Японский ресторан в центре на Цветном.
Помещение небольшое, серо-черная гамма цветов, минималистично, всё в японском стиле.
Кухня открытая и если интересно как готовят, то можно расположиться прямо на столешнице вокруг кухни.
Есть отдельные столики, самые выгодные места рядом с панорамным окном.
Кухня исключительно только из свежих морепродуктов и готовят здесь превосходно.
Суши, роллы, сашими на любой вкус.
Обслуживание грамотное, на высоком уровне.
Я заказывала рис с морепродуктами и салат. Рис был черного цвета, непривычно)
В качестве комплимента принесли интересные круглые конфеты.
Ресторан рекомендую для любителей вкусной, готовой еды из свежих морепродуктов.
Мне все очень понравилось, обязательное приду еще раз.
В целом место хорошее, ингредиенты свежие, хэндроллы просто замечательные, особенно с угрём. Очень понравились коктейли. К обслуживанию тоже претензий нет, все было прекрасно.
Единственный, но и весьма большой минус, который я для себя отметил, это то, что все суши из меню оказались покрыты соусом терияки. Причем об этом нет никакого предупреждения, ни от официантов, ни в меню. Мы заказали сразу несколько нигири, включая о-торо и в результате получилось так, что соус просто затмил собой вкус рыбы. Особенно грустно было это в сочетании с дорогим брюшком тунца: хотелось насладиться вкусом о-торо, а в итоге он ушёл на второй план из-за сладкого соуса. Это конечно сильно подпортило впечатление от заведения.
Место с претензией на особенную кухню: позиционирование, небольшие порции, иногда встречаются необычные ингредиенты, приятный интерьер.
По большому счету обычные суси и роллы, необычность только в количестве и, пожалуй, в цене. Маленькое блюдце для соевого соуса как бы намекает, что в блюдах уже есть авторский соус, поэтому его не рекомендуют использовать, но даже если будешь использовать, особо не почувствуешь.
По коктейлям могут сделать что-то из классики (в меню только авторские). Не знаю из чего их делают, но после пары коктейлей очень плохо себя почувствовал не в плане опьянения, просто голова заболела.
Десерты оставили приятное впечатление, как и чай.
На террасе сидеть не комфортно, много маленьких мошек, которые норовят угодить в блюда и напитки.
Как итог просто хорошие роллы/суси по завышенной цене, не про плотно поесть, от коктейлей лучше воздержаться, поскольку есть винный шкаф, а от хорошего вина (в разумных пределах) голова не болит, столик нужен подальше от террасы, имейте ввиду, что в заведении один туалет (одна кабинка), но сделан действительно красиво.
Отличный ресторан!
Великолепная кухня, обслуживание, уровень интерьера и посетителей.
Сашими из тунца, сёмги, гребешка просто великолепны; как и сашими роллы. Все, что вы любите в морепродуктах и ожидаете вкус и высокое качество-здесь.
Были сбалансированы по вкусу и соусам салат с уткой, и зелёный салат, мини баклажаны и баклажаны bbq.
Ну и нельзя не вылазить слова благодарности за жареный чёрный рис с креветками и осьминога.
Из напитков все коктейли на уровне!
Обслуживание быстрое, но бронь столика на 2 часа только
Хорошее сочетание цены и достойной кухни.
Прекрасно провели время в компании друзей. Очень комфортное заведение с камерной атмосферой, дружелюбнейший персонал, официанты, бармен, всегда отзывчивы и внимательны, можно пообщаться и обсудить детали приготовления блюд и напитков, впечатления от общения и сервиса только самые положительные. По кухне аналогичная ситуация - красивая подача сашими, ролл, да и всех блюд с нашего стола. Очень вкусные десерты, чего я честно не ожидал.
Прекрасный ресторан-входит в мой личный топ-10. Шикарное обслуживание и потрясающе вкусная кухня! 😋Интересный интерьер и посуда. Очень вкусные коктейли и чаи. Всё что не пробовал-все умами. 🔥 Хендролл с гребешком и трюфелем отвал башки! Наверное самое лучшее в Москве Моти делают здесь. ✨ Огромная благодарность организаторам и участникам этого чудесного проекта. 🙏
Хочется поделиться своим восторгом от данного места 😍 Пришла сюда абсолютно случайно,и сразу была очарованна уютной и спокойной атмосферой в центре Москвы . Все блюда были очень интересными,вкусными и свежими) Понравилась концепция и подача каждого блюда) отношение всего персонала было как будто я особенный гость и это очень приятно,потому что не много где такое встретишь ) Благодарю создателей этого волшебного места Amber и самого очаровательного управляющего Кирилла 😍🫠
Мне очень понравился ресторанчик, уютно, у входа встречают красивые девчонки, приятная атмосфера и прекрасное меню. Я хоть и придирчива, но своим заказом осталась довольна!!! Все было вкусно и любезно, обслуживалось быстро!!! Спасибо профессиональному коллективу!!! Приду обязательно ещё и посоветую друзьям!!!)))
