Салат с обжаренной телятиной и шампиньонами, миксом салатов, молодой моцареллой, печеным перцем, томатами черри и кедровым орехом. Заправленный медово-горчичным соусом.
620 ₽280 г
Салат овощной
Классический салат из свежих овощей (огурец, помидор, перец болгарский, лук ялга и миксом салатов) заправленный соевым соусом и растительным маслом.
320 ₽220 г
Салат греческий
Классический салат с сыром фета, свежими овощами (огурец, помидор, перец болгарский, лук Ялта и миксом салатов) заправленный соевым соусом и растительным маслом, посыпается тыквенной семечкой.
430 ₽250 г
Цезарь с курицей и беконом
Классический салат Цезарь (черри, айсберг, микс салатов, яйцо перепелиное, куриное филе , бекон,пармезан, сухари) заправленный соусом собственного производства.
460 ₽270 г
Цезарь с креветкой
Классический салат Цезарь (черри, айсберг, микс салатов, яйцо перепелиное, креветки,пармезан, сухари) заправленный соусом собственного производства.
495 ₽250 г
Цезарь с лососем
Классический салат Цезарь (черри, айсберг, микс салатов, яйцо перепелиное, слабосолёный лосось,пармезан, сухари) заправленный соусом собственного производства, подаётся с долькой лимона
485 ₽250 г
Салат с тёплым цыплёнком
Салат с нежным филе цыплёнка, свежими шампиньонами, огурцом, черри, луком Ялта и перцем гогошар, заправленный соусом собственного производства, посыпан кедровым орехом.
550 ₽300 г
Салат с куриной печенью и печёным перцем
Салат с куриной печенью обжаренной в сливочно-горчичном соусе, с печёным перцем, медово горчичной заправкой, черри, миксом салатов, тыквенной семечкой и кунжутом.
480 ₽300 г
Салат с кальмаром и курицей
Салат с кальмаром, куриным филе,авокадо, перепелиным яйцом, огурцом, помидором и ялтинским луком, заправляется соусом Цезарь
550 ₽300 г
Салат с тёплым тунцом
Салат со сладко-острым тунцом, жареным картофелем, свежим огурцом, перепелиным яйцо черри и заправленный соевым соусом и маслом. Посыпан хлопьями миндаля
475 ₽250 г
Салат с утиной грудкой и грушей
Салат с утиным филе прожарки розе, припущенной грушей, черри и миксом салатов. Заправленный апельсиново-горчичным дрессингом
580 ₽250 г
Салат с креветкой и авокадо
Салат с тигровой креветкой, творожным сыром, спелым авокадо, черри и миксом салатов, заправленный сладким соусом Чили
480 ₽250 г
Салат с морепродуктами
Салат с морепродуктами(мидии,кальмары, креветки) обжаренными в сливочном соусе, распущенным болгарским перцем, миксом салатов, черри и пармзаном. Подается с долькой лимона
720 ₽280 г
ХОСПЕР
Лангустины на огне
740 ₽200 г
Шашлык из говядины
360 ₽100 г
Перепела на огне
260 ₽100 г
Корейка на кости
240 ₽100 г
Ребра свиные в перечном барбекю
Ребра свиные в перечном барбекю приготовленые в хоспере
560 ₽350 г
Шашлык из свиной шеи
260 ₽100 г
Шашлык из баранины
360 ₽100 г
Шашлык из куриного филе
250 ₽100 г
Скумбрия гриль
Сочная скумбрия приготовленная на мангале. Подаётся с кунжутным соусом и долькой лимона
220 ₽100 г
Дорадо на огне
Нежная дорадо приготовленная на мангале. Подаётся с соусом тартар и долькой лимона.
260 ₽100 г
Стейк из лосося
Стейк из лосося, приготовленный на огне, подаётся с соусом тартар и долькой лимона
450 ₽100 г
Стейк из свиного филе
Стейк из свиного филе,приготовленный на огне. Подаётся с соусом
480 ₽200 г
Стейк из говядины
Стейк приготоден на огне, подаёт с соусом
770 ₽200 г
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Сельдь с луком и картофелем
Филе слабосоленой атлантической сельди, подается с гренками черного хлеба, обжареным картофелем и маринованым ялтинским луком.
