Подборка

Ultima Guide Яндекс Еда

Подборка·23 места

Перед вами Ultima Guide Яндекс Еда — это топ-20 ресторанов Сочи, выбранных с помощью нейросети, экспертов и пользователей Яндекса.

Яндекс Карты

Самые интересные места города по мнению нашей редакции

Высокогорная брассери в отеле Snega от Co-Co Team Александра Павлова и Ирека Нуриева — профи по части альпийских шале: мансарда, камин и терраса, у входа рогатый бронзовый тур и кресло подъёмника для фото. На кухне лидирует Франция (как и в винной карте, «серебро» — у России): риет, кордон блю, креп-сюзетт. Бестселлеры — фондю, питивье, мозговая косточка с конфитюром из инжира, в отдельном меню — закуски: фуэт, хамон, вяленая слива. На трассу «Альпинисты» вышли сильным составом: пиво собирал гуру Dreamteam Brew Антон Дунаев, грюйеры и сент-моры от Швейцарии до Смоленщины — автор журнала «Сырный гид» Екатерина Устинова.

Локаворы и амбассадоры южной гастрономии: десять лет её изучения в «Баран-Рапане» в 2025-м спрессовали в книгу «Код Сочи» — народ медовеи и гора Ахун, рецепты из саргана и каштана. На Театральной кормят перепёлкой с жареным виноградом, тартаром из камбалы с базиликовым снегом, гречневыми пончиками с рагу из утки и чёрной смородины. Каждый месяц — список спешиалов на определённую тему: спаржа, сморчки, камбала, рапаны, мидии, ягоды. Два разных меню — в духе бистро на первом этаже и файн-дайнинг на втором; аквариум с моллюсками и мясо из хоспера, своя теплица, коктейли на ботаникалах и винная карта на полтысячи этикеток с наградами.

Закуски горячие — как сердце влюблённого джигита, холодные — тают от одного взгляда, и вообще, вашей маме лаваш не нужен? Коммуникацию сеть грузинских ресторанов из краснодарской группы Mandarin («Тёплые страны», «Беллини» и др.) ведёт шутливо. А вот локация второму сочинскому «Бумбарашу» (первый в Красной Поляне) досталась самая ответственная: в южном здании морского вокзала, что означает сумасшедшие виды на его шпиль и яхты; в интерьере взгляд цепляют длинный как рыба-пила стол и абажуры-медузы. Закат-вотчинг под ними — с хинкали, хачапури, харчо и шашлыками, с чачей, ежевичным вином и томатной настойкой-джигитовкой.

Винодельня Château de Talu — чуть ли не Версаль в миниатюре: среди 183 гектаров лоз на Толстом мысе Геленджикской бухты в XXI веке возвели такой замок, что хоть кино про Людовика XIV снимай. В местном ресторане с французской кухней и антикварным рококо тоже словно ждут «короля-солнце» (и просят соблюдать дресс-код): гребешок с «цитрусовыми слезами», копчёный язык с грильяжем из каштана, оленина, запечённая с золотом в глине. Винную гранд-карту венчает своё (главный энолог Франк Дюсенер) — шардоне, мускат, шираз, красностоп; следом коллеги-соседи — Анапа, Крымск, долина Афипса и далее от Дагестана до Самары, под «Завтрак аристократа» с устрицами и Рюдерера откроют.

Ресторан черноморской кухни при винодельне Nesterov Winery (про неё — экскурсии, сеты-дегустации и авангард винной карты) в Семигорье между Новороссийском и Анапой на трассе А-290 — место гастропаломничества: фуди ловят бронь на chef’s table Евгения Вийтыка за месяц. Под эти ужины — павильон на виноградниках, есть BBQ-площадка со смокером: баранину оттуда кладут в курник с чёрными лисичками. Всему местному находят новое и упоительное звучание: барабуля маринованная и с имбирными огурчиками, из каштанов — хумус и крем-суп, «море-ям» с рапанами и пеленгасом, форшмак с луфарём. За паштетом из камбалы, миндалём на меду и другими шедеврами — в бутик деликатесов.