Удивительное место! Начиная с вежливой хостес и далее по персоналу. Официант Александра запомнила по именам всю компанию, управляющий уделяет внимание каждому столу! Кухня порадовала свежестью морепродуктов и изящными вкусами. Отдельное спасибо Сергею, даже не знаю это администратор или волшебник с комплиментами от заведения очаровал нас и порадовал вкусным напитком и десертом! Приятное место, очень рекомендую. P.S. Для чистоты эксперимента, зашла еще раз) Говяжьи щечки … ммм невероятно, спаржа и крабовый салат с необыкновенно вкусным соусом.. эстетика и тонкий вкус.. Моти земляничный… для тех кто хотел, но боялся попробовать, любовь на всегда) Лимонад алоэ и лемонграсс… нереально!! Закажите конфету 18+ вы все поймете без слов) фото нет, друзья съели))
Мой самый самый любимый ресторан! Очень вкусно, все всегда свежее, а коктейли - самые лучшие в Москве! Официанты, бармены - супер общительные, приветливые и всегда идут на встречу. Хожу сюда раз в неделю, и ни о чем не жалею.
Классное, стильное, вкусное заведение. Отличные ребята работают. Встречают на входе, как самого дорого гостя. Комплименты в виде Моти и фирменной наливки. Хорошая музыка, красивые люди вокруг ( персонал в их числе ) заведение этого лета
Очень хороший ресторан азиатской кухни.
Хорошее обслуживание, официанты очень приятные)
Качество еды 10/10
Ожидание блюд-в рамках 10 минут, что очень хорошо!
Легкий ужин на двоих (на фото)обойдется в ≈5,5-6к. Кто-то скажет «Дорого!», а я скажу «Оно стоит того!», я ни капли не пожалел. Это заведение однозначно возглавило топ посещаемых мной. Это место, куда хочется вернуться вновь)
Буду в Москве, обязательно зайду, чтобы снова отведать шикарный ролл с тунцом и икрой уни) А суп с вонтонами просто бесподобен и очень согреет в прохладную дождливую погоду!)
10/10!!!
В субботу посетил место, которое мне очень нравится. Спешу сообщить, что Amber от команды Folk всё так же хорош.
Всё тот же сводчатый потолок, та же янтарная соль, тот же шефский стол, занимающий большую часть зала, и гриль робата, и нет конвектоматов, и нет плит и фритюров, а лишь живой огонь.
Огонь и лёд — то, что помогает следовать традициям японских шефов и доносить качество ингредиентов через вкус. Тут всё так же про исходный продукт.
Рекомендую суши с опалённым лососем, хамачи (здесь желтохвост не хуже лосося по нежности), опалённого гребешка, цыплёнка кушияки и татаки из говядины.
Как будто бы из Amber пошла московская мода на роти с гуакамоле, угрём или креветками. Тогда московские шефы заметили, что Metro Cash&Carry продаёт добротную замороженную индийскую лепёшку — и вот она уже везде. Это блюдо всё ещё в меню спустя два года и всё так же хорошо.
Стоит оценить и небольшой, но выверенный раздел десертов. Мой фаворит — банан с мисо и карамелью.
Amber — лаконичное, спокойное заведение с чистыми вкусами и вниманием к гостеприимству. Подходит для любителей суши — ближе к классике, но со своими секретами.
Отлично! Вкусная еда, быстрое обслуживание, впечатлены остались отношением персонала к посетителям, очень внимательны и вежливы, приятно находиться в такой уютной по-домашнему атмосфере.
Классное место!
Замечательное обслуживание, все на улыбке и френдли)) Что советовали по меню, все было вкусно! Отдельное спасибо за первый говяжий тартар в моей жизни, больше не буду бояться его есть в ресторанах)) оказывается вкусно
Суши и хенд роллы тоже на уровне!
