Где в Москве заваривают идеальный чай

Подборка·8 мест

В Москве быть кофеманом легко. Просто хороший кофе — не вопрос. Мечтаешь о рафе с малиновой пенкой — в приятном спешиалти приготовят с удовольствием. Любителям чая повезло меньше. Чайные в столице — это, как правило, редкость, которая не попадётся «по пути». Я собрала самые интересные тематические заведения Москвы. Основной критерий — только чай, никаких вариаций в виде чайных напитков или меню, в которых закралось кофе. Это места, где будет как сложная церемония, так и просто хорошая продукция.

Журнал Путешествий

Идеи для поездок, авторские рассказы и главные события для путешественников от Яндекс Путешествий

Чайная на Таганской — уютное пространство в центре Москвы с атмосферой современной ненавязчивой эстетики. Кажется, что здесь всё продумано до мелочей: тепло, спокойно, почти по-домашнему. На первый взгляд может показаться, что это просто магазин с широким выбором чая. Но если задержаться чуть дольше, становится ясно: здесь проводят полноценные чайные церемонии, а ещё — мероприятия, связанные с чаем, актуальноерасписание нужно смотреть на сайте, или вы увидите его прямо на месте. Формат церемоний гибкий и демократичный —это плюс для заведения. Можно заваривать чай самостоятельно — стоимость от 700 рублей с человека (дополнительно оплачиваются граммы выбранного чая). Либо доверьтесь мастеру — в этом случае цена поднимается до 1500, плюс оплата за чай по весу. К тому же у заведения есть собственные курсы — «Чайная практика». Их можно приобрести онлайн и узнать всё о чае: от нюансов хранения до правил заваривания. Идеально забронировать тут комнату с друзьями и в тишине поиграть в настолки под хороший напиток.

Это место максимально погружает в культуру Востока. И не в одиночку: в одном здании, буквально за соседней дверью от чайной, расположен клуб «Инби» — комьюнити, где изучают этнические практики, цигун, йогу, боевые искусства и древние системы самопознания. Пространство самой чайной большое и зонировано на несколько комнат, каждая из которых оформлена по-своему, но все их объединяет ощущение уединения и покоя. Можно забронировать отдельное помещение от двух до восьми человек.

Небольшая чайная спряталась в глубине парка Сокольники — идеальное место для тех, кто устал от долгой прогулки по аллеям и хочет сделать паузу. Это уютный деревянный домик, оформленный просто и сдержанно, без излишнего «восточного пафоса»: натуральное дерево, классическая китайская утварь, но при этом — никакой визуальной перегрузки. Если хочется не просто выпить чая, а по-настоящему погрузиться в атмосферу церемонии, заранее забронируйте отдельную комнату: по телефону +7 (903) 549-01-68. В будни можно прийти без записи и сесть в общем зале, но в выходные свободных мест иногда не бывает.

Авторский проект «Нитка» возрождает дореволюционные русские чайные традиции. Меню строят вокруг вкусов «той самой» эпохи и качественных сортов чая. Насколько замысел действительно соответствует историческим реалиям — вопрос открытый, но что получилось бесспорно хорошо —так это интерьер без пафоса и претензий на всякие церемонии. Сюда хочется заглянуть, чтобы посидеть поболтать с друзьямиза чашечкой чая. Само пространство «Нитки» на Ордынке прячется за музеем — несколько маленьких столов и один общий создают камерную, почти домашнюю атмосферу. В выходные здесь многолюдно, и в зале ощущаешь себя как в парижской кофейне. Филиалы «Нитки» ещё работают на Гоголевском бульваре и в Туле. Возможно, там свободнее.

У ресторана «Чихо» слоган звучит просто: «Это правда Китай». В основном меню — отличная китайская еда, но вот добавляет настоящего Китая маленькая чайная комната, о которой знают не все. Я была в ресторане на Малой Дмитровке и зашла в пространство всего на несколько столов с небольшой картой отличных чаёв по очень демократичным ценам —600 рублей за чайник. Здесь заваривают напиток без церемоний: никакой чабани, нет опции выбрать метод заваривания — просто чайник и красивые пиалы.

Известное среди любителей чая место. В городе два филиала, я побывала на Покровке. Заходите в уютную арку, поднимаетесь на второй этаж — и оказываетесь в книжной лавке. Прямо здесь же, среди стеллажей, стоят столики с большими деревянными досками — чабанями, готовыми к чайным церемониям.

Стандартная на первый взгляд сеть магазинов, где проводят чайные церемонии. Например, я была на «Бауманской». Чтобы найти это место, нужно пройти через КПП, зайти в небольшое здание, подняться на второй этаж, проследовать по лабиринту с кучей кабинетов и заглянуть в одну из дверей в длинном коридоре. Внутри встречают тишина, ароматы дерева и чая. Вы снимаете обувь и оказываетесь в пространстве чашечек, гайваней, книг и картин в стиле китайской живописи. В «МойЧай» регулярно проходят мероприятия, связанные с чаем, в том числе тематические дегустации. Стоимость посещения начинается от 1000 рублей.

Cкорее это ресторан, где чаепитие превращается в путешествие по традициям русской кухни. Интерьер сделан в стиле купе поезда XX века. В чайной карте — акцент на травяные и фруктово-ягодные чаи. Сборы преимущественно алтайские: насыщенные, ароматные, с ярко выраженной натуральной сладостью. Есть и редкие сорта в лучших русских традициях: костромской с цветами лугов, белоярский с плодами шиповника, сибирский на облепихе и гибискусе.

Где в Москве заваривают идеальный чай

Китчай.ру

Дом белого журавля

ЧаЕ

Нитка

Чихо

Чайная высота

Мойчай. ру

Иван-Чайное Купе