Курортный филиал «городской харчевни» альянса White Rabbit Family (в Сочи у них также «Плакучая Ива», «Чё? Харчо!» и Red Fox): заложенные в брендбук билибинские мотивы оформления на пляже «Ривьера» держатся в глубине — чтобы уступить первый план морю. Оно за окнами простирается до горизонта и особенно завораживает с террасы-палубы на крыше: там на вечеринках «Закаты в „Горыныче“» игристого и коктейлей льётся тоже на водоём. Как повелось с первого «дракона» в Москве, угощают хлебом с копчёным маслом, в меню пицца из печи и стейки с огня, лидеры продаж — суши с говядиной, котлета, борщ, краб, за местных — барабулька, рапаны и сулугуни.

Сложите три этажа, шесть залов, сигарный лаунж и две террасы — вот вам и «Дюжина» по-сочински. Ресторан открылся в 2022 году, а кажется, что был в городе всегда — так подходит его энергия и охваты черноморскому курорту: вместимость 250 человек, детская комната, мастер-классы для малышей и вечеринки для взрослых, даже фонтан — и тот имеется. Всю эту машинерию обслуживает кухня широких взглядов: шашлыки, хачапури, пицца, роллы, стейки. Как из шляпы фокусника можно достать что угодно — кролика, камбалу, охотничью уху с костра и шаурму с кальмаром и креветками; с напитками такие же чудеса — вино, коктейли, настойки, крепкое.

Из всех морских млекопитающих кашалоты опускаются особенно глубоко — и сочинский гастрокит по степени погружения в сифуд такой же уникум. Устричный бар — это нечто: под 15 видов от Африки до Ирландии, дальневосточные — сетом с пятью соусами, китайские — с говядиной и шиитаке, скидки на дюжины и в сиесту. Ракушки и клешни — на гриле, на пару, в печи, анадара и спизула, к лобстеру дарят бутылку игристого. В изобретательном меню ролл «Сочифорния 3.0», крабовый биск и холодец из раковых шеек, за гребешок с крапивой ратует сомелье — тут и зал с винными полками в наличии. С утра завтраки, вечерами винил — нырять с «Кашалотом» можно хоть весь день.

Фешенебельный ресторан на Мамайке совмещает муд британских загородных клубов и вайб калифорнийских барнхаусов. На балансе числятся: винный и синема-бары, 3000 растений из Тосканы, терраса, беседки, бассейн с чил-зоной. Меню — опись мировых деликатесов, возведённых в абсолют: веллингтон — трюфельный с косулей, спагетти — с премиум водкой и чёрной икрой, самса — с ягнёнком, костным мозгом и розовыми томатами; не хуже тюнингованы крабы, гребешки, осётр, шатобриан. Винная карта на 5000 бутылок с регулярными наградами рейтинга Wine Spectator (и ценами вплоть до шестизначных), бронь и дресс-код — всё по протоколу А-листа.

Логотип стейк-хауса London Group (Lino, Rezzo и др.) сообщает, что они «вокруг мяса с 2012 года», и это не иначе как кругосветка. Стейки — Россия, Аргентина и Япония, в меню — техасский брискет, утка по-пекински, турнедо Россини, северный олень и чёрный карачаевский ягнёнок. Доминантой интерьера — красный бык-очаг, светильники — точно занесённые над головами тесаки. Высади «Синдикат» на необитаемый остров, с ним не пропадёшь: пиво, настойки, виски, вино, коктейли. Днём по будням цены на бургеры режут пополам, практикуют бранчи с безлимитом; сесина, бастурма, сало, краковская из кабана — всё производят сами и завернут с собой, как и рибай для гриля.

Семейный ресторан-старожил (открылся в 2013-м) Анны Нетягиной в тихом центре примечают по ретро-машинке, ставшей клумбой, и ещё двум этажам похожей милоты: кружевом как-то даже дерево у входа обвязали. Оливье в меню с десяток: с уткой, авокадо, кальмаром — плюс паста, пицца, гриль. Спрашивайте сметанник с тёртой малиной, пирожки, пельмени с форелью — эти и полуфабрикатами продают. Родителям напитки покрепче, детям — игровая, отмечают все поводы с онлайн-открыток вашей бабули. Ладно день окрошки — косметолога, велосипеда, таро, и к каждому придумают акцию: если праздник русалки, то гостям с волосами от 50 см коктейль в ракушке.