Один из лучших японских ресторанов Москвы! Супер вкусные роллы из наисвежайших морепродуктов;настоящий васаби и тающий во рту тунец. Очень рада;что наткнулась на этот уютный и атмосферный суши бар))
От нашей небольшой компании огромное спасибо! За вкуснейшие роллы и приятную атмосферу ресторана! Очень красиво, нафоткались, блюда конечно же тоже все сфоткали :) Красота неописуемая!
Чудесное место с отличной кухней и дружелюбным персоналом. Встречались с друзьями вечером 15.01.24, нас обслуживала очень милая девушка. Она прекрасно ориентировалась в меню, очень интересно и вкусно рассказывала про позиции, угостила комплиментами от ресторана, рассказала про другие проекты группы.
По меню - все остались довольны выбранными блюдами и напитками, коктейли очень необычные, каждый со своей концепцией, десерты просто божественные.
Была в Amber только дважды, но обязательно вернусь. Кухня на высоте, все очень вкусно и красиво подано. Особого внимания заслуживают конфеты в десертном меню - самые необычные из тех, что пробовала.
Лучший тартар из говядины и невероятный коктейль Hana-bi.Прекрасная свежая рыба и сбалансированный вкус блюд
Единственный минус-наш столик обслуживали три официанта,хотелось бы больше персонального внимания,но звезду снимать не стала,так как всё остальное на высоте.Обязательно вернемся
Роллы и суши здесь невероятно вкусные, всегда используется только свежая рыба. Меню также включает разнообразные напитки, а коктейли особенно нравятся мне и моим подругам. Мой любимый из них - Hana-bi.
Легко заказали столик на вечер. Персонал очень Дружелюбный и общительный, ресторан в целом очень гостеприимный.
Дизайн внутри помещения и веранда на высоте, в стиле минимализма с правильным освещением (фокус на блюда, а не гостей за соседним столом))
О еде: наисвежайшая вкусная рыба и морепродукты, блюда прекрасно сервированы, приготовлены, как нам объяснили, по классической японской рецептуре. Десерты, предупрежу, сравнительно небольших размеров, но вкус потрясающий и уникальный.
В целом, нам понравилось.
4,а не 5 звёзд по причине относительно высоких цен (чтобы хорошо перекусить минимум 5тр на человека) и наличия всего одной уборной на весь ресторан ((
Хорошее обслуживание, столик мы бронировали, вообще на выходные всегда лучше бронировать, так как загруженность довольно большая. Еда вкусная, отлично работают с рыбой, мы в восторге.
Непременно вернемся сюда еще за самыми вкусными роллами! Ресторан действительно стоит того, чтобы приехать сюда из другого района, что мы и делаем иногда по выходным, бронируя столик заранее. К сожалению, здесь немного тесновато, но нам для скромной компании это не сильно мешает. Ресторан практически всегда загружен, радует, что это не влияет на время подачу блюд и уж тем более на качество приготовления. Всегда уверенно поглощаем шедевры этого ресторана и не переживаем за качество продуктов в блюдах))) Спасибо!
Пришли с мужем первый раз в Amber вечером в субботу и остались очень довольны!
Забронировали столик минут за 40, посадили на веранде, как и хотели.
Официант Дарья оказала наивысший уровень сервиса.
Во-первых, с энтузиазмом подсказала нам по меню, и все позиции были очень вкусные!
Во-вторых, постоянно прибирали столи, и это было аккуратно, ненавизчиво. Подливала кипяточек в чай:)))
Вообще много сотрудников подходили к нашему столику и были дружелюбны!
Управляющая так же оказала нам внимание, мы поделились впечатлением, нам сделали комплимент в виде конфет!
Однозначно рекомендасьон!!! Блюда реально очень вкусные, хенд ролл с фуагра, свежие сашими с лососем! И на десерт моти с малиной, и ваш вечер удался!
пришли с мужем на ужин, встретили, проводили к столику. мы взяли говяжьи щечки, суп с вонтонами, чай ходзичу со сливами и два десерта с мисо-карамелью.
щечки - нежнейшие, просто тают во рту (буквально - мясо настолько нежное). блюдо прямо очень вкусное, без нареканий, съела бы тарелок десять. суп с вонтонами тоже выше всяких похвал - насыщенный многогранный бульон, домашняя (!) лапша, мягкие сочные вонтоны и немножко овощей. один недостаток - этого хочется минимум таз, а не маленькую тарелочку с двумя вонтонами, но мы все понимаем, высокая кухня…
как видите по фото, десерты не успели даже сфотографировать - набросились. они оказались довольно специфичные (я ожидала чего-то более конвенционального!), например, банановый десерт с мисо карамелью - это оказалась такая тарелочка, на дне которой жидкая карамель и бананы, а сверху сладкая пенка. но несмотря на специфичность было очень вкусно!!