420 ₽200,1 г
Кансалада
Сало классического посола, подаётся с гренками черного хлеба, горчицей, чесноком и зеленью
Подсушенная чиабатта с соусом цезарь, корнишоном, телячьей вырезкой классической обжарки и пармезаном
560 ₽250 г
Брускетта с лососем
Подсушенная чиабатта с чесночно-оливковой заправкой, творожным сыром, свежим огурцом, семгой слабой соли и хлопьями миндаля
530 ₽250 г
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Татаки из тунца
Тунец обжаривается методом татаки (быстро на большой температуре, сырой внутри) в кунжутном панцире. Подается на грушевом гуакамолле
750 ₽170,1 г
Моцарелла фри
Сырные шарики из моцареллы. Подаются с ягодным конфитюром
480 ₽150 г
ФишЧипс
Хрустящая пивная тарелка (кольца кальмара, кольца лука, куриные стрипсы, картофель фри, жаренный сыр). Подается с соусами барбекю и медово горчичный
720 ₽450,8 г
Куриные крылья в тайском соусе
Крылья куриные обжариваются методом фри, глазированные соусом на тайский манер
450 ₽350 г
Хвосты тигровый креветок
Креветки на шпажках обжаренные с апельсином и чесноком. Подаются с лимоном.
490 ₽150 г
Гребешки под соусом пелатти
Морские гребешки припущенные на сковороде с вином, соусом Пелатти и пармезаном.
750 ₽250 г
Баклажаны пармеджано
Баклажаны обжаренные в муке под пряным соусом Пелатти, с сырами моцарелла и пармезан, с соусом песто и томатом черри
510 ₽300 г
Створки мидий в сырном соусе
Классический французский рецепт мидий, в соусе собственного приготовления, из трех видов сыров, подаётся с подсушенной чиабаттой и лимоном
570 ₽350,1 г
Креветки спайси
Острые атлантические креветки в соусе Ким Чи
490 ₽180 г
Гратен из мидий
Мидии обжаренные с луком и травами в сливочном соусе под шапкой из моцареллы, подаётся с подсушенной чиабаттой
590 ₽250 г
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Сальтимбокка
Рулады из говяжьей вырезки с творожным сыром, спаржей и томатом в беконе.
855 ₽250 г
Венский шницель на грибной подушке
Тонкий пласт куриного филе в панировке, жаренный в большом количестве масла, на грибной подушке
510 ₽180,4 г
Утиное филе с грушевым чатни
Нежное утиное филе, обжаренной классическим методом. Подается с грушево-ягодным чатни
650 ₽150,1 г
Утиные биточки на картофельном пюре
Обжаренные утиные митболы, на картофельном пюре с корнишоном.
550 ₽150,2 г
Медальоны из свинины на спарже с трюфельным соусом
Медальоны из свиной вырезки, на спарже с соусом на основе белого гриба и трюфельного масла.
580 ₽180,12 г
Куриное филе в беконе с печеным перцем
Рулада из куриного филе в беконе с печёным перцем и моцареллой. Подается с обжаренным картофелем в пармезане и соусом цезарь.
580 ₽180,15 г
Бефстроганов на картофельном пюре
Классический бефстроганов с говядиной, луком и шампиньонами в сливочном соусе. Подаётся на картофельном пюре в сопровождении корнишонов и ялтинского лука.
550 ₽150,2 г
Филе сибаса в креветочном биске
Запеченное филе сибаса с томатом, творожным сыром и соусом песто. Подаётся в креветочном биске.
580 ₽150,6 г
СУПЫ
Борщ красный с говядиной
Борщ классический. Подается с говядиной в сопровождении гренок черного хлеба, сала с чесноком и сметаны
385 ₽300 г
Том Ям
Классический тайский суп с морепродуктами(мидии, кальмары, креветки), шампиньоном и черри. Подается с рисом, лаймом, кинзой и острым перцем
620 ₽280 г
Сырный крем-суп с беконом
Суп на основе сыров дор блю и сливочного. Подаётся с обжаренным беконом и сыром пармезан.