Сифуд-бестселлер альянса White Rabbit Family — в меню не дичь, как в одноимённом прототипе из к/ф «Бриллиантовая рука», а рыба и морепродукты. На фарватере от raw-бара до гриля — роллы с речным угрём, севиче из сибаса, голубцы с крабом и вся местная омега-3: барабуля, стейк из калкана и черноморская похлёбка из кефали и мидий. У винной карты столичный размах, интерьер косплеит эстетику суперъяхты: дорогой текстиль, лаковые деревянные панели. А что реально отправляет в компанию к Семён Семёнычу и Геше Козодоеву, так это коктейли «Надо, Федя, надо!» с барбарисом и «Руссо туристо» на земляничном кордиале.

Современный ресторан-пивоварня, встроенный в горный ландшафт Красной Поляны группой Mantera (управляют курортами и отелями по всей стране): в форелевом хозяйстве у них есть гастроточка «Рыбы опьянели» — вот так всё переплетено. По стильному зданию в два этажа пройдитесь с экскурсией: шикарный вид с террасы, открытое производство вайсбира (с абрикосом в перце — вау!), портера, лагера и IPA с «крылатыми» именами дрозда, ворона и прочих пернатых. В меню с упором на барбекю высматривайте скумбрию, вяленую утку, джерки — всё, что своего производства; мерч тут тоже классный — и маркетинг: на квиз «Пивной экзамен» очереди стояли.

Такой подстрочник у названия рыбного ресторана: под «счастьем» здесь резонно понимают набережную Геленджикской бухты и Чёрное море за ней — через окна в пол и с уличных столиков оно на расстоянии вытянутой руки. На мангале пеленгас, керченская камбала и пшадская горная форель; креветки, мидии и улитки на разные лады, чаудер и буйабес, отличная скумбрия в соусе терияки, на завтрак драники с форелью. В основе винной карты российское, на тематических ужинах, например, игристое из текстов Сальвадора Дали — и в принципе ивент-менеджмент мощный: пикники и фестиваль тартаров, скидки на устрицы в счастливые часы и даже свой бутик-отель тут же.

Семейная траттория на эмблеме завязала пасту бантиком — и сама заботливо кружит вокруг гостей, чтобы предусмотреть их желания. У пиццы больше десятка топингов — ради большей аутентичности с Апеннин привезли дровяную печь. Вручную раскатывают пасту фреска: повышенный спрос на лазанью, карбонару, равиоли с креветками и песто из вяленых томатов. Хотя интерьер в спокойных тонах, меню красочное — тартары, тальяты, осьминог и куриные сердечки, на завтрак каши и круассаны. Коктейли по сезону, в винной карте — подробный каталог Тосканы, Венето, Пьемонта. Детворе — программа мастер-классов, кей-попсы, наггетсы и утренние «рейвы» с диджеем-ровесницей.

Предприимчивому ресторану в районе морпорта кухню ставит бренд-шеф Маруся: харизматичная Марина Наумова — повсеместно признанный спец грузинской кухни. На излюбленном направлении пхали — чебуреки — шашлыки точно стоит притормозить на хинкали и чахохбили, на цыплёнка табака и запеканку с крыжовником конфи и мочёной черникой. Завтраки и комбо-обеды, ужины как общее застолье, по сезону вареники с шелковицей, козлёнок из печи с подачей у стола, душеспасительный хаш с лавашом и разносолами — под абажурами из бахромы и на террасе жизнь бьёт ключом, как и кизиловка, копчёная чача, хванчкара, тархун-коблер и фейхоа-тини.

Долгожитель «Розы Хутор» с кавказской и черноморской кухней от White Rabbit Family (второй — на Приморской набережной) помнит, как Массимо Боттура, один из главных поваров современности, в 2010-х здесь впервые пробовал khinkali. Их (сладкие берите на десерт), как и хачапури, шашлыки и строганов из рапанов, лично инспектирует концепт-шеф WRF Владимир Мухин: он, кстати, родом с юга — из Ессентуков. Атмосфера, как и название, непринуждённая: настойки, грузинское вино и своё пиво на кранах, гигантские чебуреки и барабулька с хрустящей корочкой; то хинкалимания со скидками, то безлимитный глинтвейн и вообще цены лояльные — напротив ратуши ни (чё!) больше и не надо.

Один из лучших видов в Красной Поляне: исполинские вершины гор и контрастом к ним кукольный домик ресторана — модерновая мазанка с фантастическими тварями на фресках. Всё это так выразительно, что в 2025 году кухню сделали русской, французской, деревенской, городской — одним словом, разной: чтобы каждый нашёл себе что-то по вкусу, пока млеет от красот — благо вдумчивая винная карта гедонизму содействует. Оладья из печени с красникой, утка с трюфельным соусом, бамбуковая меренга, на завтрак крок-мадам и ленивые вареники с козьим сыром, пижмовый коллинз и калиновый сауэр: сказочный флёр привносят во всё — от настоек до лавандового мороженого.