чек вышел приблизительно на 4к, включая чай. вечер прошел отлично.
персонал прекрасный, везде чисто, а самый большой гринфлаг заведения - везде вкусно пахнет!
Здесь вкусно все. Хенд роллы шикарные. Гребешок с Фуа гра точно заставит вернуться. коктейли с декором из съедобных листиков, цветов дарят необычные ощущения. Отличный сервис. Слаженная работа персонала.
Были позавчера, первый раз полноценно в Amber. Так чтобы вот не только пару коктейлей по пути из Folk, а чтобы поесть, разобраться в культуре, подаче, настроении. И как же это было круто, суши абури с лососем и гребешком приготовлены просто потрясающе, татаки из говядины, устричные грибы, томатные коктейли, электроцветок, лимончелло без единого лимона. Конечно же конфеты с сюрпризом. А какие люди там работают, радушные, душевные, остается ощущение, что команда круто чувствует друг друга, поддерживает. Казалось бы обычным сторителлингом, взвешенными рекомендациями как и еды, так и коктейлей можно сделать воскресный ужин маленьким приключением. О котором мы говорили и на следующий день. Немного заботы, немного взаимной эмпатии, вкусной еды, коктейльного творчества и магия заведения работает в полную силу. И это по настоящему здорово.
Интересный ресторан) вкусно готовят, персонал очень профессиональный , респект 👍 но порция блюда очень маленькая для меня) люблю очень большие порция ) неужели в таких ресторанах не могут сделать большие порции? 😢
Очень уютное место, я люблю сидеть на баре, смотреть как на кухне готовится еда и как бармены мешают коктейли. Очень вкусные моти, возможно, самые вкусные в Москве! Иногда даже бывает, что они кончаются... мы были в шоке)
Интересное меню, хороший сервис.
Столики близко друг к другу очень.
Обслуживание быстрое, внимательное , на высоком уровне.
Из 9 заказанных блюд, очень вкусными были 3. С горячими, в целом, средне. Рис слишком сладкий, кальмаров и креветок не хватает.
Рекомендую щечки, практически все салаты, шашлычки, роллы.
В общем, кухня на крепкую четверку
Потрясающее место. С очень интересной подачей, изысканные миксы вкусов. Чудесные рассказы официантов "как, с чем вкуснее это пробовать". Посещение этого места на весь день оставило приятный привкус изящности, галантности, легкой иронии и гастрономического ... [ну вы поняли...].
Великолепный сервис в лице безупречного персонала кухни и Дамира произвел даже на меня ( перепробовала уже почти всё в японской кухне) очень приятное впечатление! Стану появляться тут чаще! Благодарю Вас!
Folk team очень радуют! Прекрасное обслуживание и атмосфера. Быстрая подача блюд. Интересные сочетания азиатской кухни. А земляничный моти это вообще-любовь!❤️
Интересное место на Цветном) коктейль был восхитительный с личи, суши с качественным лососем, приятные роллы с креветкой и лосось с баклажанами тоже мне понравился) друзья брали гниющее мясо😁 тоже понравилось. Еда вкусная, качественная, но восторг только от коктейля получила, ценник приличный, если для разнообразия то можно разок сюда сходить. Один маленький туалет на весь ресторан, пришлось стоять в очереди, что не очень удобно. Персонал супер, и официанты очень грамотные и отзывчивые и на входе приятные люди
Лучший в Москве ресторан новой японской кухни. Абсолютно вкусно и сногсшибательные коктейли. Даже если вам не нравятся массовые рестораны японской кухни имеет смысл прийти сюда — здесь я для себя открыл новое качество продуктов.
Вкусная еда и отличное обслуживание, вся команда очень классная! Очень вкусные абури суши с опаленным лососем, в целом вообще все вкусно. Верните лимонад с алое, он был прекрасен!
Удивляюсь конечно постоянно количеству годных мест в Москве и их полной загрузке, как в другом мире каком-то просто.
Очередная не ошибка в плане посещения, никаких претензий к еде, рис с креветками что надо, баклажан с кимчи теперь моя отдельная любовь.
Сервис чутка навязчивый, как на мой вкус, но может я просто не готов был общаться, и такое бывает.
Идти точно надо, и не раз, открытый гриль на котором поджаривают манго 🥭 завораживает.
