигровыми креветками
Креветки, микс салата, сыр пармезан, помидоры черри, сухарики, фирменный соус
670 ₽250 г
Цезарь с курицей
филе цыплёнка, микс салата, сыр пармезан, помидоры черри, сухарики, фирменный соус
490 ₽250 г
Салат из розовых помидор
розовые помидоры, хрустящий баклажан, сливочный сыр, кисло-сладкий соус
430 ₽300 г
Салат овощной
из огурцов, томатов, лука красного, острого перца и грецкого ореха в пикантно-пряной заправке
430 ₽300 г
Салат с тунцом
киноа, авокадо и яйцом пашот под медово-горчичной заправкой
730 ₽250 г
Цезарь с форелью слабосоленой
1090 ₽250 г
Оливье с креветкой
креветки тигровые, морковь, огурец свежий и маринованный, картофель, яйцо и свежий горошек с заправкой Айоли со шпинатом
540 ₽300 г
Поке с форелью слабосоленой
яйцом бенедикт, миксом салата, авокадо и кремом из сливочного сыра. Подается с тостами.
690 ₽240 г
Стейк салат
говяжья вырезка, свежие томаты, микс салата, сыр Моцарелла и каперсы в заправке из вяленых томатов
1250 ₽300 г
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Филе барабули темпура.
Подается с томатной сальсой
590 ₽100 г
Мидии киви запеченные со сливочно-икорным соусом
470 ₽200 г
Черноморские мидии с хрустящей чиабаттой
в соусе на выбор: сливочно-чесночном, винном или том ям
830 ₽450 г
Креветки Катаифи
тигровые креветки в тесте Катаифи с соусом Dip Chili
560 ₽180 г
Тигровые креветки в панцире под пряным сырным соусом
560 ₽150 г
Черноморский рапан в устрично - соевом соусе
780 ₽200 г
Жареный подкопчённый сливочный сыр с беконом в панировке
340 ₽200 г
Хрустящий баклажан с томатами черри в пикантном соусе
390 ₽150 г
Сливочно-чесночные гренки из чиабатты, запеченые с пармезаном
с сырным соусом
270 ₽150 г
Ассорти морепродуктов в сырном соусе
осьминог, мидии, кальмар, рапан, креветки тигровые, вонголе в сырном соусе с добавлением белого вина. Подаётся с хрустящей чиабаттой
1100 ₽300 г
Черноморские мидиис хрустящей чиабаттой
в соусе Дор Блю
890 ₽450 г
Драники из цукини с форелью слабосоленой
590 ₽200 г
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Устрица свежая
390 ₽1 шт.
Ассорти вяленого мяса
утка, говядина, свинина собственного приготовления с соусом спайси
690 ₽150 г
Паштет из утиной печени sous vide
с ягодным кули и хрустящей чиабаттой
390 ₽120 г
Томаты кимчи
томаты черри маринованные в пасте кимчи и соевом соусе с добавлением кунжута и зелени
470 ₽150 г
Ассорти сыров
дор блю, пармезан, чеддер, мед
790 ₽200 г
Ассорти из свежих овощей
490 ₽500 г
Ассорти фирменных разносолов
490 ₽600 г
Рыбное ассорти
форель слабосоленая, угорь копченый, масляная рыба. Подаётся с икрой, лимоном и сливочным маслом
1600 ₽200 г
Мутабаль из запеченных баклажанов с хрустящей чиабаттой
630 ₽200 г
СУПЫ
Том Ям с морепродуктами
рыбный бульон, кокосовое молоко, креветки, мидии черноморские, кальмар, шампиньоны, вёшенка. Подаётся с рисом
650 ₽350 г
Сырный суп с тигровой креветкой
чеддер, моцарелла, дорблю, пармезан, сливки, креветки тигровые
510 ₽300 г
Борщ с говядиной
470 ₽450 г
Солянка мясная сборная
430 ₽450 г
Суп лапша с курицей
340 ₽450 г
Сливочный суп с морепродуктами
540 ₽350 г
Уха черноморская
камбала, судак, барабуля
470 ₽350 г
СОУСА
Томатно-пикантный
рекомендуется к блюдам из мяса и птицы
90 ₽50 г
Медово-горчичный
рекомендуется к блюдам из мяса
90 ₽50 г
Белый чесночный
рекомендуется к блюдам из рыбы и птицы
90 ₽50 г
Устричный
рекомендуется к устрицам
90 ₽50 г
Спайси
рекомендуется к вяленому мясу
90 ₽50 г
Четыре сыра
рекомендуется к морепродуктам и картофелю
90 ₽50 г
СТЕЙКИ
Стейк Мачете
мраморная говядина зернового откорма, охлажденная
530 ₽100 г
Стейк Рибай
мраморная говядина зернового откорма, охлажденная
950 ₽100 г
Стейк семги
Стейк семги на мангале
870 ₽100 г
Стейк черноморской камбалы
сезонное блюдо, местный улов
730 ₽100 г
Стейк из телячьего языка
630 ₽100 г
Стейк Рибай на кости
мраморная говядина зернового откорма, сухое вызревание. Производитель: Кубань
530 ₽100 г
ДЕСЕРТЫ
Шоколадный фондан
Подаётся с мороженым
450 ₽120 г
Чизкейк New York
470 ₽200 г
Мороженое
с сиропом и орехом
250 ₽150 г
Наполеон Blanche
450 ₽200 г
Чизкейк Фисташковый
470 ₽200 г
ПАСТА
Паста с морепродуктами
750 ₽400 г
Паста Карбонара
Классическая итальянская паста в сливочно-чесночном соусе с желтком и беконом
560 ₽300 г
Паста с уткой в соусе песто
570 ₽250 г
Паста с лососем и красной икрой
890 ₽300 г
Паста с тигровыми креветками и икрой летучей рыбы
690 ₽300 г
ХЛЕБ
Чиабатта
110 ₽150 г
Булочка французская
40 ₽40 г
Обновлено 7 декабря. Источник: Представитель организации