Горная резиденция Co-Co Team — мастеров жанра après-ski в Красной Поляне: тут же в Co-Co Village у них кофейня Co-Co Coffee и бар «Лёд и пламя» (летом 2026 года ушёл на каникулы). Антураж шале наводят шкуры, балки и рога, меню пёстрое, как горнолыжники на спусках в Санкт-Морице: раклет и фондю (к ним колбасы, креветки, грибы), мясо и морепродукты с огня, борщ со смальцем, равиоли, голубцы, ростбиф, сулугуни на углях. С ветерком прокатят таманский брют, тосканское кьянти, настойку на краснополянском чабреце, сосновый хайбол с кордиалом на базилике-регане — особенно на террасе с головокружительными видами на Кавказский хребет.

Бенефис ростовской группы «Правый берег» на «Розе Хутор» — с кубанской витальностью в своём блеске. Хачапури биз сайз — 820 грамм, метровые кебабы — кило: щедро, выгодно и лайкоёмко, если запилить рилс. Молодой козлёнок и сулугуни с соусом из кинзы, лимонад бубалех и абхазская чача, коктейль на ягодах «Вайлдберриз физз», обеды маршрутами: «Речной» с супом по-батумски, «Восточный» с шаурмой. Путь на Kaf-Kas (так произносят название региона в тюркских языках) у ресторатора Аджая Сингха лежит через Средиземное море и Ближний Восток — не обошлось даже без родной Индии: полюбуйтесь на антикварную чайную столешницу со слонами.

«Феличита в бе́же Неотраттория London Group («Мясной синдикат», «Хмели Сунели» и др.) — завсегдатай обзоров фотогеничных ресторанов: пастельный монохром, люстры-бусы, повсюду лён (недаром так переводится с итальянского название). Красивой картинкой не ограничились — фонтанируют идеями и даже спеть гостям хором что-то из Ricchi e Poveri могут легко. Пиццу делают с персиками и горгонзолой, спагетти — с томатным мармеладом, паштет — из гребешка. Винная, коктейльная, кофейная карты — везде нескучно: бамбл и розе, три вида лимончелло. Бистро так полюбилось, что обзавелось лайтовой версией Lino Caffeteria у морского порта и продюсирует свой пляж.

Пижонская Италия от Антона Пинского, Артёма Лосева и Виталия Истомина (Ava, Narnia, Phantom и др.) с международным охватом: Москва, Дубай, Ереван; в Сочи — двухэтажная вилла прямо на первой линии. Дизайн океанского лайнера, пальмы и оливы, терраса на крыше с нереальным видом на закат — всю эту роскошь отзеркаливает меню. Пицца из кастильской дровяной печи — со страчателлой и угрём, паштет из цесарки, крудо из целого сибаса, ригатони (пасту делают вручную) с пармой, к гребешкам — пюре из артишоков. На завтрак — вареники с крабом и красной икрой, в бокале — шампань, собственные «пузыри» Ava Team и спритц с жасмином.

У московского «Белого кролика» альянса White Rabbit Family его рыжая сестрица позаимствовала высокий гастрономический слог и сочиняет на нём «басни» про черноморскую флору и фауну: любые лебедь, рак и щука у неё как миленькие заиграют в унисон. Калкан с белой спаржей и жареным редисом. Карпаччо из персика с пармезаном и эстрагоном. Утка с жареной мушмулой и соусом из вишни. В винной карте плотный список российского и Старый Свет, в коктейлях — айва, щавель и дикий гранат. Степенную обстановку шале с террасой на Мзымтой бодрят ванна для игристого и гигантская мельница для перца размером с ногу старого пирата.

Ultima Guide Яндекс Еда

Альпинисты

Баран-Рапан

БумБараш

Виноградники Шато де Талю

Винотеррия

Горыныч

Дюжина

Кашалот

Мамай-Кале'

Мясной синдикат

Оливье

Плакучая Ива

Птицы захмелели

Рони Ойстер

Феттуччине

Хмели Сунели

Чё? Харчо!

Яблоки печём

Co-Co Chalet

Kaf-Kas

Lino

Loona Sochi

Red Fox