Салат с камчатским крабом и яванским стручковым редисом
1200 ₽220 г
Салат с олениной гриль, фисташкой и кумкватом
850 ₽170 г
Гребешок с чёрной икрой
Гребешок, обжаренный на гриле. Подаётся с соусом на основе куриного жуса (уваренный бульон), масла нуазет, жирных сливок и мясного гарума (соуса, который делается путем длительной ферментации говядины), чёрной икрой и маслом из листьев и веток чёрной