490 ₽300,6 г
Керкенитида
Сливочный суп с морепродуктами (мидии, кальмары, креветки, гребешки,лосось) киноа и болгарским перцем. Подаётся с чиабаттой
560 ₽300,6 г
Грибной крем-суп
Суп на основе шампиньонов и сливок, с трюфельным маслом и чипсами шампиньона. Подается с подсушенной чиабаттой.
420 ₽260,6 г
Шурпа с бараниной
Готовится на пряном бараньем бульоне с бараниной, перцем гогошар, картофелем, морковью и луком. Подаётся с зеленью и подсушенной чиабаттой
430 ₽300,6 г
Куриный бульон с лапшой
Светлый куриный бульон с лапшой, перепелиным яйцом и отваренным куриным филе. Подаётся с зеленью и подсушенной чиабаттой
420 ₽260,6 г
ДЕСЕРТ
Наполеон
Десерт собственного приготовления с заварным кремом
330 ₽200 г
Чизкейк Нью-Йорк
Тающий во рту чизкейк, готовится из творожного сыра и сливочного крема, на песочной основе
360 ₽150 г
Мороженое с ассортименте
На порции 3 шарика мороженого в ассортименте:
-шоколадное с крошкой шоколада
-ягодное
-ванильный пломбир
200 ₽150 г
Шоколадный фондан
Нежнейший кекс, из сердца которого выливается аппетитная шоколадная лава. Подаётся с шариком пломбира
360 ₽200 г
Венская вафля
поливается ягодным конфитюром, подаётся с бананом, творожным сыром и шариком ягодного мороженого
370 ₽270 г
Яблочный пирог
Пирог из слоёного теста с яблочной начинкой. Подаётся с шариком пломбира
330 ₽200 г
ГОРЯЧИЕ СКОВОРОДКИ
Сковорода с Бараниной в остром соусе пелатти
Баранина, кабачок,картофель,перец болгарский, шампиньон в остро-томатном соусе. Подаётся с подсушенной чиабаттой
590 ₽350 г
Сковорода с Морепродуктами
Креветка тигровая, кальмар, мидии, гребешок, шампиньон и перец болгарский обжариваются в соусе на основе шампанского. Подаётся с подсушенной чиабаттой
660 ₽300 г
Сковорода с Говядиной арабьята
Вырезка телятины, фасоль стручковая, перец болгарский, картофель,шампиньоны в пряно-томатном соусе. Подаётся с подсушенной чиабаттой
650 ₽350 г
Сковорода Куриная в соусе маскарпоне
Куриное филе, охотничьи колбаски, перец болгарский, шампиньоны в горчичном соусе маскарпоне запеченное с сыром моцарелла. Подаётся с подсушенной чиабаттой.
590 ₽350 г
Соте из Морепродуктов с киноа
Морепродукты (мидии, кальмары, креветки, гребешки, лосось), томлёные в сливочном соусе с черри, болгарским перцем, шампиньонами и пармезаном в сопровождении киноа.
660 ₽250,15 г
ПАСТЫ
Паста Карбонара
Сапагетти с беконом в сливочном соусе под пармезаном и куриным желтком
450 ₽300 г
Паста с курицей и грибами
Тальятелле с куриным филе, шампиньоном и базиликом в сливоном соусе. под пармезаном
480 ₽300 г
Паста Тальятелле с телятиной
Тальятелле с телятиной и перцем болгарским в пряно-томатном соусе. Под соусом с пармезаном
485 ₽300 г
Паста Ригатони 4 Сыра
Ригатони в соусе из сыров (дор блю, сливочный, пармезан, чедр)
450 ₽300 г
Фетучини с морепродуктами в сливочном песто
Фетучини с морепродуктами ( мидии,кальмары, креветки) в сливочном соусе с добавлением песто. Посыпается пармезаном
720 ₽300 г
ГАРНИР
Шампиньоны на огне
Шампиньоны приготовленые в хоспере, подаются с соусом цезарь.