Это было невозможно вкусно. Были с мужем на годовщину свадьбы по совету подруги. Я еще обратила внимание, что фото которые видела в сториз, там были только пустые тарелки, и побывав в этом месте я поняла почему! Это так вкусно, что просто на фото не остается ничего, как только приносят блбдо, попробовав его то остановится на секунду просто не возможно пока не прикончишь всю порцию 🙃 отдельное внимание осу уделить коктейлю Hana-bi который подается со съедобным цветком спилатеса, это взрыв вкуса ❤️❤️ точно вернусь сюда и друзей приведу за вкусной едой. Браво 👏
ОЧЕНЬ вкусно, а не просто модно. Хэнд роллы, татаки, горячее, комплимент от шефа. Самые вкусные моти из всех, что я ела за жизнь ❤️ Неожиданно для заведения Пинского, которые славятся скорее красивой картинкой и просто нормальной едой, нежели ярким гастроприключением
Дорого! Но очень вкусно и оригинально! Из меню можно пробовать просто все. Каждое блюдо по особому раскрывает вкус морепродуктов входящих в состав. Отдельное удовольствие доставляют необычные коктейли, в частности изюминка некоторых - это "волшебные" цветы, которые придают особую гамму ощущений при употреблении. В общем, если есть возможность, не стесняйтесь экспериментировать :)
Редко бывает так, что в ресторане нравится всё: от обслуживания и интерьера до вкуса и атмосферы. Особенно на фоне бестолковых заведений, коими сейчас наполонилась Москва.
Свежайшие морепродукты, бомбический настоящий васаби, роти с угрем и авокадо, сочные вонтоны, идеальное обслуживание с подробными рассказами о концепции заведения и историей про каждое блюдо. Шеф на кухне, который приветствует каждого гостя и уделяет внимание реакциям на вкус.
Рекомендую бронировать места за столиками у кухни, чтобы вкусить весь спектр эмоций от chef’s table.
Безумно вкусно. Безумно уютно, безумно красиво. Благодарю всех причастных к этому проекту!
Приятное место с отличной кухней! Порции не большие, но это совсем не огорчает! Ценность продукта только улучшает восприятие) десерты изумительные, морепродукты свежие!
Посетили место второй раз с супругом.
Отличный сервис, персонал просто отрабатывает на все 100%.
Коктейли б/а с алоэ это просто спасение в жару.
Моти это отдельная любовь 💛
Все вкусно, чисто, и соответствует тому уровню, на который претендует заведение.
Вкусно, тонко, изысканно. Внимательные официанты. Единственный минус - маленькие порции. Ресторан для гурманства, а не для того, чтобы наесться. Моей целью было встретиться с сыном и побаловать себя. Это на 5+.
Отличный сервис, очень вкусно! Внимательный персонал, потрясающий коктейли. Обязательно берите мясо с трюфелем и фуагра, Потрясающий шпинат, Очень хорошие роллы. Сам
ресторан не большой, в японском стиле, есть робата (японский гриль)
Первое что замечаешь - персонал, общаются скорее приятельски и по доброму, если за столиком очередь, подают well come drink, активно дают советы по меню и коктейлям.
Кухня нежная, разное сочетание вкусов, когда в одном блюде может быть и сладкое, и соленое. особенно приятно, что блюда не пересолены, вкус сбалансирован. подача оригинальная. очень понравился ресторан. приду сюда еще!
Вчера посетили данное заведение, никаких восторженных отзывов не понимаю. Обычно и посредственно, ничего вау нет. Единогласно решили, что это на разок, возвращаться не будем. Персонал приторно внимательный, что раздражает, просто даже не дают спокойно поговорить. Плюс толкаются просто над тобой, переговариваются, это ужасно , будто тебя нет, не понимают элементарных вещей. Фотограф висел над нашим столиком и фоткал тусу буртендеров. И еще очень странно для меня было то, что сомелье (молодой парень короткостриженный и с серьгой в носу) налил себе бокал из нашей бутылки вина и выпил ) говорить не стали, но типа мы его угостили бокалом?) для меня оч странно было. по еде - обычно очень, гораздо вкуснее в других ресторанах. в общем, ожидание / реальность , много шума вокруг реста, по факту не заслуженно
Очень вкусно и атмосферно! Каждое блюдо вкусное, сбалансированное, коктейли классные, персонал ненавязчивый, а наоборот чувствуют настроение гостей, понимают пожелания) все просто превосходно)) приду ещё не раз)