Баня Сары-Гюзель (в переводе - желтая красавица) — самая старая постройка в Ханском дворце, одно из наиболее ранних общественных зданий Бахчисарая. Она была заложена в 1532 г. в ознаменование вступления на престол хана Адыль-Сахыб-Гирея, о чем свидетельствует надпись над одним из входов. Сары-Гюзель относится к типу турецких бань.
Обращенная входом к улице, Сары-Гюзель состояла из мужского и женского отделений. Перед каждым отделением - крытые дворики с фонтанами и скамьями для отдыха. Перекрытые куполами помещения моечных освещались отверстиями в куполах, напоминающими звезды и полумесяцы. У стен были мраморные скамьи для мытья. Горячая и холодная вода поступала в моечные по свинцовым трубам.
Баня функционировала почти 400 лет . Ещё в 1924 г. жители Бахчисарая использовали ее по прямому назначению. В советскую эпоху Сары-Гюзель сильно обветшала и сейчас, после капитальной реставрации в 2003–2010 годах, этот памятник архитектуры является экскурсионным объектом.
Что может быть интереснее и полезнее для Гражданина РФ (страны, где зима приходит всегда неожиданно и вероломно), чем лично ознакомиться с системой работы восточных бань, известной просвещенным предкам ещё с античных времён и основанной на принципе подпольного отопления?!